{"id":26580,"date":"2021-09-09T13:48:25","date_gmt":"2021-09-09T08:18:25","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=26580"},"modified":"2023-08-24T17:54:20","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:20","slug":"estandares-de-servicio","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/estandares-de-servicio.html","title":{"rendered":"Creaci\u00f3n de est\u00e1ndares de servicio de restaurante para brindar una experiencia estelar a los hu\u00e9spedes"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\">El requisito previo fundamental para crear un negocio de restauraci\u00f3n exitoso es brindar un servicio est\u00e1ndar a todos sus clientes. Debe haber fijado en su cabeza el est\u00e1ndar de servicio de restaurante deseado de su restaurante. Sin embargo, a menos que comunique claramente sus pensamientos al personal de su restaurante, \u00bfc\u00f3mo sabr\u00e1n ellos lo que espera de ellos? Por lo tanto, debe especificar expl\u00edcitamente los est\u00e1ndares de servicio de su restaurante con respecto al enchapado, la limpieza y el servicio al cliente para sus empleados, para que se esfuercen por cumplir con los requisitos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La mejor manera de construir una base de clientes leales es mantener los est\u00e1ndares de servicio del restaurante establecidos y tener un manual de operaciones del restaurante que documente los est\u00e1ndares del servicio.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A los clientes les encanta saber lo que recibir\u00e1n cuando entren a un restaurante. Debe haber establecido est\u00e1ndares de servicio de restaurante que incluyan la consistencia en la calidad, cantidad y sabor de los alimentos, y el servicio al cliente esperado. Los procedimientos est\u00e1ndar lo ayudar\u00edan a garantizar la coherencia en el servicio, lo que a su vez lo ayudar\u00eda a generar la lealtad del cliente.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora puede preguntarse, \u00bfc\u00f3mo deber\u00eda fijar el est\u00e1ndar de servicio del restaurante y entregarlo a todos los empleados para asegurarse de que todo el personal de su restaurante est\u00e9 en la misma p\u00e1gina? Lea a continuaci\u00f3n y comprender\u00e1 c\u00f3mo puede transmitir los est\u00e1ndares de servicio de su restaurante a su equipo de la mejor manera posible.<\/span><\/p>\n<h2><b>Est\u00e1ndares b\u00e1sicos de servicio de restaurante que deben seguirse<\/b><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Si bien los est\u00e1ndares de servicio en cada restaurante difieren seg\u00fan el tipo, <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/diseno-de-sitios-web.html\">el formato y el tema del restaurante, existen est\u00e1ndares de servicio y etiquetas espec\u00edficos que siguen siendo comunes en todas partes<\/a>. Por ejemplo, en un restaurante de comida r\u00e1pida autoservicio, no es necesario saludar especialmente a los invitados y sentarlos, mientras que en un restaurante de alta cocina, es imprescindible. Algunos de los est\u00e1ndares de servicio de restaurante m\u00e1s comunes son:<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Recibiendo a los invitados con un gesto hospitalario.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ofreci\u00e9ndoles la mesa deseada o la barra o zona de espera si hay tiempo de espera.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Presentar a los invitados un men\u00fa y esperar unos minutos antes de pasar por el pedido.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Ayudar al cliente a realizar un pedido explicando los platos (si se le solicita) y repitiendo el pedido para garantizar que no haya errores en la toma de pedidos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Asegurarse de que el pedido se entregue al cliente tan pronto como est\u00e9 preparado y minimizando la demora entre la realizaci\u00f3n del pedido y su entrega.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Entregar la comida en la mesa y servirla a los clientes, si es necesario, seg\u00fan los est\u00e1ndares de servicio de su restaurante.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Verificar si la comida est\u00e1 bien o si los clientes desean pedir m\u00e1s a intervalos.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Limpiar la mesa solo una vez que los clientes hayan terminado con su comida o bebida.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Reducir la demora en la facturaci\u00f3n.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Solicitar comentarios sobre el servicio.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Garantizar la hospitalidad incluso despu\u00e9s de que el cliente haya pagado la factura y est\u00e9 a punto de irse.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Utilice esta lista de verificaci\u00f3n de servicio al cliente para asegurarse de mantener los est\u00e1ndares \u00f3ptimos de servicio de restaurante y brindar una experiencia de hu\u00e9sped excepcional a sus clientes.