{"id":27799,"date":"2021-12-06T13:50:51","date_gmt":"2021-12-06T08:20:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=27799"},"modified":"2023-08-24T17:53:16","modified_gmt":"2023-08-24T12:23:16","slug":"iniciar-una-cocina-virtual","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/iniciar-una-cocina-virtual.html","title":{"rendered":"\u00bfIniciar una cocina virtual? Aqu\u00ed est\u00e1 todo lo que necesitas saber para administrar un negocio exitoso de entrega de alimentos"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se proyecta que el mercado de entrega de alimentos en l\u00ednea crecer\u00e1 de una industria de $35 mil millones a $365 mil millones para 2030, a nivel mundial,\u00a0 y las ventas de comida a domicilio de los restaurantes est\u00e1n creciendo m\u00e1s de tres veces la tasa de ingresos en las instalaciones . Teniendo en cuenta los altos alquileres y los m\u00e1rgenes cada vez m\u00e1s reducidos, <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/negocio-de-panaderia-en-mexico.html\">los operadores de restaurantes ahora est\u00e1n cerrando la tienda por completo y avanzando hacia el negocio de cocina virtual, m\u00e1s rentable desde el punto de vista econ\u00f3mico.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<h2><b>Todo lo que necesitas saber sobre el negocio de cocinas virtual<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan un intrincado informe sobre la\u00a0 industria de restaurantes y la evoluci\u00f3n del mercado, el 52% de los operadores de servicios de alimentos apostaron por configurar una cocina virtual o un punto de venta de tu marca solo para entregas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aqu\u00ed hemos explicado en detalle qu\u00e9 es una cocina virtual, varios modelos comerciales de cocina virtual, c\u00f3mo iniciar un negocio de cocina virtual, c\u00f3mo hacer que sea rentable, la tecnolog\u00eda necesaria para ejecutar una cocina virtual, \u00a1y m\u00e1s!\u00a0<\/span><\/p>\n<h3><b>1. \u00bfQu\u00e9 es una cocina virtual?<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una cocina virtual, tambi\u00e9n conocida como cocina oscura, cocina fantasma, restaurante virtual, cocina satelital es un formato de restaurante de solo entrega que no ofrece instalaciones para cenar. Una cocina virtual acepta pedidos en l\u00ednea o por tel\u00e9fono. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/abrir-un-restaurante-con-un-bar.html\">Dependen principalmente\u00a0 de agregadores de alimentos en l\u00ednea como Ubereats, Rappi, PedidosYA y \/ o sitios web o aplicaciones m\u00f3viles para aceptar pedidos en l\u00ednea.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas virtuales se consideran un formato de baja inversi\u00f3n, bajo riesgo, pero con un alto beneficio, ya que el costo de configurar una cocina virtual es significativamente menor en comparaci\u00f3n con un restaurante tradicional para cenar o para llevar.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El negocio de la cocina virtual brinda a los restauradores la oportunidad de experimentar con diferentes conceptos y formatos, lo que a su vez ha dado lugar a variados modelos comerciales de entrega de alimentos.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Tipos de modelos de negocio de cocinas virtual\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El modelo de negocio de la cocina virtual ha sufrido muchas variaciones y se ha diversificado en los siguientes tipos\u00a0<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cocinas virtuales independientes \/ monomarca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Restaurantes virtuales<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cocinas virtuales multimarca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Espacios de cocina compartidos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cocinas virtual administradas por agregadores<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Cocinas virtual administradas por un operador<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Entendamos en detalle los diferentes tipos de modelos de negocio de cocinas virtuales.<\/span><\/p>\n<h4><b>(i) Cocinas virtuales independientes \/ de una sola marca<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una cocina virtual independiente \/ monomarca funciona bajo un solo tema y concepto. Por lo general, ofrece 1-2 cocinas y tiene un men\u00fa peque\u00f1o con 10-15 elementos de men\u00fa. Una cocina virtual independiente promedio tiene un tama\u00f1o de alrededor de 300 pies cuadrados.