{"id":26968,"date":"2021-10-04T11:38:45","date_gmt":"2021-10-04T06:08:45","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=26968"},"modified":"2023-08-24T17:54:09","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:09","slug":"informes-de-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/informes-de-restaurantes.html","title":{"rendered":"7 informes de restaurantes que te dan perspectivas importantes de tu negocio de restaurantes"},"content":{"rendered":"

Requiere muchos esfuerzos para llevar un restaurante exitoso. Mientras ofrece buena comida y excelente experiencia de clientes es esencial, Tambi\u00e9n tienes que analizar constantemente y actuar en las fuerzas y debilidades para mantenerte por delante de la <\/span>competencia<\/span>. Aqu\u00ed la parte de los datos,reportajes y anal\u00edticas vienen en la imagen. Cuando la mayor\u00eda de los softwares de punto de ventas de restaurantes proveen informes de restaurantes m\u00faltiples, es importante saber cu\u00e1les son los m\u00e1s importantes que necesitas controlar diariamente.<\/a><\/span><\/p>\n

Los informes de restaurantes te permiten vigilar todas las operaciones de tu restaurante y hacer los cambios necesarios en los campos que no rinden bien, que m\u00e1s all\u00e1 estimulan tu negocio.<\/span><\/p>\n

Informes de restaurantes que deber\u00edas medir y controlar religiosamente\u00a0<\/b><\/h2>\n

Como mantener una ficha en todas las operaciones del restaurante manualmente es una tarea que todos no pueden rendir diligentemente, es aconsejado que tengas un punto de ventas robusto de restaurante a bordo que te ayudar\u00e1 a tener todos los informes de todas las operaciones de tu restaurante en un lugar central.\u00a0<\/span><\/p>\n

Mientras finalizar un punto de ventas de restaurante aseg\u00farate de que sean empoderados para proveerte con los informes mencionados abajo:<\/span><\/p>\n

1.\u00a0 Informe de ventas de restaurante<\/b><\/h3>\n

El informe de ventas debe consistir en los datos extensos de ventas totales que hayan ocurrido en tu restaurante en un d\u00eda particular. Deber\u00eda ense\u00f1arte el n\u00famero total de las facturas generadas y descuentas conferidas.\u00a0<\/a><\/span><\/p>\n

Si llevas sucursales m\u00faltiples, entonces el informe deber\u00eda darte todos los datos de todas las sucursales en un lugar central. Eso te ayudar\u00e1 a comparar las ventas en todas las sucursales. Los datos extensos como as\u00ed te ayudan a entender qu\u00e9 funciona mejor para las diferentes sucursales y actuar adecuadamente para reforzar tus ventas totales por todas las sucursales.<\/span><\/p>\n

Seg\u00fan los datos recogidos puedes modernizar tu men\u00fa, o hacer marketing especificado por sucursales que reforzar\u00e1 tus ventas en general.<\/span><\/p>\n

2. Informe de inventario<\/b><\/h3>\n

Como son las materias primas que te ayudan a llevar tu restaurante y como es el inventario donde los robos internos son desenfrenados, se hace necesario para ti vigilar tu inventario con atenci\u00f3n.\u00a0<\/span><\/p>\n

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Un informe de inventario te debe decir en detalles el principio y el inventario final de cada \u00edtem, la suma de cada \u00edtem usada en un d\u00eda particular por todas las tiendas<\/a>. El informe de inventario tambi\u00e9n incluye el informe de varianzas que te informe de la diferencia entre la consumici\u00f3n actual de la reserva y la consumici\u00f3n ideal. Una varianza de 3-5% es aceptable, sin embargo, algo m\u00e1s de eso implica que hay malgasto o a\u00fan hurto interno en tu restaurante.<\/span><\/p>\n

