{"id":26662,"date":"2021-09-21T12:50:34","date_gmt":"2021-09-21T07:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=26662"},"modified":"2023-08-24T17:54:17","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:17","slug":"camiones-de-comida-en-mexico","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/camiones-de-comida-en-mexico.html","title":{"rendered":"Una gu\u00eda completa sobre c\u00f3mo abrir un cami\u00f3n de comida en M\u00e9xico"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los camiones de comida se han vuelto bastante furiosos \u00faltimamente en el espacio de los restaurantes en evoluci\u00f3n.Seg\u00fan las estad\u00edsticas, los camiones de comida generar\u00e1n alrededor de $2.7 mil millones en ingresos.La ventaja de la movilidad en el formato de cami\u00f3n de comida permite a los propietarios acceder a m\u00faltiples ubicaciones con un capital inicial inferior al necesario para abrir un restaurante de cualquier otro formato.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por lo tanto, no es de extra\u00f1ar que los propietarios de peque\u00f1os restaurantes est\u00e9n buscando invertir en un cami\u00f3n de comida en lugar de un restaurante fijo individual. Este art\u00edculo te dir\u00e1 por qu\u00e9 es una mejor idea abrir un cami\u00f3n de comida en lugar de un restaurante independiente. En este art\u00edculo, te guiaremos a trav\u00e9s de cada paso para comenzar tu propio negocio de camiones de comida en M\u00e9xico.<\/span><\/p>\n<h2><b>C\u00f3mo iniciar un negocio de camiones de comida en M\u00e9xico<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En primer lugar, debes crear un plan de negocios para camiones de comida que act\u00fae como una hoja de ruta para el crecimiento futuro de tu cami\u00f3n de comida. Es natural tener dudas cuando se est\u00e1 iniciando un negocio de restauraci\u00f3n grande o peque\u00f1o, por lo que debes hacerlo.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aunque puede parecer desalentador comenzar un negocio de alimentos en M\u00e9xico, los siguientes puntos lo guiar\u00e1n a fondo a trav\u00e9s del proceso de apertura de un negocio de camiones de alimentos en M\u00e9xico:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Elegir el cami\u00f3n de comida o veh\u00edculo comercial adecuado<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Obt\u00e9n el equipo de cocina y las materias primas necesarias en un cami\u00f3n de comida.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Solicita las licencias y permisos necesarios para iniciar un negocio de camiones de comida en M\u00e9xico<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Busca la fuerza laboral necesaria para hacer funcionar el cami\u00f3n de comida sin problemas<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Instala el software POS para tu cami\u00f3n de comida<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Decide sobre el uniforme del personal para los empleados de tu cami\u00f3n de comida<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Comercializa tu negocio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Decide la inversi\u00f3n total necesaria para iniciar un negocio de camiones de comida en M\u00e9xico<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Otras cosas diversas necesarias para mantener su negocio de camiones de comida en M\u00e9xico<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora, profundicemos para que puedas obtener una comprensi\u00f3n integral de c\u00f3mo puedes ejecutar <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/estandares-de-servicio.html\">estos puntos mencionados anteriormente de la manera m\u00e1s efectiva que fortalecer\u00e1 tu negocio de camiones de comida en M\u00e9xico.<\/a><\/span><\/p>\n<h3><b>1. Elige el cami\u00f3n de comida o veh\u00edculo comercial adecuado<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Lo primero que debes hacer es elegir el cami\u00f3n o veh\u00edculo comercial adecuado. You will need a commercial vehicle which is at least 18-feet long, and a new one would cost around MXN 160.000. Pero para ahorrar costos, puedes comenzar con un cami\u00f3n viejo que costar\u00eda la mitad del precio del nuevo. However, when buying an old commercial vehicle or truck one should check for proper fitness certificate, registration, road tax receipt, and insurance.