{"id":28068,"date":"2021-12-16T17:26:47","date_gmt":"2021-12-16T11:56:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=28068"},"modified":"2023-08-24T17:53:10","modified_gmt":"2023-08-24T12:23:10","slug":"restaurantes-fracasan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/restaurantes-fracasan.html","title":{"rendered":"10 razones principales por las que los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El 60% de los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones y hasta el 80% de los restaurantes cierran sus operaciones en los primeros cinco a\u00f1os. No importa lo rentable que parezca este negocio, administrar un negocio de restaurantes es una tarea ardua. Estas cifras pueden hacerte pensar, \u2018<\/span><b>\u00bfPor qu\u00e9 fallan los restaurantes con demasiada frecuencia?<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> La falta de informaci\u00f3n adecuada sobre lo que implica la industria finalmente lleva a los restaurantes al fracaso. En este escenario, la informaci\u00f3n es el \u00e1rea clave en la que debes concentrarte. La mayor\u00eda de los restauradores no saben que est\u00e1n haciendo algo incorrecto hasta que es demasiado tarde.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No queremos desanimar a los aspirantes a restauradores ni rebajar la moral de los actuales, pero s\u00ed creemos que m\u00e1s vale prevenir que curar. Entonces, aqu\u00ed tenemos una lista de las razones por las que los\u00a0 restaurantes fracasan, y las maneras de solucionar el problema.<\/span><\/p>\n<h2><b>Principales razones por las que los restaurantes fracasan<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Haber discutido el hecho de que los restauradores en la industria est\u00e1n cometiendo errores de los que ni siquiera sean conscientes, todav\u00eda hay una pregunta inminente: <\/span><b>\u2018\u00bfCu\u00e1les son las razones principales por las que fracasan los restaurantes?\u2019<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Pues, hay m\u00faltiples razones por las que los restaurantes fracasan. La mala ubicaci\u00f3n, los alquileres altos y tu inexperiencia pueden aumentar el costo de tu restaurante, por lo que tu restaurante puede terminar fracasando.La falta de participaci\u00f3n del propietario, los robos internos y la mala asignaci\u00f3n de recursos son razones que a menudo se pasan por alto al considerar por qu\u00e9 fallan los restaurantes.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/menu-del-restaurante.html\"> La falta de\u00a0 gesti\u00f3n del personal, la falta de informes y el marketing deficiente tambi\u00e9n encabezan las listas cuando se trata de las razones del fracaso de los restaurantes.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En resumen, las principales razones por las que los restaurantes fracasan son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Hurto:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Los robos internos y la malversaci\u00f3n de fondos del personal crean brechas en las que los propietarios de restaurantes no pueden rastrear nada.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Ubicaci\u00f3n deficiente y alquileres altos: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Es posible que te encuentres demasiado lejos de tu p\u00fablico objetivo o que tu ubicaci\u00f3n ideal est\u00e9 agotando tus bolsillos. De cualquier manera, significa menos ganancias, incurrir en p\u00e9rdidas y, en \u00faltima instancia, un cierre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mala experiencia del cliente:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si tus clientes no disfrutan de venir a tu restaurante, es solo cuesti\u00f3n de tiempo antes de que dejen de acudir a ti por completo. Sabe c\u00f3mo puedes brindar un servicio estelar al cliente.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Tu inexperiencia: <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Tu inexperiencia puede llevar a errores que pueden costarte m\u00e1s que un par de clientes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Gesti\u00f3n deficiente del personal:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si no puedes gestionar a tu personal, se producir\u00e1 una mala experiencia del cliente, un aumento de los costes y una disfunci\u00f3n general. La mala gesti\u00f3n del personal tambi\u00e9n conduce a costos laborales fuera de control, que es uno de los mayores gastos en el negocio de los restaurantes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Mala asignaci\u00f3n de recursos:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si no prestas suficiente atenci\u00f3n a la cantidad de recursos que necesitas emplear en los diferentes segmentos de tu restaurante, se producir\u00e1 una mala gesti\u00f3n y p\u00e9rdidas.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Men\u00fa complejo:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Un men\u00fa largo que lo abarque todo puede parecer lo correcto para tu restaurante, pero s\u00f3lo confundir\u00e1 a tus clientes y estorbar\u00e1 las ganancias. Sabe c\u00f3mo puedes elaborar este exquisito men\u00fa para tu restaurante.