{"id":28803,"date":"2022-04-18T12:00:29","date_gmt":"2022-04-18T06:30:29","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=28803"},"modified":"2023-08-24T17:52:41","modified_gmt":"2023-08-24T12:22:41","slug":"patio-de-comidas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/patio-de-comidas.html","title":{"rendered":"El por qu\u00e9 (y por qu\u00e9 no) de abrir un restaurante en un patio de comidas"},"content":{"rendered":"

Al ofrecer un amplio espacio para m\u00faltiples formatos de restaurantes, los patios de comidas se han convertido en una parte integral de la industria de alimentos y bebidas. Estos grandes espacios son un destino conveniente para los asistentes a la oficina, compradores, viajeros, etc., ofreci\u00e9ndoles una multitud de opciones de alimentos y bebidas. Ubicados en centros comerciales, aeropuertos o desarrollos independientes, los patios de comidas son populares entre las multitudes m\u00e1s j\u00f3venes. Los patios de comida que tienen al menos 13-15 quioscos y mostradores de comida tienen mejor visibilidad. El cambio de los intereses de los clientes y la necesidad de combatir la competencia creciente en el negocio de los restaurantes independientes ha sido uno de los factores m\u00e1s importantes para las empresas de restaurantes que ingresan al espacio del patio de comidas. Si bien hay muchos beneficios de llevar tu negocio de restaurantes a los patios de comidas, tambi\u00e9n existen muchos inconvenientes.\u00a0<\/span><\/p>\n

Pros y contras de abrir un restaurante en el patio de comidas<\/b><\/h2>\n

Estos son los pros y los contras de abrir un restaurante en un patio de comidas que te ayudar\u00e1n a tomar una decisi\u00f3n informada sobre si tu restaurante debe operar desde un patio de comidas.\u00a0<\/span><\/p>\n

Ventajas de abrir un restaurante en el patio de comidas<\/b><\/h3>\n

M\u00e1s clientes:<\/b> seg\u00fan un informe, el 40% de los consumidores, hoy en d\u00eda elige un centro comercial para visitar, principalmente en funci\u00f3n de los restaurantes que se encuentran all\u00ed. Los patios de comida son convenientes para los clientes, ya que ofrecen una amplia variedad de opciones de comida a precios moderados. En su mayor\u00eda, salpican el espacio del centro comercial que atrae a una gran cantidad de visitantes. Adem\u00e1s, los patios de comidas son espaciosos y est\u00e1n equipados con avenidas de entretenimiento. Ofrecen un ambiente animado incluso durante los d\u00edas lentos y forman una parte integral del estilo de vida de las multitudes urbanas hoy en d\u00eda.<\/a><\/span><\/p>\n

Bajo costo operativo:<\/b> los men\u00fas de los restaurantes en los patios de comidas son generalmente m\u00e1s peque\u00f1os y los costos operativos son m\u00e1s bajos. Abrir un restaurante en un patio de comidas requiere menos capital inicial. El costo de mantenimiento del espacio alquilado se comparte equitativamente entre todos los restaurantes que operan en la misma \u00e1rea. Los costos involucrados en la apertura de un restaurante en el patio de comidas son m\u00e1s bajos que los de los restaurantes tradicionales. Como los operadores del patio de comidas se encargan de los espacios para cenar, no hay costos involucrados en la configuraci\u00f3n del ambiente del restaurante o gastar grandes cantidades de dinero en infraestructura. Adem\u00e1s, alquilar un espacio en un patio de comidas es m\u00e1s asequible que alquilar un espacio f\u00edsico en un restaurante, principalmente en las \u00e1reas prime.\u00a0<\/span><\/p>\n

Exposici\u00f3n:<\/b> sin ning\u00fan esfuerzo de marketing adicional, los patios de comidas involucran y atraen a los clientes que ya est\u00e1n presentes en los espacios comerciales. Pueden ser una de las mejores plataformas para brindar una exposici\u00f3n incre\u00edble a los restaurantes. Si no est\u00e1s seguro de entrar en el negocio de los restaurantes independientes, pero tienes un ardiente deseo de probar el concepto de tu restaurante, los patios de comidas son las plataformas m\u00e1s seguras que debes buscar. Los patios de comida brindan un alcance adecuado para que los restaurantes con un escaparate f\u00edsico ampl\u00eden su base de clientes al ingresar a los espacios comerciales compartidos. Tambi\u00e9n es una plataforma excelente para restaurantes independientes con m\u00e1rgenes de beneficio bajos para cautivar un gran n\u00famero de visitantes y aumentar las ventas generales.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

