{"id":27070,"date":"2021-10-27T11:26:49","date_gmt":"2021-10-27T05:56:49","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=27070"},"modified":"2023-08-24T17:54:03","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:03","slug":"personal-de-tu-restaurante","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/personal-de-tu-restaurante.html","title":{"rendered":"El entrenamiento del personal de tu restaurante para mejorar eficiencia: Una gu\u00eda de 9 pasos"},"content":{"rendered":"\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El personal de tu restaurante representa tu marca. En esencia verdadera, son los embajadores de tu marca. En la industria de la hospitalidad, donde todo revuelve alrededor de proveer una experiencia perfecta y excepcional a tus clientes, el nivel de la calidad del servicio mayormente depende de la calidad del servicio del personal y su comportamiento. Los clientes quieren un servicio eficiente, y no se conformar\u00e1 por nada subest\u00e1ndar. Esto significa que tus empleados no tienen que servir platos geniales; tienen que hacer esfuerzos extras para repujar una identidad distinta para tu restaurante.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/negocio-de-panaderia-en-mexico.html\"> \u00bfC\u00f3mo puedes mejorar la calidad del servicio de tu restaurante? Una de las preguntas frecuentes m\u00e1s realizadas en la industria.<\/a> Nuestra respuesta es entrenamiento de personal. Por lo tanto, tenemos una lista para ti de consejos que puedes contratar para mejorar el rendimiento del personal de tu restaurante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><b>Consejos para acelerar el entrenamiento del personal de tu restaurante para la eficacia aumentada&nbsp;<\/b><\/h2>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un entrenamiento estelar del personal debe ser una parte indispensable de la estrategia de tu negocio. Vamos a ver c\u00f3mo puedes contratar el entrenamiento del personal para mejorar la velocidad del servicio y la eficacia del personal en tu restaurante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>1.<\/strong> <b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Dise\u00f1ar un plan espec\u00edfico al entrenamiento del personal<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los restaurantes deben dise\u00f1ar un programa de entrenamiento bien dise\u00f1ado. El entrenamiento exhaustivo le permitir\u00e1 al personal ser m\u00e1s eficientes y ayudarles a entregar mejor servicio. El entrenamiento adecuado del personal es la \u00fanica manera de mantener la coordinaci\u00f3n y eficiencia en las operaciones front of the house and back of the house. Un programa fijo de entrenamiento, especialmente en el caso de QSR, es la \u00fanica cosa que puede asegurar la consistencia en la experiencia y el gusto. Aqu\u00ed hay los pasos de crear un plan de entrenamiento que ayudar\u00e1 a mejorar la calidad del servicio de tu restaurante:<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Apunta los objetivos que quieres que logre tu personal de restaurante.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Asegura que cada objetivo sea medible. Eso te ayudar\u00e1 a decidir lo que funciona y lo que se necesita cambiar.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Haz diferentes planes para diferentes funciones. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/camiones-de-comida-en-mexico.html\">Por ejemplo, el personal de recepci\u00f3n debe ser entrenado para tratar situaciones cr\u00edticas de enfrentarse al cliente mientras que el personal culinario debe ser entrenado para trabajar bajo presi\u00f3n y todav\u00eda servir platos de buena calidad.<\/a><\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Mant\u00e9n el plan consistente con las funciones respectivas. Eso asegurar\u00e1 que todos los empleados est\u00e9n de acuerdo y que se mantengan a los mismos est\u00e1ndares.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>2.<\/strong> <b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Asignar las funciones del personal<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Seg\u00fan Heinemann and Greenberger, 2002, un gran n\u00famero de empleados se sienten descontentos cuando est\u00e9n asignadas las responsabilidades sin tener las habilidades adecuadas y conocimientos. Por lo tanto, asignar funciones del personal es un proceso esencial de entrenamiento del personal que se debe llevar con cuidado.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aparte de eso, tu personal debe ser entrenado para rendir sus funciones asignadas pero tambi\u00e9n debe tener una idea general de las responsabilidades de varios puestos de trabajo en el restaurante. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/finanzas-del-restaurante.html\">Eso crear\u00e1 un entendimiento de c\u00f3mo funcionan los restaurantes como una unidad, y cada empleado podr\u00e1 crecer y rendir mejor en su alcance de los deberes.<\/a> Eso mejorar\u00e1 la calidad y velocidad del servicio en conjunto.<\/span><\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/blog-itnovare-wp.s3.amazonaws.