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>(ii) Restaurantes virtuales<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un restaurante virtual es una marca que opera desde el interior de un restaurante existente. Estas marcas solo se enumeran en los agregadores de alimentos en l\u00ednea y utilizan la infraestructura de cocina y los recursos del restaurante existente; <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/servicio-rapido-en-mexico.html\">justo con una marca diferente. La marca virtual ofrece un men\u00fa diferente al del restaurante principal y puede ser una excelente manera de experimentar con una nueva cocina que puede ser muy diferente de la que caracteriza al restaurante establecido.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>(iii) Cocinas virtual multimarca<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El modelo de negocio de cocina virtual brinda a los restauradores la flexibilidad de lanzar m\u00faltiples marcas y ofrece v\u00edas f\u00e1ciles para la expansi\u00f3n comercial.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una cocina virtual multimarca es una gran infraestructura de cocina donde pueden operar varias marcas de la misma empresa, utilizando los mismos equipos y recursos. Estas marcas son espec\u00edficas de la cocina, cada una de las cuales satisface las necesidades de un cliente diferente y atienden a diferentes grupos objetivo.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El modelo de cocina virtual multimarca permite a las empresas atender a una audiencia m\u00e1s amplia y vender m\u00e1s a los clientes existentes. Adem\u00e1s, m\u00faltiples listados en los agregadores brindan a la empresa una mejor penetraci\u00f3n de audiencia, lo que les permite llegar a una base de clientes m\u00e1s amplia.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>(iv) Espacios de cocina de coworking<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un espacio de cocina virtual de trabajo conjunto, tambi\u00e9n conocido como espacio de cocina compartida, cocina de comisar\u00eda, etc., es una gran infraestructura de cocina, que varias marcas de restaurantes pueden alquilar, ocupar y ejecutar operaciones. Estos espacios de cocina cuentan con muebles de cocina individuales para cada marca, equipados con el equipamiento y los servicios necesarios. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/comida-en-linea-de-restaurante.html\">Estas cocinas est\u00e1n nuevamente ubicadas en lugares estrat\u00e9gicos con una alta demanda de los clientes, especialmente para cocinas espec\u00edficas.<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>(v) Cocinas virtuales administradas por agregador<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas virtuales de agregador son grandes espacios de cocina de trabajo conjunto administrados por los agregadores de alimentos en l\u00ednea. Los agregadores invitan a tus principales socios de restaurantes a preparar comida para entrega solo en estos espacios de cocina.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los dos principales actores en el espacio de entrega de alimentos de M\u00e9xico, Ubereats y Rappi, han probado sus manos en el negocio de la cocina virtual a trav\u00e9s de este tipo de modelo de negocio de cocina virtual.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Rappi lanz\u00f3 en 2015, con el objetivo de proporcionar a las marcas de restaurantes la infraestructura y los servicios p\u00fablicos para ejecutar las operaciones.\u00a0\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El otro gigante de pedidos de alimentos en l\u00ednea, Ubereats que tiene restaurantes asociados que establecen operaciones a trav\u00e9s de espacios de cocina de trabajo conjunto.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/crazytadka.com\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/Yummy-Corp-RD-Team-1.png\" alt=\"Cloud Kitchen in Bhubaneswar Transforming Odisha&amp;#39;s Food Industry\" \/> \u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>(vi) Cocinas virtuales administradas por el operador<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En una cocina virtual administrada por un operador, el operador de la cocina ejecuta las operaciones de las marcas de restaurantes existentes o futuras en su nombre.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/tareas-de-gerente-restaurante.html\"> Las marcas se enumeran por separado en los agregadores de alimentos en l\u00ednea y tambi\u00e9n pueden recibir pedidos desde el sitio web central de pedidos de alimentos \/ aplicaci\u00f3n m\u00f3vil o el centro de llamadas del operador de cocina virtual<\/a>. Todas las operaciones, desde la aceptaci\u00f3n del pedido en l\u00ednea y su preparaci\u00f3n, hasta la entrega a trav\u00e9s de la log\u00edstica de terceros, est\u00e1n a cargo del operador.