{"id":29103,"date":"2022-06-16T13:06:44","date_gmt":"2022-06-16T07:36:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=29103"},"modified":"2023-08-24T17:52:29","modified_gmt":"2023-08-24T12:22:29","slug":"beneficios-de-tu-bar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/beneficios-de-tu-bar.html","title":{"rendered":"9 Maneras de maximizar los beneficios de tu bar"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El alcohol ha tenido y sigue teniendo su importancia en la vinculaci\u00f3n y el compromiso social. Con los cambios en el estilo de vida, cada vez m\u00e1s gente se siente atra\u00edda por reunirse los fines de semana. La primera cosa es que un gran n\u00famero de j\u00f3venes es ir a un bar para tomar unas copas y pasar un buen rato con los amigos y la familia. Esta es una de las mayores razones por las que los bares y pubs son populares entre la generaci\u00f3n actual.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si eres un restaurador y est\u00e1s pensando en abrir un nuevo bar, en primer lugar tienes que pensar en ofrecer a tus clientes la experiencia que est\u00e1n buscando. En segundo lugar, tienes que pensar en maximizar tus beneficios de forma que no comprometas la calidad de los productos y servicios que ofrece tu bar. <a href=\"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/diseno-de-menu-bar.html\">Con cada vez m\u00e1s bares, la mala calidad del servicio no es algo que puedas permitirte .\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para conseguir m\u00e1s beneficios, tienes que conocer a fondo tu bar, su funcionamiento, su licor, su capacidad para que los clientes vuelvan y m\u00e1s.\u00a0<\/span><\/p>\n<h2><b>C\u00f3mo Aumentar Los Beneficios De Tu Bar<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Maximizar los beneficios de un bar manteniendo los est\u00e1ndares es bastante complicado. Este art\u00edculo te ayudar\u00e1 y te guiar\u00e1 a trav\u00e9s de las diferentes formas de maximizar los beneficios en tu bar.\u00a0<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>1. Retenga a sus clientes<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los clientes son primordiales para cualquier formato de restaurante. Lo primero que debe hacer un bar es retener a sus antiguos clientes, ya que son los embajadores de la marca. Ellos comercializan tu marca y atraen a m\u00e1s clientes mediante el boca a boca o publicando sobre tu establecimiento en las redes sociales. Por lo tanto, es indispensable que retengas a tus clientes fieles. Si no lo hace, podr\u00eda perder tambi\u00e9n nuevos clientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay muchas maneras de retener a los clientes. Puedes optar por el marketing personalizado y agradecer tu fidelidad salud\u00e1ndoles y ofreci\u00e9ndoles descuentos en sus cumplea\u00f1os u otras ocasiones especiales. Ofrecerles art\u00edculos de cortes\u00eda cuando visiten su bar es otra forma de deleitarlos y retenerlos. Adem\u00e1s, puedes aprovechar tus programas de fidelizaci\u00f3n ofreciendo programas basados en niveles o en puntos para reforzar la fidelidad de los clientes y las ventas.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Ofrecer Horas Felices<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan las estad\u00edsticas, los j\u00f3venes de entre 18 y 24 a\u00f1os constituyen una parte importante de la tendencia a beber en exceso en Estados Unidos. Por eso, las horas felices de cualquier bar se dirigen principalmente a este grupo de edad. <a href=\"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/estrategias-de-hora-feliz.html\">Como propietario de un bar, debes conocer los gustos y preferencias de este grupo demogr\u00e1fico.<\/a> Por ejemplo, buscan constantemente lugares baratos y asequibles para beber, comer y pasar un buen rato, por lo que las horas felices son una ventaja para ellos. Por lo tanto, tambi\u00e9n es una ventaja para ti.