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/25172947\/Restaurant-employees-min.jpg\" alt=\"El entrenamiento del personal de tu restaurante para mejorar eficiencia: Una gu\u00eda de 9 pasos\"\/><\/figure><\/div>\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Mientras entrenar al personal de tu restaurante, ordena las funciones y responsabilidades esperadas del puesto.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Cubre todas las preguntas de Qui\u00e9n, Qu\u00e9, C\u00f3mo, Por qu\u00e9 de tu negocio. Tus empleados pueden rendir excepcionalmente solo si no hay ninguna ambig\u00fcedad, y tienen claro lo que se espera de ellos y los otros del equipo.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Eso asegurar\u00e1 que todos los trabajos y las tareas relevantes sean ejecutados sin pisar en los pies de nadie.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>3. <\/strong><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Explora m\u00e9todos diferentes de entrenar al personal de restaurante<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El proceso de aprendizaje es diferente para cada uno. Basado en los datos de tu empleado y su rendici\u00f3n en diferentes sesiones de entrenamiento, puedes probar varios m\u00e9todos como auditivo, visual y kinest\u00e9sico para entrenarlos<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/sistema-de-pedidos-de-restaurantes.html\">. Puedes pedir a un empleado mayor que demuestre alguna tarea. El aprendiz lo observe y duplique las acciones luego. O puedes dar manuales de instrucci\u00f3n a tus contratos nuevos; pueden intentar completar la tarea sin vigilancia y aprender de sus errores.<\/a> Tambi\u00e9n puedes probar el m\u00e9todo de interpretar y c\u00f3mo tratarlo. Si llevas un restaurante en m\u00e1s que una ubicaci\u00f3n, organizar sesiones frecuentes de entrenamiento con empleados de sucursales diferentes es una manera efectiva de entrenarlos. Tambi\u00e9n pueden interactuar entre s\u00ed mismos y aprender. Sesiones interactivas como as\u00ed seguramente mejorar\u00e1n el rendimiento del personal de tu restaurante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>4. <\/strong><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Fijar procedimientos espec\u00edficos de entrenamiento del personal<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si todos de tu restaurante saben el proceso exacto de c\u00f3mo funcionan sus equipos, entonces tu restaurante se hace un motor completamente productivo y eficiente. No importa cuando un empleado resume su turno, inmediatamente puede acostumbrarse para ayudar a su equipo de la mejor manera posible. Tambi\u00e9n, fijar procedimientos operativos est\u00e1ndar puede ayudar a tus contratos nuevos para acostumbrarse en poco tiempo. Tambi\u00e9n debes saber asignar y gestionar los turnos de tu personal de consecuencia para que el trabajo sea distribuido uniformemente entre los empleados. Eso asegurar\u00e1 que nadie est\u00e9 s\u00faper cansado y no se comprometa la productividad.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>5. <\/strong><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Entrena tu personal para usar la tecnolog\u00eda m\u00e1s reciente<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La tecnolog\u00eda ha transformado muchas industrias, y el negocio de restaurantes no&nbsp; es ninguna excepci\u00f3n. Muchos restaurantes est\u00e1n usando sistemas electr\u00f3nicos que ayudan a los camareros entregar pedidos al personal de cocina, calcular totales y subir facturaciones para varios clientes al mismo tiempo sin poner muchos esfuerzos.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/equipo-de-restaurante.html\"> Sin embargo, no es suficiente instalar los sistemas como as\u00ed para asegurar la eficacia del personal. Necesitas invertir en entrenamiento del personal del restaurante para que sean \u00fatiles.<\/a> Solo entonces se mejorar\u00e1 la velocidad de las operaciones y la calidad del servicio de tu restaurante.<\/span><\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Entrena a tu personal usando videos y podcasts para que usen los sistemas que has instalado. Es m\u00e1s interactivo y f\u00e1cil de entender que leer manuales de instrucci\u00f3n suministrados con sistemas como este.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Involucralos en juegos de interacci\u00f3n en los que tiene que simular pedidos y procesos de facturaci\u00f3n antes de que est\u00e9n preparados para usarlo en tiempo real. Eso les ayudar\u00e1 a entender problemas cr\u00edticos como tartar cupones, nulos, etc. y aumentar la eficiencia en el trabajo.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>6. <\/strong><b>Mejorar la eficiencia del personal de restaurante promoviendo el sentido de trabajo de equipo\u00a0<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Fija un buen ejemplo para ganar el respeto de tu personal. Un equipo que respeta a su gerencia es m\u00e1s probable de entregar un rendimiento eficiente y productivo. Tambi\u00e9n, promueve actividades frecuentes de equipo para que se acostumbren bien y rindan como un equipo en lugar de <\/span><span style=\"font-weight: 400;\">putting each other down for professional success.