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas virtuales administradas por un operador son como modelos de franquicias virtuales y una de las mejores formas de expandir el negocio de las cocinas virtuales.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Iniciar un negocio de cocina virtual<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La baja inversi\u00f3n y el riesgo, junto con la facilidad para replicar y escalar el negocio, hacen de las cocinas virtuales, uno de los formatos comerciales de alimentos m\u00e1s rentables.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Se necesita un tercio del tiempo y los recursos para abrir una cocina virtual en comparaci\u00f3n con un restaurante tradicional, ya que no necesita un escaparate en una ubicaci\u00f3n privilegiada y personal de servicio para atender a los clientes.<\/span><\/p>\n<h4><b>(i) Ubicaci\u00f3n y propiedad<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La ubicaci\u00f3n y la propiedad son los mayores diferenciadores entre un restaurante tradicional para cenar \/ llevar y una cocina virtual. Una cocina virtual no requiere una ubicaci\u00f3n con una gran afluencia de p\u00fablico y una propiedad privilegiada. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/equipo-de-restaurante.html\">M\u00e1s bien, se puede instalar muy f\u00e1cilmente en un espacio de 250-300 pies cuadrados ya que no hay\u00a0 frente de la casa.<\/a> Esto reduce significativamente el costo de abrir una cocina virtual, ya que ya no se necesita gastar en interiores y muebles.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La cocina virtual se puede ubicar en un \u00e1rea relativamente inaccesible, pero con una gran demanda de los clientes, especialmente para una cocina espec\u00edfica. Las \u00e1reas residenciales, los traseros de los mercados y los estacionamientos no utilizados son una excelente ubicaci\u00f3n para una cocina virtual. Alternativamente, tambi\u00e9n puedes optar por un espacio de cocina compartido, ya que eso ayuda a reducir la inversi\u00f3n inicial.<\/span><\/p>\n<h4><b>(ii) Licencias\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es necesario adquirir las licencias y la certificaci\u00f3n adecuadas para abrir una cocina virtual por varias razones. Primero, tener las licencias te evitar\u00eda problemas legales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En segundo lugar, dado que los clientes no pueden visitar el establecimiento y verificar la higiene, la seguridad alimentaria y la preparaci\u00f3n ellos mismos, tener las licencias adecuadas les da una sensaci\u00f3n de satisfacci\u00f3n. Puedes promocionarlos en tu sitio web y en tus campa\u00f1as de marketing para darles a tus clientes la seguridad de que la comida preparada es de alta calidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las principales licencias necesarias para iniciar un negocio de cocina virtual son registro de SAT, permiso de anuncio exterior, etc. Aseg\u00farate de tenerlas antes de iniciar un negocio de entrega de alimentos.<\/span><\/p>\n<h4><b>(iii) Equipo de cocina y embalaje\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El equipamiento de la cocina depende totalmente del tipo de cocina que est\u00e9 sirviendo. El equipo b\u00e1sico necesario para iniciar una cocina virtual son: estufa y horno, refrigerador, mostradores de corte, cuchillos, etc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El empaque constituye una parte crucial del funcionamiento de un negocio de entrega de alimentos. No importa qu\u00e9 tan buena sea tu comida, si no se maneja bien, terminar\u00eda arruinando toda la experiencia del cliente y<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/gestion-de-inventario.html\"> te dar\u00eda un mal nombre a tu marca. El empaque tambi\u00e9n depende del tipo de comida que sirva.<\/a> Necesitar\u00edas recipientes de pl\u00e1stico, cajas, cucharas, etc. para garantizar el embalaje adecuado de tus alimentos.<\/span><\/p>\n<h4><b>(iv) Personal<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que no hay un frente de la casa, no necesitas mucha gente en tu cocina virtual. Puedes abrir f\u00e1cilmente una cocina virtual con 4-5 personas que se concentran en preparar y entregar la comida. Si tienes varias marcas operando desde la misma cocina, el mismo chef puede preparar alimentos para diferentes marcas. Es recomendable comenzar con un equipo peque\u00f1o y puedes contratar m\u00e1s personal cuando aumenten los vol\u00famenes de pedidos.