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Falta de participaci\u00f3n del propietario:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si dejas todas tus operaciones a tu personal, tu restaurante no podr\u00e1 crecer y finalmente cerrar\u00e1.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Falta de informes ni an\u00e1lisis:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Si no estudias el rendimiento de tu restaurante y no tienes una herramienta que pueda decirte c\u00f3mo se ven tus estad\u00edsticas de rendimiento, nunca sabr\u00e1s qu\u00e9 est\u00e1 funcionando y qu\u00e9 no, lo que en \u00faltima instancia provocar\u00e1 un cierre.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><b>Sin marketing:<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Promocionar tu restaurante es tan esencial como preparar una buena comida o brindar una excelente experiencia al cliente. Si no comercializas correctamente tu restaurante, perder\u00e1s clientes. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/reduccion-de-costos.html\">Este es un error enorme que cometen la mayor\u00eda de los restauradores y es una de las principales razones por las que la mayor\u00eda de los restaurantes fracasan.<\/a><\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora que conocemos las razones m\u00e1s comunes por las que los restaurantes fracasan, profundicemos en ellas y entendamos c\u00f3mo llevan a los restaurantes al fracaso y qu\u00e9 pueden hacer para evitarlas.<\/span><\/p>\n<h3><b>1. Hurtos y robos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La lista de las principales razones por las que los restaurantes fracasan se debe a los robos y hurtos. A menudo, los restauradores ni siquiera se dan cuenta de que los robos y hurtos est\u00e1n saqueando su restaurante. Los hurtos en el mostrador y los robos de inventario adoptan muchas formas y pueden desangrar el restaurante, convirti\u00e9ndose en la raz\u00f3n n\u00famero uno por la que los restaurantes fracasan.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un restaurante medio de alta cocina puede perder hasta cinco millones de euros en cinco a\u00f1os debido a los robos y hurtos. Los robos internos se suman a los costes de la comida del restaurante, por lo que el restaurador est\u00e1 sufriendo la misma cantidad dos veces, una cuando el empleado la roba y otra cuando tiene que cubrir la p\u00e9rdida con los beneficios del restaurante.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Utilice un sofisticado POS con una s\u00f3lida gesti\u00f3n del inventario y un sistema antirrobo para mantener un control completo de todas las transacciones comerciales y del inventario. Asigne funciones y permisos \u00fanicos a cada estaci\u00f3n de trabajo para mantener el control sobre los robos.<\/span><\/p>\n<h3><b>2.Mala ubicaci\u00f3n y altos alquileres\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ubicaci\u00f3n se considera un factor importante que puede hacer que su restaurante triunfe o fracase. Aunque una mala ubicaci\u00f3n puede ser fatal para su restaurante, ya que no genera suficientes clientes, es crucial no gastar en exceso. Las buenas ubicaciones suelen tener un precio elevado, y los restaurantes no son capaces de cubrir sus costes.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elija un local en funci\u00f3n del formato de su restaurante. <\/span><b>El alquiler de su local nunca debe superar el 10% de sus ingresos totales<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">. Esta es una de las principales razones por las que los restaurantes fracasan. Su ubicaci\u00f3n debe estar cerca de su p\u00fablico objetivo. Si una ubicaci\u00f3n parece bonita pero no tiene competencia alrededor, no se deje tentar, compruebe por qu\u00e9 no hay otro restaurante similar al suyo en una ubicaci\u00f3n tan buena. Tome rese\u00f1as y referencias de m\u00faltiples fuentes y visite el mercado de su ubicaci\u00f3n un par de veces para entender los h\u00e1bitos de gasto de la gente que lo frecuenta.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/louis-hansel-wVoP_Q2Bg_A-unsplash-scaled.jpg\" alt=\"10 razones principales por las que los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones\" width=\"2560\" height=\"1706\" \/><\/p>\n<h3><b>3. Mala Experiencia Del Cliente<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una mala experiencia del cliente puede garantizar <\/span><b>casi con seguridad que \u00e9ste no vuelva y suele ser una de las principales razones por las que los restaurantes fracasan. <\/b><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/consultoria-de-restaurantes.html\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n pueden publicar malas cr\u00edticas de su restaurante en las redes sociales y en los sitios de rese\u00f1as de restaurantes, lo que puede ser muy perjudicial para el restaurante si no se aborda de inmediato.