{"id":26035,"date":"2021-07-06T15:13:34","date_gmt":"2021-07-06T09:43:34","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=26035"},"modified":"2023-08-24T17:54:45","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:45","slug":"comprar-equipo-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/comprar-equipo-de-cocina.html","title":{"rendered":"Cosas a considerar al comprar equipos de cocina para restaurantes"},"content":{"rendered":"

El equipamiento de la cocina del restaurante juega un papel fundamental en el buen funcionamiento del restaurante. Afecta la calidad de la comida y el servicio que ofrece a sus clientes. El equipo de cocina adecuado permite a su personal preparar alimentos r\u00e1pidamente, lo que a su vez afecta su tiempo de servicio. El equipo de cocina comercial tambi\u00e9n afecta la seguridad del personal y los clientes de su restaurante<\/a> y debe recibir mantenimiento con regularidad. Este art\u00edculo analiza los factores clave a considerar al comprar el equipo para la cocina de su restaurante.<\/span><\/p>\n

Cosas a considerar antes de comprar equipos de cocina para restaurantes<\/strong><\/h2>\n

Veamos los puntos que cualquier due\u00f1o de restaurante o chef debe considerar antes de invertir en el equipo de cocina de su restaurante para una cocina comercial.<\/span><\/p>\n

1. Calidad<\/strong><\/h3>\n

Se sugiere que uno deber\u00eda ver el equipo de cocina del restaurante en persona antes de comprarlo. Esto le ayudar\u00e1 a inspeccionar la calidad del equipo. Adem\u00e1s, si todas las partes del equipo est\u00e1n funcionando correctamente. Como propietario, es posible que desee reducir los costos siempre que sea posible.<\/a><\/span><\/p>\n

A\u00fan as\u00ed, para hacerlo sin perder de vista la calidad de su material, le sugerimos adquirir equipo de cocina de restaurantes que cerraron recientemente y que no han funcionado durante mucho tiempo. La mayor\u00eda de los restaurantes cierran en su era inicial porque no pueden controlar sus costos y, por lo tanto, puede obtener el equipo de cocina de restaurante de calidad adecuada por un precio bajo.\u00a0<\/span><\/p>\n

2. Consideraci\u00f3n del espacio<\/strong><\/h3>\n

Cuando planee comprar el equipo de cocina comercial de su restaurante, primero debe pensar en cu\u00e1nto espacio ocupar\u00e1. De lo contrario, su cocina podr\u00eda estar demasiado abarrotada y obstaculizar el movimiento del personal, lo que no permitir\u00e1 que el personal de la cocina funcione con su m\u00e1xima eficiencia.<\/a><\/span><\/p>\n

Desde el punto de vista arquitect\u00f3nico, el 60% del espacio de su restaurante est\u00e1 ocupado por el comedor, por lo que su cocina se quedar\u00e1 con un poco menos del 40% del \u00e1rea restante. Puede considerar comprar equipo multiprop\u00f3sito si tiene poco espacio<\/span>.<\/i><\/b><\/p>\n

3. Precios<\/strong><\/h3>\n

Uno de los factores m\u00e1s importantes a considerar al comprar un nuevo equipo de cocina para restaurante es el precio. Primero, debe comprender la frecuencia con la que se usa la m\u00e1quina. Si el equipo no se usa con tanta frecuencia, puede optar por una opci\u00f3n de segunda mano que le ahorrar\u00e1 algo de dinero que puede invertir en otro lugar.<\/span><\/p>\n

Le sugerimos que haga una lista de equipos de cocina de restaurante por orden de uso y prioridad. Vea qu\u00e9 equipo de cocina de restaurante necesita y en qu\u00e9 puede gastar y qu\u00e9 piezas puede prescindir. Adem\u00e1s, compruebe todo lo que se puede evitar invirtiendo en equipos multiusos. De esta manera, podr\u00e1 administrar los gastos de su equipo de cocina sin exceder su presupuesto.<\/a><\/span><\/p>\n

4. Facilidad de uso del equipo y limpieza<\/strong><\/h3>\n

No tiene sentido que el equipo de cocina de restaurante que elija sea lo \u00faltimo en apariencia, pero su uso y mantenimiento es un desaf\u00edo. El equipo que desea para su restaurante debe ser c\u00f3modo de usar, limpio y bien mantenido. Al mismo tiempo, debe estar hecho de aleaciones como el acero inoxidable, para que no se convierta en un centro de ocultaci\u00f3n de bacterias.<\/span><\/p>\n

5. Elecci\u00f3n del proveedor adecuado<\/strong><\/h3>\n

Los mejores proveedores de equipos de cocina comercial para restaurantes son aquellos que le ayudar\u00e1n a instalar su nuevo equipo en el lugar. Tambi\u00e9n deben ser responsables de proporcionar los servicios de reparaci\u00f3n y el mantenimiento necesario. Dicha instalaci\u00f3n garantizar\u00e1 el buen funcionamiento de su restaurante y, por lo tanto, la satisfacci\u00f3n de sus clientes.<\/span><\/p>\n

Hay muchas marcas diferentes disponibles en el mercado que venden equipos de cocina de restaurante nuevos y usados.<\/a> Se debe realizar una investigaci\u00f3n detallada sobre cada proveedor antes de invertir.<\/span><\/p>\n

6. Contrataci\u00f3n de un planificador de cocinas de restaurantes<\/strong><\/h3>\n

Si es la primera vez que compra equipos de cocina para restaurantes, deber\u00eda considerar contratar a un planificador profesional de cocinas para restaurantes. Porque puede existir la posibilidad de que, por inexperiencia, acabe comprando ese equipo que nunca acabar\u00e1 utilizando. Gastar dinero en esta etapa le ayudar\u00e1 a ahorrar dinero a largo plazo.<\/span><\/p>\n