<\/span><\/p>\n<h3><b>3. Generaci\u00f3n de pedidos y marketing online\u00a0<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que hayas configurado la cocina y el personal, debes generar pedidos en l\u00ednea para tu negocio de cocina virtual.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que una cocina virtual no tiene una instalaci\u00f3n para cenar y solo depende de pedidos de alimentos en l\u00ednea y por tel\u00e9fono, es esencial que gastes en comercializar tu marca de entrega de alimentos, al menos en los primeros d\u00edas.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/metricas-de-restaurantes.html\"> Sin un escaparate sin carteles publicitarios y letreros para crear un recuerdo de marca, el marketing en l\u00ednea se vuelve cr\u00edtico en este caso.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>(i) Incluir tu cocina virtual en agregadores de alimentos en l\u00ednea<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que los agregadores de alimentos en l\u00ednea y el mercado ya tienen su p\u00fablico objetivo, incluir su cocina virtual en las plataformas se vuelve fundamental. Tendr\u00e1s que ir a los sitios web de estos agregadores y enviar una consulta para registrarte. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/abrir-un-restaurante-con-un-bar.html\">Una vez que hayas enviado los detalles de tu restaurante, un representante de estas plataformas te comunicar\u00e1 contigo para verificarlo.<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>(ii) Promoci\u00f3n de tu cocina virtual en agregadores en l\u00ednea<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para un nuevo negocio, el Marketing pagado es fundamental, al menos en los primeros d\u00edas. El marketing org\u00e1nico y de boca en boca requiere tiempo para difundir el conocimiento de la marca. Por lo tanto, el marketing de pago es fundamental, ya que necesita generar negocios desde el primer d\u00eda.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/5.imimg.com\/data5\/HL\/KM\/ND\/ANDROID-69738705\/product-jpeg-500x500.jpg\" alt=\"Stainless Steel Commercial Cloud Kitchen, Rs 500000 \/unit B S Equipments &amp;amp; Systems | ID: 21614901873\" width=\"690\" height=\"475\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para un negocio nuevo, es muy recomendable promocionar su cocina virtual en agregadores de alimentos en l\u00ednea. Los agregadores cobran un porcentaje m\u00e1s alto de ingresos por pedido en lugar de brindar una mayor visibilidad en la plataforma. Si bien esto puede parecer que afecta tus m\u00e1rgenes, a\u00fan debes invertir en la promoci\u00f3n de tu negocio en estos agregadores para atraer clientes inicialmente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n puedes considerar publicar anuncios pagados en Google y las redes sociales para generar pedidos en l\u00ednea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La desventaja de las promociones pagas en restaurantes es que tan pronto como dejes de gastar dinero, ver\u00e1s una fuerte disminuci\u00f3n en la cantidad de pedidos. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/negocio-de-restaurantes.html\">Es por eso que necesitas trabajar para construir tus canales org\u00e1nicos de marketing, ya que son m\u00e1s factibles a largo plazo.<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>(iii) Marketing en redes sociales\u00a0\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es una buena idea enfocarse en el marketing de redes sociales desde los primeros d\u00edas. Aseg\u00farate de tener una p\u00e1gina comercial en Facebook, Instagram y Twitter y de publicar im\u00e1genes atractivas de tu comida, promociones, etc., con regularidad. Utiliza hashtags relevantes para llegar a m\u00e1s personas. Tambi\u00e9n puedes hacer uso de contenido generado por el usuario para un mejor compromiso con tu marca.<\/span><\/p>\n<h4><b>(iv) Optimizaci\u00f3n de motores de b\u00fasqueda\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El simple hecho de tener un sitio web de restaurante no dar\u00eda lugar a pedidos en l\u00ednea. Debes asegurarte de que tu sitio web se clasifique para las palabras clave y frases correctas cuando un cliente potencial las busque en Google. Y es por eso que debes asegurarte de tener un sitio web optimizado para dispositivos m\u00f3viles, que tambi\u00e9n ha sido bien optimizado para los motores de b\u00fasqueda.