<\/span><\/a><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una mala experiencia del cliente puede consistir en cualquier cosa que lo haga infeliz. Desde camareros y servidores groseros y antip\u00e1ticos hasta un retraso o confusi\u00f3n en el pedido. Un olor extra\u00f1o que flota en el aire o una m\u00fasica demasiado alta y poco acorde con el tema tambi\u00e9n pueden restarle valor a la experiencia del cliente y sumarse a las razones por las que los restaurantes fracasan.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aseg\u00farese de que su personal est\u00e1 bien formado. Aunque el cliente sea a veces irracional, es vital mantener la calma. Lea aqu\u00ed c\u00f3mo tratar a los clientes dif\u00edciles. Un personal bien formado no s\u00f3lo trata bien al cliente, sino que tambi\u00e9n funciona sin problemas, evitando as\u00ed cualquier retraso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n es fundamental analizar el motivo de la insatisfacci\u00f3n del cliente. Por ejemplo, si est\u00e1 recogiendo <\/span><b>cr\u00edticas que dicen continuamente que el servicio es p\u00e9simo, que la comida tard\u00f3 mucho en servirse, etc.,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> averig\u00fce el motivo de este retraso.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Puede <\/span><b>analizar el tiempo que se tarda en aceptar, preparar y servir cada art\u00edculo del men\u00fa<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> con la ayuda del sistema de visualizaci\u00f3n de la cocina y los informes de los puntos de venta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Emplear el sistema de pedidos por tableta para que los camareros puedan aceptar los pedidos directamente a trav\u00e9s de las tabletas o el m\u00f3vil garantiza que el pedido se realice autom\u00e1ticamente,<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/comentarios-de-los-clientes.html\"> y la generaci\u00f3n instant\u00e1nea de KOT reduce el tiempo de servicio de forma significativa y tambi\u00e9n ayuda a optimizar la rotaci\u00f3n de las mesas.<\/a><\/span><\/p>\n<h3><b>4. No experiencia<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La percepci\u00f3n general de que el sector de la restauraci\u00f3n no tiene barreras de entrada lleva a pensar que cualquiera puede abrir un restaurante. Esto est\u00e1 muy lejos de la realidad. Aunque no existen barreras en el sector, la escasa visi\u00f3n empresarial, <\/span><b>la ausencia de gesti\u00f3n y la falta de planificaci\u00f3n financiera<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> entre los restauradores noveles son algunas de las principales razones por las que los restaurantes fracasan.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a1Investigue y analice! Cada etapa de su empresa de restauraci\u00f3n debe planificarse cuidadosamente al menos hasta los pr\u00f3ximos seis meses. Tambi\u00e9n es una buena idea contratar a un consultor de restaurantes, especialmente para los restauradores noveles.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aseg\u00farese de <\/span><b>tener un plan de negocio antes de abrir su restaurante<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> para asegurarse de que no se le escapa nada importante y saber c\u00f3mo proceder con la gesti\u00f3n del restaurante.<\/span><\/p>\n<h3><b>5. Mala Gesti\u00f3n Del Personal<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Contratar al personal equivocado es tan malo como tener poco personal, si no peor. Un personal sin formaci\u00f3n puede hacer mucho da\u00f1o a su restaurante y, en \u00faltima instancia, se convierte en una de las principales razones por las que los restaurantes fracasan. <\/span><b>Los empleados insatisfechos y descontentos pueden da\u00f1ar seriamente la reputaci\u00f3n del restaurante y alejar a los clientes,<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> lo que lleva al cierre del negocio de restauraci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La formaci\u00f3n del personal para cada uno de los empleados es esencial. Celebre reuniones peri\u00f3dicas de comunicaci\u00f3n con su personal para mantener la transparencia dentro del equipo. Aseg\u00farese de crear un entorno de trabajo agradable para sus empleados. Hacer ejercicios de creaci\u00f3n de equipos es tan importante como celebrar sesiones de formaci\u00f3n del personal.<\/span><\/p>\n<p><b>Establecer objetivos y metas para sus empleados<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> tambi\u00e9n es clave para fomentar una gran cultura de trabajo. Los indicadores clave de rendimiento no s\u00f3lo le ayudan a medir el rendimiento de su personal, <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/analisis-de-la-industria.html\">sino que tambi\u00e9n hacen que los empleados sientan que su papel est\u00e1 marcando la diferencia en el negocio del restaurante. Esto les mantiene centrados y aumenta la eficiencia.