{"id":28786,"date":"2022-04-12T17:21:24","date_gmt":"2022-04-12T11:51:24","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=28786"},"modified":"2023-08-24T17:52:42","modified_gmt":"2023-08-24T12:22:42","slug":"expansion-de-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/expansion-de-restaurantes.html","title":{"rendered":"Estrategia de expansi\u00f3n de restaurantes: 7 consejos que no te debes perder"},"content":{"rendered":"

La mejor parte de abrir un segundo restaurante es que ya conoce los desaf\u00edos que enfrenta al administrar el primero. La peor parte de abrir un segundo restaurante es que las cosas que funcionaron para el primer proyecto de restaurante podr\u00edan no funcionar en absoluto para el segundo. Y ni siquiera sabr\u00edas por qu\u00e9. Haz crecer tu negocio de restaurantes sin diluir su marca y credibilidad, y replicar el \u00e9xito de la primera empresa es una tarea dif\u00edcil que requiere una estrategia y ejecuci\u00f3n cuidadosas. Esa es precisamente la raz\u00f3n por la que la expansi\u00f3n de los restaurantes se considera un gran desaf\u00edo y es casi similar a comenzar una nueva empresa por completo.<\/a><\/span><\/p>\n

Dicho esto, la pregunta de “c\u00f3mo hacer crecer su negocio de restaurantes” resuena con la mayor\u00eda de los restauradores. Por lo tanto, es necesario analizar c\u00f3mo se debe abordar la expansi\u00f3n de los restaurantes. Aqu\u00ed tenemos para ti 7 consejos que ayudar\u00e1n a tu estrategia de crecimiento empresarial de restaurantes.<\/span><\/p>\n

Consejos para la expansi\u00f3n de restaurantes: c\u00f3mo expandir tu negocio de restaurantes<\/b><\/h2>\n

Hemos creado una lista de verificaci\u00f3n de las 7 cosas principales que debes hacer antes de lanzar tu segunda empresa para asegurarte de que sea un \u00e9xito. Estos son:-<\/span><\/p>\n

    \n
  1. Evaluaci\u00f3n del modelo actual: eval\u00faa el \u00e9xito de tu modelo actual para comprender si debes replicar o modificar antes de comenzar la expansi\u00f3n de tu restaurante.<\/span><\/li>\n
  2. Planificaci\u00f3n e investigaci\u00f3n de mercado: estudia el mercado para comprender si tu modelo u oferta original funcionar\u00e1 o si se requieren algunos cambios. Se recomienda tener a mano un plan de negocios para la expansi\u00f3n del restaurante.<\/span><\/li>\n
  3. Planificaci\u00f3n financiera: crea un presupuesto y un plan financiero para todas tus pr\u00f3ximas empresas.<\/span><\/li>\n
  4. Administraci\u00f3n central s\u00f3lida: una vez que te expandas, ser\u00e1 pr\u00e1cticamente imposible estar en diferentes ubicaciones al mismo tiempo, por lo tanto, invierte en un sistema de administraci\u00f3n central.<\/span><\/li>\n
  5. Contratar correctamente: contrata suficientes empleados antes del lanzamiento del segundo restaurante y capac\u00edtalos adecuadamente.<\/span><\/li>\n
  6. Consistencia y calidad: La calidad y consistencia del sabor, el sabor y las proporciones deben mantenerse en todos los puntos de venta. Puedes hacerlo mediante la estandarizaci\u00f3n de recetas.<\/span><\/li>\n
  7. Manteniendo el esfuerzo: Pon y sigue esforz\u00e1ndote tanto como lo hiciste para tu primer restaurante.<\/span><\/li>\n<\/ol>\n

    Aqu\u00ed hay una pieza detallada sobre los siete consejos que debes seguir para expandir tu negocio de restaurantes con \u00e9xito.<\/span><\/p>\n