<\/span><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/promocion-de-bares.html\"><span style=\"font-weight: 400;\"> El rendimiento de tu restaurante depende del rendimiento de tu personal. Invierte tiempo en crear un grupo armonioso, y seguramente valdr\u00e1 la pena.<\/span><\/a><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.hostelshopping.com\/wp-content\/uploads\/2016\/11\/restaurante-personal.jpg\" alt=\"El entrenamiento del personal de tu restaurante para mejorar eficiencia: Una gu\u00eda de 9 pasos\" width=\"1382\" height=\"729\"><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\"><\/b><\/h3>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>7. <\/strong><b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Mejora el rendimiento del personal por proyectos pet<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un Proyecto pet es una actividad que una persona fija como su favorita. Anima a tus empleados para que apunten sus proyectos pet. Alista todos los proyectos y relaciona cada empleado con su tarea favorita. Asign\u00e1ndolas, puedes asegurarte de que todas las funciones sean rendidas r\u00e1pidamente y eficientemente. Los proyectos pet tambi\u00e9n permitir\u00e1n a tu personal especializar en una habilidad que les gusta para que su rendimiento mejore, y la productividad de cada miembro aumente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>8. <\/strong><b>Mientras entrenar tu personal ens\u00e9\u00f1ales servicio cada d\u00eda<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Apenas poner un mensaje en un memo o una reuni\u00f3n previa al turno no significa que ser\u00e1 comunicado a todos los miembros del equipo en la manera que esperaste. Mejorar un \u00e1rea particular del servicio requiere mucha atenci\u00f3n. Adem\u00e1s, el cambio puede ser lento y constante para ocurrir.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/tareas-de-gerente-restaurante.html\"> Tambi\u00e9n, una vez que logres la excelencia deseada, no olvides el esfuerzo que pusiste para mejorar el servicio. Aun despu\u00e9s de resolver el problema del servicio, repasar, enfocar y cuidarlo diariamente para asegurar que el problema nunca vuelva<\/a>. Recuerda, tarda casi un mes para crear un h\u00e1bito y probablemente una semana para perderlo.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p>Organizar reuniones frecuentes para repasar consistentemente su trabajo es una buena manera de rastrear la eficiencia de trabajo.&nbsp; Durante estas reuniones, tambi\u00e9n debes:<\/p>\n\n\n\n<ul>\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Proponer una soluci\u00f3n de un problema sin dejarlo que se cuide en el futuro. Tambi\u00e9n puedes pedir a tus empleados que den algunos consejos.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">Anima a tus empleados para que den ideas, haci\u00e9ndolo les har\u00e1 sentir valorados y les animar\u00e1 a poner esfuerzo extra.<\/span><\/li>\n\n\n\n<li><span style=\"font-weight: 400;\">Mant\u00e9n el medio ambiente amable&nbsp; y a\u00f1ade diversi\u00f3n a la ecuaci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\"><strong>9.<\/strong> <b style=\"color: #111111; font-family: Roboto, sans-serif; font-size: 22px;\">Pr\u00e1ctica animar a los empleados para mejorar la eficiencia del personal<\/b><\/h3>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Animar a los empleados forma una gran parte en desarrollar un equipo exitoso de m\u00e1s eficiente. Los empleados motivados siempre hacen m\u00e1s esfuerzos para a\u00f1adir valor a la productividad del restaurante. Starbucks considera que la raz\u00f3n tras su \u00e9xito no es su caf\u00e9 sino sus empleados. Por lo tanto, se requiere iniciativas para hacerlos felices a los empleados d\u00e1ndoles un tratamiento igual, haci\u00e9ndoles caso y alistando su ayuda en los planes de desarrollo. Y a prop\u00f3sito, los empleados de Starbucks son conocidos como socios. \u00a1Qu\u00e9 manera tan ind\u00edgena para animar a los empleados!<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/uncategorized\/camion-de-comida.html\"> Los empleados animados que sienten un sentido de pertenencia al restaurante har\u00e1n todo lo posible para proveer servicio excelente a los clientes.<\/a> Entienden que sus acciones se reflejan en la marca del restaurante y se esfuerzan continuamente por entregar un servicio excelente.<\/span><\/p>\n\n\n\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los empleados de tu restaurante son una parte integral de racionalizar las operaciones del restaurante. Por lo tanto, necesitas tener un plan exhaustivo de entrenamiento del personal para entrenarlos continuamente y consistente para que sean eficientes y puedan reflejar la personalidad de tu restaurante y valores y que muestren la actitud adecuada para corresponder al ambiente.<\/span><span style=\"font-weight: 400;\">&nbsp;<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El personal de tu restaurante representa tu marca. En esencia verdadera, son los embajadores de tu marca. 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