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por ejemplo, puede medir el rendimiento de su personal a trav\u00e9s del informe de &#8220;ventas por servidor&#8221; del POS Del mismo modo, puede asignar objetivos a su chef para asegurarse de que el coste de la comida no supera el 30%. Puede<\/span><b> obtener estos informes del propio POS y desarrollar un sistema interno de gesti\u00f3n del rendimiento.<\/b><\/p>\n<h3><b>6. Mala Asignaci\u00f3n De Recursos<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Gastar en exceso en los aspectos &#8220;no tan importantes&#8221; del restaurante es uno de los errores fatales que puede cometer como restaurador, que puede llevarle al fracaso del restaurante. Es irracional gastar en exceso en el mobiliario y la ambientaci\u00f3n si se est\u00e1 quedando sin recursos en el departamento de inventario. Del mismo modo, es posible que est\u00e9 gastando mucho en ciertas materias primas que no se est\u00e1n vendiendo en absoluto, lo que conduce al despilfarro.<\/span><b> No saber cu\u00e1nto gastar<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> y d\u00f3nde es la principal raz\u00f3n por la que los restaurantes fracasan.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.forafinancial.com\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/Restaurants-Fail.jpg\" alt=\"10 razones principales por las que los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones\" width=\"746\" height=\"359\" \/><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La planificaci\u00f3n financiera es esencial para asignar los recursos correctamente y desempe\u00f1a un papel fundamental en el \u00e9xito del restaurante. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/fijacion-del-precio-del-menu.html\">Aseg\u00farese de que los aspectos b\u00e1sicos de su restaurante est\u00e1n bien atendidos.<\/a> Cree un plan de negocio del restaurante, asigne el dinero de antemano y gaste de acuerdo con \u00e9l.<\/span><\/p>\n<p><b>Consulte los informes de su POS para conocer las \u00e1reas que est\u00e1n perdiendo dinero y elim\u00ednalos.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Por ejemplo, la secci\u00f3n de postres de su cocina puede no estar contribuyendo a las ventas. Es mejor eliminar esa secci\u00f3n, ahorrar en mano de obra y en costes operativos.<\/span><\/p>\n<h3><b>7. Men\u00fa Complejo<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un men\u00fa extenso y diverso no s\u00f3lo confunde a los clientes, sino que es excepcionalmente tedioso de mantener y, a menudo, la raz\u00f3n del desperdicio de los art\u00edculos del inventario. El despilfarro indebido conduce a un alto coste de los alimentos, lo que a su vez provoca p\u00e9rdidas. Tambi\u00e9n resulta dif\u00edcil y requiere mucho tiempo para que el chef prepare platos muy diferentes, y tambi\u00e9n puede provocar la insatisfacci\u00f3n de los clientes en caso de retrasos.<\/span><\/p>\n<h4><b>Como evitar?<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Siempre es mejor que su men\u00fa sea corto y sencillo y que haga hincapi\u00e9 en lo que sirve. Es aconsejable dise\u00f1ar su men\u00fa de forma que utilice los mismos ingredientes en varios platos, y que est\u00e9n f\u00e1cilmente disponibles. Tener un men\u00fa de temporada es tambi\u00e9n una excelente idea para atraer a los clientes, y es f\u00e1cil para la cartera.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es <\/span><b>esencial analizar el rendimiento del men\u00fa de su restaurante de forma continua.<\/b><span style=\"font-weight: 400;\"> Debe eliminar los art\u00edculos que tienen un alto coste alimentario y que no se traducen en ventas. Consulte los informes de rendimiento de su men\u00fa para analizar qu\u00e9 art\u00edculos del men\u00fa no est\u00e1n contribuyendo a las ventas, y elim\u00ednalos del men\u00fa. Esto le ayudar\u00e1 a tener un men\u00fa ajustado que venda m\u00e1s de lo que los clientes prefieren.<\/span><\/p>\n<h3><b>8. Sin Participaci\u00f3n Del Propietario<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es una triste verdad que los aspirantes a restauradores suelen olvidar: la participaci\u00f3n del propietario es crucial para el \u00e9xito del restaurante. Invertir s\u00f3lo su dinero en el restaurante y depender totalmente del gerente del mismo puede resultar a menudo fatal.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tiene que estar al tanto de su negocio de restauraci\u00f3n, hasta el m\u00e1s m\u00ednimo detalle. Todos los detalles, desde los informes de ventas hasta los de inventario, deben ser evaluados cada d\u00eda.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/carritos-de-comida-en-mexico.html\"> Los informes y an\u00e1lisis m\u00f3viles permiten a los restauradores hacer un seguimiento de su negocio de restauraci\u00f3n desde cualquier lugar y en cualquier momento.