    1. Evaluaci\u00f3n del modelo actual<\/b><\/h3>\n

    Lo primero que debe considerar al pensar en ‘c\u00f3mo expandir su negocio de restaurantes’ es si el modelo actual es lo suficientemente exitoso como para ser replicado. Tambi\u00e9n debes analizar si el restaurante existente est\u00e1 generando ganancias. En caso afirmativo, debes identificar a\u00fan m\u00e1s estos factores basados \u200b\u200by evaluar si estos factores tambi\u00e9n se pueden simular en la nueva empresa. Por ejemplo, la ubicaci\u00f3n actual puede ser el factor m\u00e1s cr\u00edtico en la popularidad de su restaurante. Si el restaurante es un \u00e9xito solo porque es el \u00fanico restaurante en el radio de 10 km, entonces abrir otro en un restaurante lleno de gente no es una buena idea.<\/span><\/p>\n

    \"Estrategia<\/p>\n

    Realiza un an\u00e1lisis FODA\u00a0 (fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas) para comprender mejor el modelo comercial de su restaurante.<\/span><\/p>\n

    Otro aspecto fundamental a considerar es la sostenibilidad y escalabilidad de tu establecimiento. El restaurante deber\u00eda poder funcionar sin ti. Ya no podr\u00e1s monitorear las operaciones de todos los puntos de venta f\u00edsicamente, pero a\u00fan as\u00ed, har\u00e1 crecer tu negocio de restaurantes.<\/a><\/span><\/p>\n

    2. Planificaci\u00f3n e investigaci\u00f3n de mercado<\/b><\/h3>\n

    Antes de poner tus manos en la expansi\u00f3n del negocio de los restaurantes, es imprescindible planificar y evaluar cuidadosamente el mercado. Realiza estudios de mercado y encuestas demogr\u00e1ficas para identificar tu base de clientes y para asegurarte de que est\u00e1 atendiendo a la audiencia adecuada. La investigaci\u00f3n primaria consiste en entrevistas personales y encuestas en l\u00ednea que brindan una visi\u00f3n directa de la mente de sus clientes objetivo. La investigaci\u00f3n secundaria incluye el an\u00e1lisis de los datos ya recopilados para identificar a los competidores. Los planes de expansi\u00f3n de restaurantes lo ayudan a comprender mejor el mercado.<\/span><\/p>\n

    La ubicaci\u00f3n de la nueva toma tambi\u00e9n es esencial. Es importante considerar la competencia existente en el \u00e1rea y si su restaurante es el adecuado para esa demograf\u00eda en particular. La ubicaci\u00f3n y los clientes objetivo son algunos de los factores m\u00e1s determinantes en el \u00e9xito de un restaurante que ayudan a hacer crecer tu negocio de restaurantes.<\/span><\/p>\n

    3. Planificaci\u00f3n financiera<\/b><\/h3>\n

    La siguiente cosa m\u00e1s importante a considerar cuando se trata de comprender c\u00f3mo expandir tu negocio de restaurantes son las finanzas. Abrir un restaurante es una tarea econ\u00f3micamente dif\u00edcil y la expansi\u00f3n del negocio de los restaurantes lo es a\u00fan m\u00e1s. Recaudar suficiente capital por tu cuenta o tomar un pr\u00e9stamo implica muchos riesgos financieros y debes hacerlo con cuidado. Por lo tanto, los restauradores a menudo se unen y forman asociaciones para hacer que la inversi\u00f3n sea m\u00e1s asequible. De esta forma, tambi\u00e9n se reduce el riesgo de perder dinero .<\/span><\/p>\n

    Con la ola de startups que golpea el pa\u00eds, los restaurantes de startups tambi\u00e9n se han vuelto populares en la industria de la hospitalidad, y los inversores \u00e1ngeles est\u00e1n considerando los restaurantes como una empresa rentable y ahora est\u00e1n invirtiendo m\u00e1s que nunca en ideas emocionantes. Los inversores buscan escalabilidad, estandarizaci\u00f3n y calidad en la empresa de restauraci\u00f3n. El modelo debe ser lo suficientemente exitoso como para ser replicado y, por lo tanto, se eval\u00faan los primeros tres o cuatro restaurantes antes de invertir en ellos.<\/span><\/p>\n