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los precios de los productos durante las horas felices son relativamente bajos. Tienes que fijar el precio de tu men\u00fa de forma \u00f3ptima durante este periodo para maximizar tus ventas. Experimente introduciendo en tu men\u00fa ofertas como BOGO, 2+1 o entrantes complementarios. Ofrecer horas felices durante 4 o 5 horas en el horario principal de funcionamiento, por ejemplo, de 16 a 21 horas, puede hacer las delicias de tus clientes m\u00e1s fieles y atraer a un mayor n\u00famero de ellos. Utiliza tus horas felices con criterio para mejorar tus ventas y maximizar los beneficios. Maximizar los beneficios de un bar manteniendo los est\u00e1ndares es bastante complicado.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Servir La Comida Rentable<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque el montaje de un bar se centra principalmente en las bebidas alcoh\u00f3licas, la experiencia est\u00e1 incompleta sin ning\u00fan tipo de acompa\u00f1amiento.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, no puedes servir cualquier comida y tienes que saber cu\u00e1l puede ser el elemento m\u00e1s rentable y preferido de tu men\u00fa que pueda inflar tus beneficios. Puedes desplegar un men\u00fa limitado para que tu atenci\u00f3n se centre principalmente en las bebidas mientras ofreces comida a los clientes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Veamos algunas de las ideas rentables sobre comida y bebida que puedes incorporar:\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Para un bar sin cocina, la pizza es lo mejor que se puede servir, ya que va bien con el vino y la cerveza.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Las hamburguesas con guarniciones como las patatas fritas tambi\u00e9n son una buena opci\u00f3n para servir con las bebidas, ya que son populares entre los clientes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ofrecer desayunos con tortillas y tortillas es otra forma de aumentar el margen de beneficios. La mayor\u00eda de los bares est\u00e1n vac\u00edos en las horas de la ma\u00f1ana. Puedes utilizar el desayuno para llenar tu bar de clientes durante esas horas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de la comida, puedes elegir bebidas no alcoh\u00f3licas rentables para esa persona no alcoh\u00f3lica del grupo. <\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">4. Utiliza T\u00e9cnicas De Upselling<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Vender m\u00e1s, como su nombre indica, se utiliza para promocionar las bebidas premium del men\u00fa de forma proactiva, dando sugerencias o presentando a los clientes las nuevas incorporaciones al men\u00fa. Sin embargo, hay que formar bien al personal para que haga upselling de sus art\u00edculos. Cuanto mejor sea el upselling, ser\u00e1n m\u00e1s ventas. Para ello, tienes que considerar a tus camareros no solo como personas que toman pedidos, sino tambi\u00e9n como vendedores capaces de jugar un papel clave para mejorar las ventas de tu bar. Deben estar suficientemente formados, conocer sus bebidas de alta gama y saber crear un argumento de venta convincente de pie.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mientras la gente espera sus pedidos, tus camareros pueden explicarles las razones por las que deber\u00edan comprar una bebida de alta gama, o por qu\u00e9 deber\u00edan pedir un plato concreto. Tambi\u00e9n puede sugerirles buenas bebidas que pueden acompa\u00f1ar con un plato que vaya bien con la bebida.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><strong><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/img.freepik.com\/free-photo\/closeup-shot-glasses-filled-with-whiskey-bar_181624-32647.jpg?t=st=1655289479~exp=1655290079~hmac=6b5fea279456c0a733c19d554bf5d675460a08ea18f0fb5c27657939c3e7bed6\" alt=\"Closeup shot of glasses filled with whiskey at the bar Free Photo\" \/><\/strong><\/p>\n<h3><b>5. Marketing De Montaje\u00a0 De Bar<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un m\u00e9todo que la mayor\u00eda de los propietarios de bares pasan por alto al planear su estrategia de ventas es un buen marketing. Una buena estrategia de marketing abre la puerta a la entrada de m\u00e1s clientes al crear conciencia de marca. Un departamento de marketing independiente puede funcionar bien para idear objetivos de marketing semanales y mensuales. Puede adoptar tanto canales online como offline para ampliar tu alcance y tu base de clientes. Estas son algunas de las estrategias que puedes adoptar:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li><b>Marketing en redes sociales:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Aprovecha de las plataformas de medios sociales como Facebook, Instagram, Twitter, etc., para comercializar tu negocio. Tienen un inmenso potencial, ya que tienen una enorme poblaci\u00f3n asociada a ellas.