<\/a><\/span><\/p>\n<h3><b>9. Sin Informes Y An\u00e1lisis<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una actitud despreocupada hacia los informes y la anal\u00edtica puede llevar a menudo a la perdici\u00f3n a su restaurante. Sin un seguimiento del negocio diario, no ser\u00e1 consciente de que su restaurante tiene beneficios o va en p\u00e9rdidas. Los informes tambi\u00e9n ayudan a identificar el motivo de las p\u00e9rdidas.<\/span><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">No importa el tama\u00f1o o el formato de su restaurante, es necesario documentar todas las transacciones del negocio y mantener informes para evitar el fracaso del restaurante.<\/span><b> Los informes deben ser revisados cada d\u00eda por el propietario para hacer un seguimiento del negocio. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">A lo largo de un periodo, los informes revelan las tendencias definitivas del sector, y el an\u00e1lisis de los informes es fundamental para tomar decisiones informadas. La forma de conseguirlo es a trav\u00e9s del POS de su restaurante. Un software de gesti\u00f3n de restaurantes ideal tambi\u00e9n le proporciona todos los detalles que necesita saber<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/elmexicorestaurant.com\/wp-content\/uploads\/sites\/47\/2020\/11\/El-Mexico-Exterior.jpg\" alt=\"10 razones principales por las que los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones\" width=\"800\" height=\"643\" \/><\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<h3><b>10. No Marketing<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Existe un debate interminable sobre esta cuesti\u00f3n entre los propietarios de restaurantes heredados, que llevan a\u00f1os dirigiendo un pr\u00f3spero negocio familiar con un marketing m\u00ednimo, y los propietarios de restaurantes de la nueva era, que creen en el poder del marketing adecuado. Por supuesto, para las marcas establecidas, hay poca necesidad de publicidad. Aun as\u00ed, con la extrema competencia y la escasa capacidad de atenci\u00f3n de los clientes y su fidelidad, <\/span><b>el marketing es una necesidad absoluta para los restaurantes.<\/b><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/camiones-de-comida-en-mexico.html\"><span style=\"font-weight: 400;\"> Su software de gesti\u00f3n de restaurantes podr\u00eda ayudarle a crear nuevas estrategias de marketing en torno a los datos de sus clientes.<\/span><\/a><\/p>\n<p><b>\u00bfC\u00f3mo Evitar?<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Reserve un presupuesto de marketing desde el inicio de su restaurante. Tambi\u00e9n es una buena idea contratar a una agencia de marketing digital o contar con un equipo de marketing interno que se encargue de las campa\u00f1as de marketing de su restaurante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las actividades de marketing deben planificarse en funci\u00f3n de los puntos fuertes de su restaurante. <\/span><b>Debe analizar los patrones de consumo de los clientes e idear campa\u00f1as atractivas. <\/b><span style=\"font-weight: 400;\">Si los nachos son los art\u00edculos m\u00e1s vendidos en su restaurante, puede crear ofertas combinadas o idear un festival de nachos con variaciones de los mismos en el men\u00fa.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Del mismo modo, puede poner en marcha programas de fidelizaci\u00f3n muy personalizados y campa\u00f1as de marketing por SMS para generar visitas repetidas. Sin embargo, recuerde medir cada actividad de marketing. Por ejemplo, si est\u00e1 organizando un evento y tiene previsto un men\u00fa especial para ese d\u00eda, haga un seguimiento del aumento de la afluencia, del incremento de la media por cliente y del aumento general de las ventas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se necesita mucha planificaci\u00f3n y estrategia y mucho trabajo para ejecutar esas estrategias para dirigir un restaurante con \u00e9xito. <a href=\"https:\/\/www.triptrivia.com\/taco-bell-failed-in-mexico-heres-why\/XphLiNfEsAAGy_Qu\">Afortunadamente, un sistema de POS inteligente le ayuda a tomar decisiones basadas en datos que seguramente impulsar\u00e1n el negocio y evitar\u00e1n el cierre prematuro.<\/a><\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El 60% de los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones y hasta el 80% de los restaurantes cierran sus operaciones en los primeros cinco a\u00f1os. No importa lo rentable que parezca este negocio, administrar un negocio de restaurantes es una tarea ardua. Estas cifras pueden hacerte pensar, \u2018\u00bfPor qu\u00e9 fallan los restaurantes con [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":28073,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[1153],"tags":[1376,2624,2789,2689,2614,2788,2787],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>10 razones principales por las que los restaurantes fracasan dentro del primer a\u00f1o de operaciones<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"\u00bfPor qu\u00e9 fracasan algunos restaurantes durante el primer a\u00f1o de operaciones? 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