    4. Gesti\u00f3n central s\u00f3lida<\/b><\/h3>\n

    Una gesti\u00f3n central s\u00f3lida es inherente a cualquier restaurante de cadena larga, sin la cual la cadena no puede crecer de manera rentable. Es imposible supervisar todas las operaciones del restaurante manualmente; por lo tanto, se utiliza un software ERP de restaurante para administrar y monitorear las operaciones.<\/span><\/p>\n

    La gesti\u00f3n central de cocinas se requiere especialmente en restaurantes de cadena larga y restaurantes de servicio r\u00e1pido, donde hay m\u00faltiples puntos de venta y es necesario mantener la coherencia en todo momento. Desde mantener un registro de las necesidades de inventario de todos los puntos de venta, hasta administrar la consistencia del men\u00fa y la receta en todas partes, tu software ERP puede manejar toda la administraci\u00f3n central.\u00a0<\/span><\/p>\n

    5. Derecho de contrataci\u00f3n<\/b><\/h3>\n

    No se puede enfatizar lo suficiente que los empleados son la columna vertebral de cualquier restaurante y son ellos quienes lo mantienen en funcionamiento. Por tanto, contratar los recursos suficientes antes del lanzamiento del nuevo restaurante y formarlos adecuadamente es una necesidad absoluta.<\/a><\/span><\/p>\n

    A menudo, un restaurante es conocido por su servicio excepcional y el plato de autor. Por lo tanto, invertir en un personal confiable y eficiente es un paso inteligente y crucial para la expansi\u00f3n del negocio de los restaurantes. Contratar al equipo que pueda llevar a cabo el legado de la marca de tu restaurante y luego capacitarlos correctamente es extremadamente importante.<\/span><\/p>\n

    6. Coherencia y Calidad<\/b><\/h3>\n

    El \u00e9xito de tu primer restaurante y el nombre de la marca atraer\u00e1n clientes a tu pr\u00f3ximo restaurante, pero solo la comida y el servicio excelentes ayudar\u00e1n a retenerlos. Por lo tanto, mantener la coherencia y la calidad en todos los puntos de venta es imprescindible al dirigir una cadena de restaurantes. La estandarizaci\u00f3n de la receta es esencial y ayuda a mantener el sabor y la calidad de la comida. En el caso de los restaurantes de cadena larga, la imagen de marca es parte integral del \u00e9xito de la cadena. Un formato y un men\u00fa est\u00e1ndar ayudan a mantener intacta la imagen de la marca.<\/span><\/p>\n

    7. Mantener el esfuerzo<\/b><\/h3>\n

    A menudo se ve que las otras ramas de un restaurante exitoso no son tan populares como la primera. Esto generalmente se debe a que los restauradores a menudo se relajan y no prestan tanta atenci\u00f3n a los nuevos restaurantes como al primero. Esta es la principal causa del fracaso de las cadenas de restaurantes y conduce al estancamiento y al fracaso. Cada establecimiento de restaurante es tan importante y requiere el mismo nivel de esfuerzo que se le dio al primer establecimiento exitoso. Mantener el mismo intento juega un papel fundamental en la expansi\u00f3n del restaurante.<\/span><\/p>\n

    La contrataci\u00f3n de un equipo de gesti\u00f3n s\u00f3lido y el uso de un punto de venta centralizado con funciones de informes y an\u00e1lisis m\u00f3viles le ayudan a realizar un seguimiento de todos tus puntos de venta en un solo lugar. Puedes ver de forma remota las operaciones del restaurante, como las ventas totales, el total de facturas generadas y la cantidad de clientes atendidos en tiempo real.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    La mejor parte de abrir un segundo restaurante es que ya conoce los desaf\u00edos que enfrenta al administrar el primero. La peor parte de abrir un segundo restaurante es que las cosas que funcionaron para el primer proyecto de restaurante podr\u00edan no funcionar en absoluto para el segundo. Y ni siquiera sabr\u00edas por qu\u00e9. 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