Eso te ayuda a equilibrar y rastrear cualquier malversaci\u00f3n que podr\u00eda ocurrir en tu ausencia en la secci\u00f3n del\u00a0 inventario<\/span>. Como los gastos de la materia prima est\u00e1n aumentando, apenas puedes transigir con tu inventario.<\/span><\/p>\n

3. Informe de rendici\u00f3n de men\u00fa<\/b><\/h3>\n

Analizar informes de rendici\u00f3n de men\u00fa no solo te dar\u00e1 perspectivas profundas de tu negocio sino te ayudar\u00e1 a entender lo que les gusta a tus clientes de tu restaurante. Puedes identificar los \u00edtems que contribuyen m\u00e1s a las ventas, y los \u00edtems que no son tan populares con los clientes. Seg\u00fan estos informes, podr\u00e1s eliminar y a\u00f1adir nuevos \u00edtems en el men\u00fa para estimular las ventas.<\/a><\/span><\/p>\n

Eliminando los \u00edtems que no generan ventas podr\u00e1s reducir el coste de comida y los costes de operaci\u00f3n involucrados en preparar esos \u00edtems y mantener el inventario.<\/span><\/p>\n

4. Informe de Gastos<\/b><\/h3>\n

Gastos no grabados se a\u00f1aden cada d\u00eda y eso hace m\u00e1s importante mantener un rastro de todos los gastos mientras recordar el coste fijo que te ayuda a mantener alg\u00fan presupuesto preparado. Por eso, un informe de gastos debe incluir, los alquileres, la luz, tel\u00e9fono,Wi-Fi, agua, sueldos del personal, coste de inventario,\u00a0 el mantenimiento de equipamiento, el presupuesto requerido por organizar diferentes eventos, y gastos diversos incluyen los sustitutos de los cubiertos rotos, un mantel manchado, etc. Tambi\u00e9n debe hacerte entender todos los gastos que incurren en tu restaurante diariamente durante un per\u00edodo de tiempo.<\/span><\/p>\n

La importancia de tener este informe es que puedes gestionar tu presupuesto y saber donde exactamente tienes que controlarlo. Eso te ayudar\u00e1 a reducir gastos no necesarios, que reforzar\u00e1n tus ganancias en general.<\/a><\/span><\/p>\n

5. Informe de la administraci\u00f3n de la relaci\u00f3n con los clientes<\/b><\/h3>\n

Mantener una base extensa te ayudar\u00e1 a tener todos los informes de tus clientes en un lugar central. Como la retenci\u00f3n de los clientes es m\u00e1s importante que aumentar la base de prueba de clientes, estos informes son muy \u00fatiles.<\/span><\/p>\n

Estos informes te informan de los pedidos de los clientes, la fecha y la hora de visitas, y la cuenta generada a la mesa. Esto te ayudar\u00e1 a entender los mejores y los peores \u00edtemes, y en consecuencia, puedes sentarte con tu chef y dise\u00f1ar tu men\u00fa. Tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 a tocar a tus clientes a quien crees que son capaces de ser tus clientes leales.<\/a> Usando los datos de clientes puedes llevar programas de lealtad,\u00a0 o puedes hacer campa\u00f1as robustas; que te ayudar\u00e1n retener a los clientes.\u00a0<\/span><\/p>\n

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6. Informes de rendimiento de sucursal<\/b>\u00a0<\/span><\/h3>\n

Si llevas marcas y sucursales m\u00faltiples de restaurantes, vigilar operaciones y mantener rastro de ventas puede ser muy dif\u00edcil. Consolidando informes de diferentes fuentes, y confiar en el gerente del restaurante para actualizaciones afecta la toma de decisiones.<\/a> Por eso, necesitas un sistema centralizado de gesti\u00f3n de restaurantes, que te da una vista extensa de todas las marcas y sucursales en un lugar.<\/span><\/p>\n

Aqu\u00ed hay unas cosas que debes ver mientras revisar los informes de rendimiento de sucursales de restaurantes-<\/span><\/p>\n