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">C\u00f3mo mantener los est\u00e1ndares de servicio de restaurante que ayudar\u00e1n a que su negocio crezca<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Debe transmitir claramente los est\u00e1ndares esperados del servicio del restaurante al personal de su restaurante. Si lo hace, se asegurar\u00e1 de que todos sus empleados est\u00e9n en sinton\u00eda mientras prestan los servicios en su restaurante<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"http:\/\/incubar.net\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/Corporate-Buffet-201709.jpg\" alt=\"Creaci\u00f3n de est\u00e1ndares de servicio de restaurante para brindar una experiencia estelar a los hu\u00e9spedes\" width=\"485\" height=\"323\" \/><\/p>\n<h3><b>C\u00f3mo mantener los est\u00e1ndares de servicio del restaurante que ayudar\u00e1n a que su negocio crezca<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las diversas formas en las que puede asegurarse de que se mantengan los est\u00e1ndares del servicio del restaurante son:<\/span><\/p>\n<h3><b>1. Documentar los est\u00e1ndares de servicio de restaurante esperados<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Una vez que tenga un informe completo de lo que debe hacerse, se volver\u00e1 sencillo para todo el personal del restaurante. Lo que deben hacer es seguir con diligencia todo lo que est\u00e9 documentado.<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/plan-de-negocios-restaurante.html\"> Haga una lista de c\u00f3mo se debe colocar cada elemento de su men\u00fa. Si es necesario, p\u00eddale a su chef ejecutivo que prepare los platos y le muestre c\u00f3mo se debe hacer el enchapado.<\/a> Incluso puede tomar una fotograf\u00eda de los platos preparados y colocarla en el \u00e1rea de enchapado, lo que garantizar\u00e1 que el personal nunca olvide o confunda con el enchapado.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Del mismo modo, cuando se trata de limpieza, cree una lista de verificaci\u00f3n de las necesidades del personal tanto en el frente como en el final. Todo lo que el equipo debe hacer es marcar las tareas todos los d\u00edas despu\u00e9s de realizarlas.<\/span><\/p>\n<h3><b>2. Capacite a su personal a intervalos regulares<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La formaci\u00f3n puede hacer o deshacer su restaurante. Un grupo de personal de restaurante bien capacitado y eficiente puede desempe\u00f1ar un papel importante en el \u00e9xito de su restaurante. A menos que capacite a su nuevo personal y actualice la memoria de su personal existente a intervalos regulares, entonces dif\u00edcilmente puede esperar administrar su restaurante adhiri\u00e9ndose a todos los est\u00e1ndares especificados por usted.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Cuando se trata de los nuevos empleados a bordo, puede organizar sesiones de formaci\u00f3n y proporcionarles un manual que puedan consultar en tiempos de crisis.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de esto, tambi\u00e9n debe actualizar la memoria de todo su personal existente a intervalos regulares. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/franquicia-de-restaurantes.html\">Para ello, puedes organizar sesiones de formaci\u00f3n una vez al mes, y es imprescindible revisar y actualizar el manual del restaurante trimestralmente.<\/a> Esto le ayudar\u00e1 a mantener al personal del restaurante actualizado sobre los est\u00e1ndares del servicio del restaurante.<\/span><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter\" src=\"https:\/\/3.imimg.com\/data3\/XI\/OL\/MY-15759943\/waiter-service-500x500.png\" alt=\"Creaci\u00f3n de est\u00e1ndares de servicio de restaurante para brindar una experiencia estelar a los hu\u00e9spedes\" width=\"496\" height=\"361\" \/><\/p>\n<h3><b>3. Realice un seguimiento a intervalos regulares<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Tanto documentar las tareas como la capacitaci\u00f3n a intervalos regulares ser\u00e1 in\u00fatil a menos que haga un seguimiento con su personal y verifique si el personal de su restaurante sigue religiosamente todas las funciones. El personal tiende a saltarse el trabajo y aprovechar las oportunidades para las lagunas en el sistema. Verificar que su equipo de administraci\u00f3n y los empleados de l\u00ednea est\u00e9n haciendo las cosas de la manera que usted desea que se hagan en cada aspecto del negocio es fundamental para el \u00e9xito de su restaurante.<\/span><\/p>\n<h3><b>4. Promueva la responsabilidad entre sus empleados<\/b><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">A menos que pueda responsabilizar al personal de su restaurante por las actividades que se realizan en su restaurante, qui\u00e9n lo detendr\u00e1 si las tareas no se realizan seg\u00fan los est\u00e1ndares establecidos. <a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/uncategorized\/reglas-de-oro-para.html\">En su ausencia, es el gerente de su restaurante quien debe hacerse cargo de todas las actividades, y es a \u00e9l a quien debe responsabilizar si algo ocurre en su restaurante durante su ausencia.<\/a> Una vez que responsabilice a sus gerentes por sus acciones, ellos tambi\u00e9n estar\u00e1n alerta para asegurarse de que todo el personal de su restaurante se adhiera a los est\u00e1ndares de servicio de restaurante esperados en el restaurante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Mantener los est\u00e1ndares del servicio de restaurante es fundamentalmente esencial; esto le ayudar\u00e1 a retener a sus clientes. A menos que tenga una banda talentosa que trabaje incansablemente para cumplir con los est\u00e1ndares de servicio de su restaurante, no podr\u00e1 experimentar el resultado deseado de su negocio de restaurantes.<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>El requisito previo fundamental para crear un negocio de restauraci\u00f3n exitoso es brindar un servicio est\u00e1ndar a todos sus clientes. Debe haber fijado en su cabeza el est\u00e1ndar de servicio de restaurante deseado de su restaurante. 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