\u00a0<\/span><\/p>\n<h4><b>(v) Programas de fidelizaci\u00f3n y SMS y correo electr\u00f3nico<\/b><span style=\"font-weight: 400;\">\u00a0<\/span><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los programas de fidelizaci\u00f3n y las campa\u00f1as personalizadas de SMS y correo electr\u00f3nico tienden a ofrecer un alto retorno de la inversi\u00f3n cuando se elaboran de forma inteligente. Puedes crear campa\u00f1as de correo electr\u00f3nico y SMS altamente espec\u00edficas basadas en el historial y el comportamiento de los pedidos de los clientes.<\/span><\/p>\n<h3><b>4. Tecnolog\u00eda necesaria para una cocina virtual<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que una cocina virtual generalmente se basa en agregadores de alimentos en l\u00ednea, sitios web y aplicaciones m\u00f3viles para generar pedidos, la tecnolog\u00eda juega un papel crucial en este negocio. Una cocina virtual requiere un sistema integrado de pedidos de restaurantes en l\u00ednea para aceptar pedidos en l\u00ednea y para ayudar en las operaciones.<\/span><\/p>\n<h4><b>(i) Aceptaci\u00f3n centralizada de pedidos de m\u00faltiples agregadores en l\u00ednea.\u00a0<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El mayor requisito tecnol\u00f3gico para una cocina virtual es tener un sistema POS que reciba pedidos de varios agregadores de alimentos en l\u00ednea como Ubereats y Rappi de forma centralizada. Dado que tu cocina virtual idealmente estar\u00eda listada en m\u00faltiples plataformas de pedidos de alimentos en l\u00ednea, ingresar manualmente los pedidos en el POS al final del d\u00eda es una gran molestia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un sistema POS integrado acepta todos los pedidos de diversas fuentes y mantiene registros de los pedidos recibidos a trav\u00e9s de cada plataforma.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/ventas-en-restaurantes.html\"> Luego, puedes analizar los informes e identificar qu\u00e9 plataforma funciona mejor para ti y, en consecuencia, crear estrategias para aumentar las ventas.<\/a><\/span><\/p>\n<h4><b>(ii) Pedidos en l\u00ednea a trav\u00e9s del sitio web y \/ o aplicaci\u00f3n m\u00f3vil<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien vincularse con los agregadores de alimentos en l\u00ednea es esencial, a\u00fan necesitas tener tu propio sitio web de restaurante o aplicaci\u00f3n m\u00f3vil para aceptar pedidos. Los agregadores de alimentos en l\u00ednea de terceros cobran un margen considerable por pedido, que generalmente var\u00eda entre el 12-18% para aceptar pedidos en l\u00ednea y el 18-25% cuando tambi\u00e9n se incluye la entrega. Este n\u00famero puede consumir severamente tus ganancias, por lo que es esencial tener una fuente org\u00e1nica de pedidos en l\u00ednea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Debes tener un sitio web de restaurante habilitado para pedidos en l\u00ednea y una aplicaci\u00f3n m\u00f3vil que sea f\u00e1cil de usar y optimizada para SEO para que tus clientes puedan pedir comida en l\u00ednea con facilidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tu p\u00e1gina de inicio de pedidos de alimentos tambi\u00e9n debe estar dise\u00f1ada de manera inteligente para obtener m\u00e1s pedidos en l\u00ednea.<\/span><\/p>\n<h4><b>(iii) Panel de centro de llamadas para recibir pedidos telef\u00f3nicos<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si recibes un gran volumen de pedidos telef\u00f3nicos de alimentos, entonces es necesario tener un panel de centro de llamadas integrado para tu negocio de cocina virtual. Si tienes varias marcas y cadenas, un panel de centro de llamadas integrado en el punto de venta te ayudar\u00eda a optimizar todos tus pedidos telef\u00f3nicos, ya que los pedidos se env\u00edan directamente al punto de venta.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n podr\u00e1s ver los detalles del cliente y el historial de pedidos, evitando as\u00ed la necesidad de preguntar la direcci\u00f3n del cliente y otros detalles una y otra vez.<\/span><\/p>\n<h4><b>(iv) Sistema de visualizaci\u00f3n de cocina integrado<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para una cocina virtual, el tiempo de preparaci\u00f3n del pedido suele ser de 10 a 12 minutos, si deseas entregar el pedido en menos de 30 minutos.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/franquicia-de-restaurantes.html\"> En la cocina virtual de alto ritmo, un sistema de exhibici\u00f3n de cocina integrado funciona como una bendici\u00f3n para optimizar el tiempo de preparaci\u00f3n de pedidos.