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El veh\u00edculo antiguo se puede modificar y dise\u00f1ar a\u00fan m\u00e1s seg\u00fan el requisito con un costo adicional de MXN 100.000 en los diversos talleres de carrocer\u00eda. Entonces, el costo total del cami\u00f3n final (viejo) sin equipo de cocina es de MXN 300.000.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-26665\" src=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image-2-300x169.png\" alt=\"Una gu\u00eda completa sobre c\u00f3mo abrir un cami\u00f3n de comida en M\u00e9xico\" width=\"456\" height=\"257\" srcset=\"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image-2-300x169.png 300w, https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image-2-768x434.png 768w, https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image-2-696x393.png 696w, https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image-2-744x420.png 744w, https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/wp-content\/uploads\/2021\/09\/image-2.png 926w\" sizes=\"(max-width: 456px) 100vw, 456px\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Este precio parece much\u00edsimo en comparaci\u00f3n con una tienda de un \u00e1rea de 500 pies cuadrados cuyo alquiler no debe exceder m\u00e1s de MXN 15,000- 20,000<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/mejorar-servicio-restaurante.html\">, pero a largo plazo, el costo del cami\u00f3n de comida ser\u00eda insignificante, ya que no hay alquiler o tarifas a pagar, o es muy inferior, dependiendo de la vecindad.<\/a><\/span><\/p>\n<p><b>Consejos para elegir la ubicaci\u00f3n adecuada para tu cami\u00f3n de comida<\/b><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Elige una calle que no tenga demasiados vendedores de comida similares, que tenga un flujo de tr\u00e1fico regular para invitar a grandes pisadas y establecimientos con j\u00f3venes profesionales y estudiantes en los alrededores. Adem\u00e1s, el estacionamiento de camiones debe ser tal que no suponga ninguna molestia para los viajeros, pero debe ser visible para la gente.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Equipo de cocina y materias primas necesarias para poner en marcha un cami\u00f3n de comida<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El costo total del equipo de cocina es de alrededor de MXN que incluye microondas, licuadora, nevera, refrigeradores, parrilla, vaporera, mesas de trabajo, un quemador, equipo de escape, generador o bater\u00edas grandes con inversor. Es recomendable optar por equipos nuevos, ya que en su mayor\u00eda son art\u00edculos electr\u00f3nicos. Dado que obtienes una garant\u00eda de un a\u00f1o para los nuevos, quedar\u00e1s exento del costo de mantenimiento diario del equipo. Sin embargo, si eliges el equipo con cuidado y determina cu\u00e1l se puede comprar viejo, esto puede ahorrarte mucho dinero que puedes utilizar para otras actividades esenciales.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s del equipo de cocina, puedes almacenar materia prima durante la primera semana, lo que te costar\u00eda alrededor de MXN 8000<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/startup-de-un-restaurante.html\">. Adem\u00e1s, es aconsejable mantener menos materia prima durante las primeras semanas para mantener el stock fresco y estudiar el patr\u00f3n de venta y luego adquirir m\u00e1s.<\/a><\/span><\/p>\n<h3><b>3. Licencias y permisos requeridos para iniciar un cami\u00f3n \/ negocio de comida en M\u00e9xico<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Dado que no existen leyes claras relacionadas con los planes de negocios de los camiones de comida \/ restaurantes en M\u00e9xico, el conjunto definido de documentos requeridos no est\u00e1 presente en ning\u00fan lugar espec\u00edficamente. Sin embargo, es imprescindible la obtenci\u00f3n del siguiente conjunto de licencias para tu cami\u00f3n de comida en M\u00e9xico, que te permitir\u00e1n continuar con tu negocio de restauraci\u00f3n de forma legal en este territorio:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Registro SAT<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Licencia comercial<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Permiso de servicio de alimentos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Permiso de salud<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Permiso de manipulaci\u00f3n de alimentos<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Certificado de seguridad alimentaria o sanidad<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seguro de tu negocio<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Registro de tu marca<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Seguro para tus trabajadores<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Hay muchas consultoras que pueden ayudarte a obtener la licencia y otros permisos.