\u00a0<\/span><\/li>\n<li><b>Optimizaci\u00f3n SEO: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">La mayor\u00eda de la gente busca un bar o restaurante en internet antes de visitarlo. Optimiza el contenido de su sitio web para que aparezca en los primeros resultados de b\u00fasqueda cuando un cliente lo busque.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Organizar eventos:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Puedes organizar eventos para maximizar tus beneficios y atraer a m\u00e1s clientes. \u00bfPor qu\u00e9 un evento atrae m\u00e1s tr\u00e1fico? Porque el precio de tus art\u00edculos m\u00e1s populares ser\u00e1 m\u00e1s bajo de lo habitual y permitir\u00e1 que m\u00e1s personas los compren. Las bebidas gratuitas o de cortes\u00eda tambi\u00e9n son una buena forma de atraer a m\u00e1s clientes. Se trata de una inversi\u00f3n de futuro, ya que es m\u00e1s probable que estos clientes vuelvan a visitar el establecimiento y gasten m\u00e1s. Por ejemplo, Starbucks celebr\u00f3 la apertura de su punto de venta n\u00famero 100 en M\u00e9xico vendiendo su caf\u00e9 a 100 pesos y todo el mundo pudo pagarlo. Este acontecimiento ayud\u00f3 a la marca a establecer una mejor conexi\u00f3n con tus clientes y a aumentar tus ingresos.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<h3><b>6. Controlar Los Costes De Operaci\u00f3n<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los costes generales de funcionamiento de un bar se componen de los costes de la comida y de los costes de las bebidas alcoh\u00f3licas, y ambos deben mantenerse controlados. Los costes de la comida suelen ser elevados debido a las p\u00e9rdidas de inventario, los alimentos derramados, la reimpresi\u00f3n de los KOT, las sobras o los robos de inventario en la cocina. Los costes del alcohol tambi\u00e9n pueden ser elevados debido a derrames, roturas o robos. Por lo tanto, hay que tener un control estricto del inventario y vigilar los robos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Utiliza un sistema de gesti\u00f3n de bares que hace un seguimiento de todo tu inventario y del consumo de alcohol. Tambi\u00e9n debes idear mecanismos de control de costes a partir de los informes generados por el sistema de POS para bares.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, puedes mantener 3 fichas para hacer un seguimiento de las existencias y el inventario, evitar el despilfarro, controlar los costes del bar y aumentar los beneficios.\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hoja de Inventario Perpetuo<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que refleja los cambios en tu stock e inventario.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hoja de Recetas<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que consiste en la receta de cada plato y bebida del men\u00fa para facilitar su preparaci\u00f3n y evitar el desperdicio.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hoja de Desperdicios<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> que te ayuda a rastrear d\u00f3nde y cu\u00e1nto se desperdicia tu stock de alimentos y licores.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de los gastos de inventario y licores, tambi\u00e9n debes cuidar de tu cristaler\u00eda. Todos los bares son sobre cristaler\u00eda. Todas las bebidas se sirven en utensilios de cristal, ya sean vasos de chupito, de vino, de martini, de roca o de cerveza. Equ\u00edpate con la mejor cristaler\u00eda y forma a tu personal para que la maneje correctamente y as\u00ed evitar que se rompa.<\/span><\/p>\n<p><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">7. Utilizar T\u00e1cticas Como La Mixolog\u00eda<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La gente paga por cosas que se salen de lo com\u00fan. Mientras los camareros preparan las bebidas y las sirven, los mix\u00f3logos les dan un toque. La mixolog\u00eda es el arte de explorar nuevas formas de preparar bien las bebidas o de hacer buenos c\u00f3cteles en lugar de limitarse a verter el licor en la cristaler\u00eda y servirlo. Naturalmente, los camareros apasionados por su tarea se llaman mix\u00f3logos. Siguen explorando y aportando nuevas innovaciones a las bebidas.