How Sbarro uses Posist to increase transparency and operational efficiency
"بغض النظر عن مكان وجودي في العالم ، لست مضطرا للاتصال بأي شخص للحصول على التحديثات في الوقت الفعلي على مخزون المخزون بعد الآن. المديرون في فريقي ، وأنا دائما على رأس عملياتنا. لقد رفعنا تجربة العملاء والعمليات في Sbarro بهذه المعلومات ".
أكشاي بالواني, مدير تطوير الأعمال ، Upper Crust Foods Pvt. Ltd
"بغض النظر عن مكان وجودي في العالم ، لست مضطرا للاتصال بأي شخص للحصول على التحديثات في الوقت الفعلي على مخزون المخزون بعد الآن. المديرون في فريقي ، وأنا دائما على رأس عملياتنا. لقد رفعنا تجربة العملاء والعمليات في Sbarro بهذه المعلومات ".
أكشاي بالواني, مدير تطوير الأعمال ، Upper Crust Foods Pvt. Ltd
نبذة عن سبارو
تشتهر Sbarro بالبيتزا الأصلية على طراز XL New York والمكونات الطازجة ، وهي سلسلة بيتزا 6 في العالم ومقرها الولايات المتحدة و 4 أكبر سلسلة بيتزا في الهند.
المشكلة
ضعف الرؤية في العمليات الخلفية للمنزل
- عدم وجود رؤية في الوقت الفعلي للمخزون - نظرا لأن الطعام هو ما يشكل غالبية المخزون للمطعم ، فإن إدارته بكفاءة أمر بالغ الأهمية للنجاح. احتاج Sbarro إلى طريقة للحصول على رؤية في الوقت الفعلي لمخزون المخزون والعثور على مؤشرات مبكرة قبل أن تتحول إلى مشكلات أكبر. "لن يساعدنا كثيرا إذا تعرف الموظفون على مشكلات المخزون في نهاية الشهر. بحلول ذلك الوقت ، تكون قد فقدت الكثير من الوقت. لا يمكنك تصحيح الأمور، وبالنسبة للأعمال، فهذا يعني أننا في مكان سيء".
- عدم وجود تكامل بين مجمعات التسليم عبر الإنترنت ونقاط البيع - مثل معظم شركات QSR ، تعتمد Sbarro بشكل كبير على نظام الطلب عبر الإنترنت. لم يكن لنقاط البيع القديمة التي كانوا يستخدمونها أي تكامل مع مجمعات التسليم عبر الإنترنت. كان على الموظفين استخدام أجهزة نقاط بيع متعددة في نفس الوقت لإدارة وتتبع الطلبات من مجمعي التسليم المختلفين. بالإضافة إلى ذلك ، سيقضون عدة ساعات في نهاية اليوم في إضافة الطلبات يدويا في نقاط البيع ، مما يؤدي إلى الإنتاجية والتناقضات.
- لا شفافية في برنامج إدارة الولاء - تدير Sbarro برنامج ولاء لعملائها حيث تقدم خصومات وعروض للعملاء المتكررين. أرادت الإدارة التأكد من منح مزايا الولاء للأشخاص المناسبين وعدم إساءة استخدامها من قبل الموظفين.
الحل
لكل شيء بدءا من التنبؤ وحتى العمليات الداخلية وإدارة الطلبات عبر الإنترنت ، Posistمنصة Sbarro India على التركيز على التخطيط والإدارة بشكل أفضل.
- مع Posistفي الوحدة الخلفية للمنزل ، أنشأ Sbarro رؤية أوضح وتحكما في المخزون. يمكن لفريق Sbarro بسهولة تفسير التقارير التي تقدم رؤى حول استخدام المخزون ، وهدر الطعام ، مما يعزز كفاءتهم النهائية.
- لطلبات التسليم عبر الإنترنت ، Posist بناء عمليات تكامل مخصصة مع مجمعات التسليم - Zomato و Swiggy وتوصيلها بنظام نقاط البيع. سمح لفريق Sbarro بإدارة الطلبات وقبولها وتتبعها من شاشة واحدة. لم يعودوا بحاجة إلى إدارة أجهزة متعددة لكل مجمع.
- لمساعدة فريق Sbarro على تجنب إساءة استخدام برنامج إدارة الولاء ، Posist دمج عمليات الفوترة مع نظام إدارة الولاء – #Loyalty. من خلال التكامل ، يمكن للفريق بسهولة تتبع المستخدمين الذين استعادوا النقاط ويمكنهم تحديد أي سرقة.
النتيجة
- منذ الاستفادة Posist، تمكن الفريق في Sbarro من الوصول إلى رؤى في الوقت الفعلي حول المخزون وتتبع استهلاك المواد الخام وصولا إلى مستويات الجرام. باستخدام هذه البيانات ، حقق الفريق تحكما أقوى في المخزون ويمكنه تتبع أي مشكلات في وقت مبكر. يمكنهم تتبع مشكلات مثل التلف والهدر والإفراط في التقسيم والاختلاس.
- Posist لم يمنح فريق Sbarro منصة للتنبؤ بالمبيعات بسهولة فحسب ، بل غير أيضا الطريقة التي يتواصل بها فريقه. لقد ولت الأيام التي كان يتعين على الإدارة فيها التواصل مع فريقها عبر النص للحصول على تقرير المبيعات. يمكن للإدارة تتبع المبيعات بسهولة من هواتفهم المحمولة.
- Posist بناء عمليات تكامل مخصصة مباشرة مع شركاء التسليم - Zomato و Swiggy. إنه يوفر للفريق الكثير من الوقت والمال الذي يتم إنفاقه على إدارة العمليات اليدوية للطلب عبر الإنترنت.
- كان سبارو قادرا أيضا على الاندماج Posist Enterprise Suite مع منصة إدارة الولاء الخاصة بهم ، مما يمكنهم من تقليل حالات إساءة استخدام نقاط الولاء. يمكن للفريق بسهولة تتبع المستخدمين الذين استعادوا النقاط ويمكنهم تحديد أي سرقة.
