Taco Bell reduce el coste operativo de
e impulsa la eficiencia con Posist
"Antes, la herramienta de gestión de existencias que utilizábamos no nos mostraba los datos en tiempo real. Tardábamos un día entero en obtener los datos. Con Posist, podemos consultar los datos en tiempo real para hacer pedidos de materias primas con eficacia".
Sumit Arora - Director de Informática, Taco Bell (India)
"Antes, la herramienta de gestión de existencias que utilizábamos no nos mostraba los datos en tiempo real. Tardábamos un día entero en obtener los datos. Con Posist, podemos consultar los datos en tiempo real para hacer pedidos de materias primas con eficacia".
Sumit Arora - Director de Informática, Taco Bell (India)
El problema
Falta de flexibilidad en el TPV heredado que provoca un elevado tiempo de respuesta al cliente.
- Para una cadena de restaurantes de comida rápida, un servicio rápido y una gestión optimizada de los pedidos son cruciales. Mejorar el tiempo de preparación de los pedidos, disminuir el tiempo de respuesta al cliente y, en definitiva, mejorar el servicio al cliente han sido áreas prioritarias clave para la empresa.
- ¡Como socio franquiciador de Taco Bell, Burman Hospitality debe enviar regularmente información actualizada sobre las operaciones de Taco Bell India a la empresa matriz de la marca, Yum! Brands. Recopilar y comunicar datos sobre una empresa con múltiples canales de venta no es tarea fácil. Por ello, Burman Hospitality había estado buscando una solución tecnológica que pudiera integrar datos de múltiples fuentes en un solo lugar.
- Como cadena global, es vital que Taco Bell tome decisiones basadas en datos y lleve a cabo campañas eficaces que no sólo aumenten los ingresos totales, sino que también proporcionen información estratégica a la empresa.
La solución
Taco Bell sabía que tenía que acabar con el TPV heredado e incorporar la última tecnología para mejorar sus operaciones y la satisfacción del cliente. Tras evaluar muchas soluciones diferentes, se decidieron por Posist , ya que les ayudaba a reunir todas las piezas a escala.
- PosistEl eficaz mecanismo de gestión de pedidos de Taco Bell también permite predefinir opciones de platos combinados. La integración con el Sistema de presentación en cocina (KDS) permite a la marca reducir aún más los retrasos, mejorando el tiempo medio de preparación de los pedidos y la experiencia general del cliente.
- Utilizando Posist POS, Burman Hospitality es capaz de llevar su Front of House y trastienda en una única plataforma, lo que les proporciona una visibilidad completa de las operaciones en todos los puntos de venta. Burman Hospitality ahora puede ver las ventas regionales y de los puntos de venta en tiempo real y analizar objetivamente el rendimiento de las ventas. De hecho, Posist integra perfectamente los agregadores de pedidos en línea con las herramientas ERP y BI, aportando datos en una vista unificada.
- Posist proporciona a Taco Bell informes diarios de ventas por formatos de cena, comida para llevar y entrega, lo que les permite crear ofertas personalizadas y realizar campañas de marketing para repetir las ventas. Gracias a ello, se ha mejorado el valor del ciclo de vida del cliente (LTV) y su experiencia.
- Posistintegrado de de gestión de existencias e inventarios permite tener una visión única del consumo diario y del inventario total disponible en tiempo real. Les permite prever con precisión sus necesidades de existencias y realizar pedidos de materias primas con criterio, reduciendo así el desperdicio de alimentos en un porcentaje mayor.
El resultado
- Reducción del tiempo de pedido - Ahora los operadores pueden predefinir las opciones de platos combinados, lo que reduce el tiempo de aceptación de pedidos entre 6 y 7 segundos.
- Mayor satisfacción del cliente - Los clientes de Taco Bell ven ahora en directo el estado de su pedido mientras lo esperan. Se producen menos retrasos y mejora el tiempo de entrega, lo que redunda en una mejor experiencia del cliente.
- Reducción del desperdicio y mayor control del inventario - Posist ha permitido al personal de Taco Bell ver el consumo diario y los patrones de inventario. Los datos en tiempo real les han permitido prever con precisión sus necesidades de existencias, reduciendo el desperdicio de alimentos y controlando mejor el inventario.
- Aumento de los ingresos - La empresa aumentó sus ingresos mejorando la retención de clientes mediante campañas de marketing basadas en datos.