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puedes contratar a mix\u00f3logos para que preparen mejores c\u00f3cteles, que puedan beber las personas que evitan el alcohol debido a su sabor, y as\u00ed aumentar tus ventas. Dado que es un concepto relativamente nuevo, puede convertirse en tu punto de venta \u00fanico (USP), atrayendo a m\u00e1s clientes.<\/span><\/p>\n<h3><b>8.Ofrecer Una Cata Gratuita<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ofrecer catas gratuitas es una buena forma de experimentar, hacer marketing y aumentar los ingresos. Cuando la gente entra en un bar y es recibida con bebidas de cortes\u00eda para su degustaci\u00f3n, tiende a ser generosa. <a href=\"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/restaurantes-y-bares.html\">En reciprocidad, compran bebidas en tu bar, con lo que aumentan las ventas.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puedes pedir rese\u00f1as de productos como la cerveza casera, o de cualquier nueva adici\u00f3n a tu men\u00fa de comida. Al saber c\u00f3mo funciona con los clientes, <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">puedes determinar si lo incluyes en el men\u00fa o no. Si los clientes lo aprueban, puede convertirlo en un elemento habitual de tu men\u00fa.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>9. Mantengas Un Ambiente Saludable En Tu Bar<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El ambiente del bar influye mucho en la mente de los clientes. Si el ambiente es suficientemente confortable, se sentar\u00e1n en tu bar durante horas y seguir\u00e1n pidiendo copas una y otra vez. Analiza el ambiente de tu bar y comprueba si es c\u00f3modo y atractivo para tus clientes. Si no es as\u00ed, es hora de hacer cambios para ofrecer una experiencia \u00fanica al cliente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En primer lugar, debes prestar atenci\u00f3n a la iluminaci\u00f3n de tu ambiente. Con la iluminaci\u00f3n ambiental, crea una sensaci\u00f3n de calidez para tus clientes mientras te visitan y pasan el rato en tu bar.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En segundo lugar, aseg\u00farate de que los asientos sean c\u00f3modos. Cuanto m\u00e1s c\u00f3modos sean los asientos, m\u00e1s tiempo se quedar\u00e1n los clientes. Adem\u00e1s, hay suficiente espacio entre las mesas adyacentes para facilitar el movimiento del personal y los clientes.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En tercer lugar, la m\u00fasica. Debe estar en consonancia con el ambiente de tu bar y debe atraer a sus clientes. <a href=\"https:\/\/www.cntraveler.com\/gallery\/best-bars-in-mexico-city\">Los clientes deben relacionarse con la m\u00fasica que pongas y cantar con ella<\/a>. Puedes empezar con m\u00fasica suave por la noche y cambiar a jazz o pop a medida que pase el tiempo. La m\u00fasica en directo tambi\u00e9n es un buen concepto que puedes incorporar a tu bar para que la experiencia del cliente sea agradable.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por \u00faltimo, debes centrarte siempre en una buena experiencia del cliente. Unos camareros amables y competentes en su trabajo garantizan que los clientes est\u00e9n contentos, y lo m\u00e1s probable es que vuelvan. Una experiencia memorable para el cliente tambi\u00e9n fomenta las referencias y la publicidad de boca en boca. Puede aumentar a\u00fan m\u00e1s tu fidelidad introduciendo varios programas de fidelizaci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La gesti\u00f3n de un bar restaurante es un proceso vital y engorroso. Si no lo optimiza, puede incurrir en p\u00e9rdidas. Adem\u00e1s, los clientes de hoy en d\u00eda siempre buscan experiencias novedosas. Por lo tanto, debe renovar sus estrategias una y otra vez para ponerse al d\u00eda. Utiliza estos trucos para mantener a tus clientes enganchados a tu bar y aumentar tus beneficios.<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El alcohol ha tenido y sigue teniendo su importancia en la vinculaci\u00f3n y el compromiso social. 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