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tan pronto como se recibe el pedido, se actualiza autom\u00e1ticamente en el KDS. El personal de cocina puede ver los detalles del pedido, as\u00ed como la hora de recogida del pedido, y preparar el pedido en consecuencia.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Esto no solo facilita la operaci\u00f3n, sino que tambi\u00e9n te permite identificar cualquier retraso y optimizar a\u00fan m\u00e1s el tiempo de preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<h4><b>(v) Sistema de entrega integrado para entrega de alimentos<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tener un sistema de entrega interno para tu entrega de alimentos te har\u00e1 la vida mucho m\u00e1s f\u00e1cil. Por un lado, no tendr\u00edas que pagar la comisi\u00f3n adicional a la log\u00edstica de terceros y, en segundo lugar, tendr\u00eda un control mucho mejor sobre tus servicios de entrega.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un sistema de entrega de alimentos le permite asignar tus pedidos al ejecutivo de entrega seg\u00fan tu ubicaci\u00f3n y disponibilidad. Tambi\u00e9n podr\u00e1s realizar un seguimiento del estado del pedido y comunicarlo a tus clientes a trav\u00e9s de actualizaciones autom\u00e1ticas por SMS.<\/span><\/p>\n<h4><b>(vi) Sistema de Gesti\u00f3n de Inventario S\u00f3lido para la Gesti\u00f3n de Stock y Control de Desperdicios.<\/b><\/h4>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El control de inventario es esencial para cualquier negocio de alimentos, y lo mismo ocurre con una cocina virtual. Un sistema de gesti\u00f3n de inventario inteligente te permitir\u00eda realizar un seguimiento de tu consumo diario de existencias y tambi\u00e9n te indicar\u00eda que solicites m\u00e1s existencias cuando sea necesario. Tambi\u00e9n te ayuda a reducir el desperdicio y a controlar los costos de los alimentos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La tecnolog\u00eda juega un papel fundamental en el buen funcionamiento de un negocio de cocina virtual y tambi\u00e9n garantiza la eficiencia operativa .<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn.wamda.com\/thumbnails\/ba8a4a65ea6b6d0.jpg\" alt=\"A deep dive into the GCC&amp;#39;s cloud kitchen sector [part one] - Wamda\" \/><\/p>\n<h3><b>5. Optimizaci\u00f3n de la entrega de alimentos en l\u00ednea<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Generar pedidos y preparar alimentos es solo una parte del negocio de entrega de alimentos. El mayor desaf\u00edo aqu\u00ed es garantizar que tu comida se entregue a tus clientes a tiempo y en perfectas condiciones.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/estandares-de-servicio.html\"> Puedes vincularte con agregadores de terceros o empresas de log\u00edstica o tener tu propia flota de entrega de alimentos interna para cumplir con los pedidos.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El embalaje juega un papel crucial para garantizar un excelente servicio de entrega. Debes asegurarte de que los alimentos se hayan empaquetado y manipulado bien cuando se entreguen al cliente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Es cierto que la industria FnB parece estar lista para presenciar la segunda ronda de la revoluci\u00f3n de la tecnolog\u00eda alimentaria. Con la creciente penetraci\u00f3n de Internet, la demanda de entrega de alimentos continuar\u00e1 a\u00fan m\u00e1s en las ciudades.\u00a0<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El segmento de cadenas domina este formato con una participaci\u00f3n del 66%, mientras que el formato independiente tiene una participaci\u00f3n del 34% en el mercado de cocinas virtual.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El formato de cocina virtual presenta una pl\u00e9tora de oportunidades tanto para los restauradores como para los agregadores y tambi\u00e9n ha dado lugar a una serie de empresas derivadas que est\u00e1n floreciendo en la industria de F &amp; B.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Para las marcas de restaurantes, tanto las cocinas virtuales nuevas como las establecidas, se est\u00e1n convirtiendo r\u00e1pidamente en el formato de restaurante preferido para abrir un nuevo negocio o para escalar el existente.<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Se proyecta que el mercado de entrega de alimentos en l\u00ednea crecer\u00e1 de una industria de $35 mil millones a $365 mil millones para 2030, a nivel mundial,\u00a0 y las ventas de comida a domicilio de los restaurantes est\u00e1n creciendo m\u00e1s de tres veces la tasa de ingresos en las instalaciones . 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