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/images.squarespace-cdn.com\/content\/v1\/5a95f6d54611a0f9ec0a7f5e\/1519948317035-XCRBFQ2Q20IGHO6L0117\/barra-vieja-food-truck.jpg\" alt=\"Everybody&amp;#39;s Truckin&amp;#39;: Food Trucks in Mexico City \u2014 GOOD FOOD MEXICO\" width=\"462\" height=\"347\" \/><\/p>\n<h3><b>4. Mano de obra necesaria para su cami\u00f3n de comida<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">En el formato de cami\u00f3n de comida, se requiere un m\u00e1ximo de dos cocineros y un ayudante que pueda hacerse cargo de las operaciones de todo el cami\u00f3n de comida.El salario promedio de los cocineros puede rondar los 40.000 MXN, mientras que el salario del ayudante puede llegar a un m\u00e1ximo de 7000 MXN. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/cocina-virtual-en-mexico.html\">Si deseas configurar un modelo de entrega para el cami\u00f3n, puedes contratar dos repartidores o puedes amarrar con empresas de log\u00edstica de terceros que cobran alrededor de MXN 50 por entrega.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, para mantener el nivel de servicio a la altura y si est\u00e1 buscando crear una identidad en el mercado de servicios de alimentos, nos gustar\u00eda aconsejarte que contrates al menos un repartidor que tambi\u00e9n te ayudar\u00e1 a adquirir las materias primas en el caso de emergencias en lugar de depender de la log\u00edstica de terceros.<\/span><\/p>\n<h3><b>5. Software de punto de venta para su cami\u00f3n de comida<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Siempre es recomendable tener un buen software de punto de venta que pueda mantener tus datos seguros y brindar informaci\u00f3n detallada sobre tu inventario y ventas. Un buen punto de venta puede hacer o deshacer tu negocio de restaurantes en el entorno competitivo actual, ya que muchos restaurantes, incluidos los QSR y otras empresas de alimentos, utilizan los datos de los clientes para obtener pedidos repetidos y recibir comentarios de los clientes.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Un excelente software de punto de venta puede costar alrededor de MXN 20.000 por a\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/static01.nyt.com\/images\/2021\/06\/08\/multimedia\/24sp-smallbiz-foodtrucks2\/merlin_187966590_d84b62a6-531f-4afc-b439-af2417735492-mobileMasterAt3x.jpg\" alt=\"How Food Trucks Endured and Succeeded During the Pandemic - The New York Times\" width=\"482\" height=\"304\" \/><\/p>\n<h3><b>6. Uniforme del personal para los empleados de tu cami\u00f3n de comida<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El uniforme del personal le da una sensaci\u00f3n de marca general al negocio de los restaurantes, lo que a cambio te ayudar\u00e1 a ganar m\u00e1s confianza entre tus clientes. Una camiseta de cuello est\u00e1ndar costar\u00e1 alrededor de MXN 200, y dado que solo tiene cinco empleados en este formato en particular, dos abrigos de chef (2 cada uno) costar\u00e1n alrededor de MXN 300, mientras que el resto de los empleados pueden tener una camiseta y una gorra. El costo combinado de todos los uniformes no exceder\u00eda los MXN 4000-5000.<\/span><\/p>\n<h3><b>7. C\u00f3mo hacer marketing de tu cami\u00f3n de comida<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A diferencia de QSR, los camiones de comida requieren una menor cantidad de folletos de men\u00fa para tu distribuci\u00f3n, ya que el negocio principal de los camiones de comida se basa en la pisada en lugar de la entrega.<a href=\"http:\/\/agriexchange.apeda.gov.in\/MarketReport\/Reports\/Food_Truck_Market_in_Mexico_Mexico_ATO_Mexico_8-7-2014.pdf\">A\u00fan para crear el rumor inicial, uno puede optar por 15000 panfletos que costar\u00e1n alrededor de MXN 3,500 y algunas vallas publicitarias y pancartas en el \u00e1rea de captaci\u00f3n cercana que costar\u00e1n alrededor de MXN 10,000.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Sin embargo, en la nueva era digital, no basta con crear rumores fuera de l\u00ednea.