Costos de mano de obra m\u00e1s bajos:<\/b> como el espacio proporcionado a cada marca de restaurante en los patios de comidas es generalmente m\u00e1s peque\u00f1o que en los restaurantes independientes, el requisito de personal tambi\u00e9n es menor. El autoservicio en el patio de comidas reduce la necesidad de mano de obra para los operadores. Sin servidores y con una interacci\u00f3n m\u00ednima, el servicio en el patio de comidas solo requiere una administraci\u00f3n r\u00e1pida de pedidos y una entrega m\u00e1s r\u00e1pida. En comparaci\u00f3n con un restaurante de servicio completo, la cantidad de personal en un restaurante de patio de comidas se reduce a solo los que toman los pedidos y preparan los alimentos. Operar un restaurante en el patio de comidas optimiza significativamente la gesti\u00f3n del personal y reduce los costos laborales.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Desventajas de abrir un restaurante en el patio de comidas<\/b><\/h3>\n

Sin margen de personalizaci\u00f3n:<\/b> el ambiente juega un papel integral en hacer que la experiencia del cliente con el restaurante sea \u00fanica . Sin embargo, los patios de comidas limitan el alcance de la exhibici\u00f3n de tu marca visual, dejando poco espacio para la personalizaci\u00f3n. Muchos restaurantes que son bastante particulares en brindar una cena experiencial a tus clientes pueden sentir que la atm\u00f3sfera general del patio de comidas no se alinea bien con la marca del restaurante. La disposici\u00f3n de asientos fijos, los espacios cerrados y la incapacidad de satisfacer a los clientes con servicios y ambiente excepcionales diluyen a\u00fan m\u00e1s el atractivo de la marca.\u00a0<\/span><\/p>\n

Fuerte competencia:<\/b> compartir un espacio com\u00fan con docenas de restaurantes genera m\u00e1s competencia. Las empresas que sirven a la misma audiencia una variedad de productos similares pueden estar en constante temor de canibalizar tus negocios debido a la presencia de la competencia. Los clientes tienen una variedad de opciones para elegir y pueden elegir una marca diferente seg\u00fan el producto o el precio de valor. Esto impacta significativamente las ventas generales de un restaurante en el mismo espacio donde otros restaurantes atienden a los mismos clientes. Los restaurantes que sirven opciones exclusivas de comida tambi\u00e9n deben adaptarse adapt\u00e1ndose a las \u00faltimas tendencias, cambiando los gustos de los clientes y ofreciendo precios basados \u200b\u200ben el valor para destacar y cerrar la competencia.<\/span><\/p>\n

Bajo volumen:<\/b> el volumen de negocio de la mayor\u00eda de los restaurantes que operan en patios de comidas es menor. Incluso la ubicaci\u00f3n m\u00e1s suprema de un patio de comidas podr\u00eda no ser capaz de generar m\u00e1s volumen que un restaurante independiente exitoso. Los m\u00e1rgenes de ganancia en los patios de comidas son m\u00e1s altos debido a los bajos costos operativos<\/a>, pero existen posibilidades de que tu negocio de restaurantes se pase por alto. Sin embargo, tambi\u00e9n depende de los objetivos que tenga para tu negocio de restaurantes y de los c\u00e1lculos de riesgo-recompensa para los que est\u00e9 preparado.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n

Aunque has observado que los espacios del patio de comidas est\u00e1n atrayendo a m\u00e1s restaurantes, abrir un restaurante en un patio de comidas depende completamente de tu resultado final. Adem\u00e1s, abrir un restaurante en el patio de comidas tendr\u00eda m\u00e1s sentido si puedes generar ganancias para tu negocio de restaurantes.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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