{"id":28398,"date":"2022-01-28T16:57:19","date_gmt":"2022-01-28T11:27:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=28398"},"modified":"2023-08-24T17:52:53","modified_gmt":"2023-08-24T12:22:53","slug":"cocina-fantasma","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/cocina-fantasma.html","title":{"rendered":"\u00bfQuieres una idea de negocio rentable a bajo costo? \u00a1Empieza una cocina fantasma en 2023!"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Al ser parte de la industria de los restaurantes, debe haber escuchado el rumor de las cocinas fantasma o las cocinas oscuras. La creciente demanda de los consumidores ha hecho que estas cocinas sean bastante populares en el espacio de los restaurantes.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/ventas-de-cocinas-ocultas.html\"> No mucha gente tiene muy clara la idea de una cocina fantasma y d\u00f3nde se encuentran.<\/a>\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas fantasma son restaurantes que no tienen presencia f\u00edsica y solo existen en Internet. Aceptan pedidos en l\u00ednea a trav\u00e9s de plataformas de pedidos de alimentos en l\u00ednea y a trav\u00e9s de un sitio web y una aplicaci\u00f3n habilitados para pedidos en l\u00ednea. Cocinas ocultas o cocinas fantasma son t\u00e9rminos que se usan indistintamente. La gente a menudo confunde las cocinas fantasma o las cocinas virtuales como diferentes. Pero en realidad, tu modelo de negocio es el mismo que el de las cocinas ocultas.<\/span><\/p>\n<h2><b>Desenmascarando la idea de las cocinas fantasma\u00a0<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En pocas palabras, las cocinas fantasma pueden tener m\u00faltiples modelos comerciales. Desde la cocina orientada a la marca hasta la entrega de alimentos a terceros, una cocina fantasma puede usar cualquiera de las opciones flexibles disponibles debido a la ausencia de una salida f\u00edsica. Desde una cocina fantasma de una sola marca hasta una cocina fantasma multimarca, hay diferentes modelos que puede elegir una cocina fantasma.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3mo funciona una cocina fantasma en general:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Pedido recibido del cliente\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La cocina recibe los detalles del pedido.\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La comida est\u00e1 preparada\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">El pedido est\u00e1 empaquetado\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Luego, el paquete es entregado al cliente por una flota de entrega.\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La tecnolog\u00eda juega un papel crucial en la gesti\u00f3n de una cocina oculta. Ser\u00eda mejor si comenzara a<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/mexico\/\"> buscar un POS de cocina oculta que le brinde las mejores funciones posibles para aprovechar las ganancias de tu negocio.<\/a> \u00a1Aqu\u00ed se mencionan algunas caracter\u00edsticas exageradas que deber\u00eda estar buscando!\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Toma de pedidos centralizada<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asignaci\u00f3n instant\u00e1nea de pedidos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">La gesti\u00f3n del inventario<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Informes y an\u00e1lisis en vivo\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Gesti\u00f3n de ventas<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas funciones te ayudar\u00edan a administrar y realizar un mejor seguimiento de tu negocio.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>Caracter\u00edsticas esenciales de las cocinas fantasma\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que tengas una idea de c\u00f3mo funciona una cocina fantasma, debes pasar a las caracter\u00edsticas identificativas de una cocina fantasma.\u00a0<\/span><\/p>\n<ol>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Sin Presencia f\u00edsica<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Desperdicio m\u00ednimo\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Riesgo menor\u00a0<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Men\u00fa ajustable\u00a0<\/span><\/li>\n<\/ol>\n<h3><b>Ventajas y alcance del modelo empresarial de cocina fantasma<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas ocultas est\u00e1n emergiendo cada vez m\u00e1s como alternativas para aquellos que prefieren pedir comida casera del exterior.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Estas son algunas de las ventajas de un modelo de negocio de cocinas fantasma, en comparaci\u00f3n con un restaurante independiente.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>1. Menor costo de infraestructura<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/cocina-virtual-en-mexico.html\">La primera y m\u00e1s obvia ventaja que resulta \u00fatil con el modelo de negocio de cocinas fantasma es el bajo costo de infraestructura.<\/a> Dado que no hay puertas lujosas que construir, ni un gran terreno para comprar, ni un ambiente que establecer, el costo de la infraestructura solo se limita al \u00e1rea de la cocina.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>2. Escalabilidad<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que el mercado de cocinas ocultas en M\u00e9xico est\u00e1 en auge, parece el momento adecuado para invertir en una cocina oculta. Dado que el costo inicial para abrir una cocina fantasma es de un tercio en comparaci\u00f3n con un restaurante tradicional, es m\u00e1s f\u00e1cil escalar las operaciones.<\/span><\/p>\n<h4><b>3. Bajos costos generales\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se necesita dinero para mantener un restaurante abierto todos los d\u00edas. Pueden ser tus costos de electricidad o su alquiler, hay muchos costos generales que est\u00e1n involucrados en el funcionamiento de un restaurante. Dado que el modelo comercial de una cocina fantasma no exige nada de eso, los costos generales son mucho m\u00e1s bajos que la creaci\u00f3n de un restaurante f\u00edsico.<\/span><\/p>\n<h4><b>4. Inversi\u00f3n \u00fanica\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otra ventaja de abrir una cocina fantasma es que solo implica una inversi\u00f3n \u00fanica. La \u00fanica vez que inviertes una gran cantidad de dinero en tu restaurante es cuando est\u00e1s construyendo tu cocina. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/fijacion-del-precio-del-menu.html\">La cocina no requerir\u00e1 renovaci\u00f3n ni sacar nuevos dise\u00f1os en las paredes cada seis meses.<\/a> Una inversi\u00f3n \u00fanica para construir una cocina oculta te permite ganar dinero a largo plazo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/static.toiimg.com\/photo\/77933576.cms\" alt=\"\u00bfQuieres una idea de negocio rentable a bajo costo? \u00a1Empieza una cocina fantasma en 2022!\" width=\"1200\" height=\"900\" \/><\/p>\n<h4><b>5. Captar una audiencia m\u00e1s amplia\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un restaurante f\u00edsico tiene terrenos y otros recursos limitados para usar. Estos restaurantes tienden a tener asientos limitados, mientras que, en una cocina oculta, puedes tomar tantos pedidos como tu objetivo.<\/span><\/p>\n<h3><b>Desaf\u00edos para los operadores de cocinas fantasma<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Invertir en un negocio de cocinas ocultas ofrece enormes oportunidades de rentabilidad. Sin embargo, hay muchos desaf\u00edos que se interponen en el camino de la gesti\u00f3n exitosa de una cocina fantasma.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>1. Errores de entrega\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La precisi\u00f3n y la exactitud son cruciales para administrar un negocio de restaurantes exitoso. Lo mismo ocurre con un modelo de negocio de cocinas fantasma. A diferencia de un restaurante independiente, una cocina fantasma enfrenta problemas de entrega sin una flota de entrega de alimentos.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>2. Mantener la coherencia en las recetas\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Otro punto importante que entra en escena al manejar m\u00faltiples salidas de tu marca de cocina fantasma es mantener la consistencia. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/cocina-virtual-en-mexico.html\">Por coherencia, nos referimos a recetas y operaciones de restaurante estandarizadas. Invertir en una plataforma de gesti\u00f3n de restaurantes puede solucionar cualquier ineficiencia.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>3. Retenci\u00f3n de clientes\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que no hay absolutamente ninguna interacci\u00f3n con el cliente, es bastante dif\u00edcil para una nueva marca crear un factor de confianza, dada la inmensa competencia que existe. Las marcas de cocina fantasma deben trabajar primero en su presencia en l\u00ednea para que los clientes las descubran y les agraden. Un sitio web compatible con SEO y la actualizaci\u00f3n peri\u00f3dica de tus redes sociales son requisitos necesarios. Los agregadores de alimentos en l\u00ednea pueden ser de gran ayuda para estas marcas para mejorar la imagen de marca.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>4. No hay opci\u00f3n de servir alcohol\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El siguiente inconveniente de un modelo de negocio de cocinas ocultas es que no tienen la opci\u00f3n de servir alcohol. Los restauradores exitosos saben que agregar bebidas alcoh\u00f3licas a su men\u00fa aumenta sus ventas marginalmente. En cierto modo, esto reduce los ingresos potenciales de las cocinas ocultas.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>5. Informaci\u00f3n del cliente enmascarada\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando manejas una base de datos de clientes en un restaurante, conoces sus pedidos anteriores, sus nombres y detalles de contacto. Mientras recibes pedidos de un tercero, la informaci\u00f3n del cliente casi siempre est\u00e1 enmascarada, a menos que principalmente tomes sus pedidos.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>6. Dependencia de los agregadores de alimentos<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El modelo de negocio de cocinas ocultas no les reportar\u00eda ning\u00fan retorno a menos que est\u00e9n altamente calificados en los agregadores de alimentos en l\u00ednea. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/personal-de-tu-restaurante.html\">Dado que plataformas como Ubereats y Rappi son las primeras opciones para que los clientes decidan d\u00f3nde comer fuera, es una excelente idea mejorar la visibilidad de tu marca all\u00ed.<\/a><\/span><\/p>\n<h3><b>Poniendo el list\u00f3n alto para otros restauradores\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas fantasma son el futuro. Dado que este modelo de negocio no consume recursos limitados, todav\u00eda le generan mucho dinero, no ser\u00eda sorprendente que la mayor\u00eda de los restauradores comenzaran a invertir en marcas de cocinas ocultas en el futuro.\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>\u00a1Restaurantes que se convierten en cocinas fantasma!\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El aumento de los precios de las propiedades inmobiliarias y una escasez cada vez mayor de recursos han hecho que sea bastante atractivo para los restauradores moverse hacia cocinas fantasma. Dado que las cocinas fantasma brindan v\u00edas f\u00e1ciles para la expansi\u00f3n, especialmente para aprovechar la creciente demanda de entrega de alimentos, las cadenas de restaurantes establecidas en todo el mundo est\u00e1n aprovechando el modelo comercial de la cocina fantasma.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con todo, el concepto de una cocina fantasma es intrigante para la industria de alimentos y bebidas. La ventaja de bajo costo y alto rendimiento que ofrece est\u00e1 nivelando el campo de juego para las nuevas empresas que se enfrentan a las cadenas de restaurantes multinacionales. <a href=\"https:\/\/techcrunch.com\/2019\/10\/30\/muy-raises-15m-to-grow-its-new-cloud-kitchen-concept\/\">Si bien las cocinas ocultas tienen su parte de desaf\u00edos, tienen un excelente alcance para que los empresarios mantengan y aumenten tus ingresos.<\/a><\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Al ser parte de la industria de los restaurantes, debe haber escuchado el rumor de las cocinas fantasma o las cocinas oscuras. La creciente demanda de los consumidores ha hecho que estas cocinas sean bastante populares en el espacio de los restaurantes. 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