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tener presencia en las redes sociales es imprescindible, ya que mantendr\u00eda a tus clientes y seguidores informados sobre la ubicaci\u00f3n de un cami\u00f3n de comida en un d\u00eda determinado para construir un flujo regular de clientes y construir una conexi\u00f3n de marca. Adem\u00e1s, se puede utilizar para aprovechar los seguidores existentes para difundir el mensaje sobre el cami\u00f3n de comida, ofrecer descuentos, elegir nuevos alimentos para el men\u00fa, etc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aparte de eso, toma notas de los eventos y reuniones de la comunidad en el \u00e1rea local y estaciona el cami\u00f3n de comida alrededor. Los v\u00ednculos con los planificadores de eventos, los contactos personales con los clientes y los obsequios gratuitos como camisetas y tazas con el logotipo del cami\u00f3n de comida pueden contribuir en gran medida a difundir y expandir el negocio de los restaurantes.<\/span><\/p>\n<h3><b>8. Costo de abrir un cami\u00f3n de comida en M\u00e9xico<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El costo promedio de iniciar un negocio de camiones de comida en M\u00e9xico es de alrededor de MXN 210.000. Var\u00eda principalmente seg\u00fan el tipo de veh\u00edculo por el que optes y el equipamiento de la cocina.<\/span><\/p>\n<h3><b>9. Otras cosas necesarias para iniciar un negocio de camiones de comida en M\u00e9xico<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Aparte de las cosas mencionadas anteriormente, al iniciar el cami\u00f3n de comida, necesitas cosas como dos tel\u00e9fonos m\u00f3viles, una calculadora, un registro de asistencia, un libro diario, 2-3 cubos de basura grandes para mantener el \u00e1rea limpia, etc.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A diferencia de otros formatos de negocios de comida, el negocio de cami\u00f3n de comida tiene sus pros y sus contras, como la ubicaci\u00f3n que es un problema para otros formatos pero aqu\u00ed el due\u00f1o del food truck puede decidir el sitio en base a la informaci\u00f3n e investigaci\u00f3n del mercado, sin rentar a pagar, sin facturas de luz, menos capital requerido y bajos costos operativos.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/www.recorder.com\/getattachment\/bd34148d-77aa-4786-9bfa-cbf02a9126d0\/biz-Turners-Falls-Santo-Taco-Food-Truck-NEED-PHOTO\" alt=\"Una gu\u00eda completa sobre c\u00f3mo abrir un cami\u00f3n de comida en M\u00e9xico\" width=\"584\" height=\"408\" \/><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Por otro lado<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/mexico\/\">, el negocio de los camiones de comida es bastante incierto ya que no existe un marco o pautas adecuados para operar, pero si las cosas se hacen con cuidado y responsabilidad, este formato puede ser calificado como el mejor formato de comida en t\u00e9rminos de retornos en comparaci\u00f3n con el inversiones realizadas<\/a>. Las inversiones realizadas en el negocio de los camiones de comida son ligeramente superiores al formato QSR, pero lo bueno es que el coste operativo global es mucho menor que un QSR o un peque\u00f1o restaurante a largo plazo.<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los camiones de comida se han vuelto bastante furiosos \u00faltimamente en el espacio de los restaurantes en evoluci\u00f3n.Seg\u00fan las estad\u00edsticas, los camiones de comida generar\u00e1n alrededor de $2.7 mil millones en ingresos.La ventaja de la movilidad en el formato de cami\u00f3n de comida permite a los propietarios acceder a m\u00faltiples ubicaciones con un capital inicial [&hellip;]<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on get_the_excerpt --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on get_the_excerpt --><\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":26663,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[1153],"tags":[2905,2904,2906,1571,2578],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v21.7 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Una gu\u00eda completa sobre c\u00f3mo abrir un cami\u00f3n de comida en M\u00e9xico<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Todo lo que necesita saber sobre la apertura de un negocio de camiones de comida en M\u00e9xico. 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