7. Comprobaci\u00f3n de la opci\u00f3n de arrendamiento<\/strong><\/h3>\n

El arrendamiento es otra opci\u00f3n a considerar al elegir una empresa de suministros para restaurantes si no tiene la cantidad de dinero necesaria para invertir en su negocio de restaurantes de una sola vez. Los equipos con una vida \u00fatil corta, como las m\u00e1quinas de hielo, se pueden alquilar mensualmente. A veces, sus proveedores tambi\u00e9n ofrecen equipos alquilados como cafeteras y neveras port\u00e1tiles. Los utensilios de cocina del restaurante est\u00e1n disponibles de segunda mano en el mercado.<\/span><\/p>\n

Lista esencial de equipos de cocina para restaurantes comerciales<\/strong><\/h4>\n

Los diferentes tipos de formatos de restaurantes tienen requisitos variados de equipamiento de cocina comercial, dependiendo de la comida que se deba preparar. Sin embargo, hay algunos equipos de cocina que son b\u00e1sicos y deben ser comprados por la mayor\u00eda de cocinas de restaurantes.<\/a><\/span><\/p>\n

\"Cosas
Source: dishwasherhero.com<\/figcaption><\/figure>\n

Aqu\u00ed hay una lista de equipos de cocina comercial de restaurante que es esencial para ejecutar la cocina de un restaurante.<\/span><\/p>\n

1. Refrigeradores y congeladores<\/strong><\/h3>\n

El primer equipo de cocina de restaurante que necesitar\u00e1 para la cocina de su restaurante ser\u00e1 la unidad de refrigeraci\u00f3n. Elegir el equipo de refrigeraci\u00f3n comercial adecuado es esencial para lograr la m\u00e1xima eficiencia en la cocina, tanto en energ\u00eda como en la facilidad de preparaci\u00f3n de los alimentos. Los diferentes tipos de unidades de refrigeraci\u00f3n incluir\u00e1n refrigeradores de alcance, refrigeradores sin cita y congeladores de restaurante.<\/span><\/p>\n

Una parte integral del equipo de cocina de un restaurante son los sistemas de refrigeraci\u00f3n. La refrigeraci\u00f3n de los restaurantes abarca desde refrigeradores peque\u00f1os hasta refrigeradores y congeladores grandes. La elecci\u00f3n del tama\u00f1o de la unidad depender\u00e1 del tama\u00f1o y la naturaleza del restaurante. Si tiene un restaurante que usa alimentos que necesitan congelarse a gran escala, entonces debe ir a caminar al congelador, ya que tendr\u00e1 el m\u00e1ximo espacio y facilitar\u00e1 las operaciones. Si usted es un restaurante peque\u00f1o con alimentos congelados que no son su inventario necesario, un congelador de mano estar\u00eda bien.<\/span><\/p>\n

Con una unidad de refrigeraci\u00f3n adecuada en su lugar, tendr\u00e1 un lugar para almacenar todos los alimentos perecederos que su restaurante necesita y mantenerlos completamente abastecidos. Un refrigerador de alta calidad asegurar\u00e1 que se mantenga la calidad de su dieta y evitar\u00e1 que se deterioren r\u00e1pidamente. Garantizar\u00e1 que su cocina sea un entorno seguro para trabajar y, en segundo lugar, la calidad de sus alimentos depender\u00e1 de ello. Lo \u00faltimo que desea durante un per\u00edodo de mucha actividad es que su equipo se aver\u00ede.<\/a><\/span><\/p>\n

Factores a considerar antes de comprar la unidad de refrigeraci\u00f3n<\/strong><\/h4>\n

Lea a continuaci\u00f3n para comprender las especificaciones que debe considerar antes de comprar la unidad de refrigeraci\u00f3n para la cocina de su restaurante.<\/span><\/p>\n

(i) Las dimensiones exteriores e interiores del espacio:<\/strong><\/h4>\n

\u00a0Los refrigeradores y congeladores vienen en diferentes formas y tama\u00f1os. Entonces, lo primero que debe hacer es determinar las dimensiones exteriores e interiores del espacio de su cocina. Las entradas y las entradas deben medirse antes de elegir su equipo, ya que ser\u00e1 necesario que quepa a trav\u00e9s de las entradas a su cocina. Aunque tienen un espacio de almacenamiento en fr\u00edo m\u00e1s grande y se pueden construir a medida para adaptarse a cualquier cocina, es posible que los restaurantes m\u00e1s peque\u00f1os no requieran una nevera port\u00e1til. Incluso hay opciones de refrigeraci\u00f3n y congelaci\u00f3n al aire libre disponibles en caso de escasez de espacio. Adem\u00e1s, los refrigeradores y congeladores m\u00e1s grandes requieren m\u00e1s mantenimiento.<\/span><\/p>\n

(ii) Operaciones del restaurante, men\u00fa y cocina de su restaurante:<\/strong><\/h4>\n

\u00a0el uso de su refrigerador depender\u00e1 del men\u00fa de su restaurante. El tipo de refrigeraci\u00f3n que se necesitar\u00eda para conservar la carne ser\u00e1 diferente al que se necesita si desea mantener la comida china y lo mismo. El tama\u00f1o de su refrigerador depender\u00e1 de cu\u00e1n extensas sean las operaciones de su restaurante y de cu\u00e1ntos clientes atiende a diario. El propietario \/ chef debe comprender de antemano qu\u00e9 est\u00e1 comprando el refrigerador antes de invertir tal cantidad.<\/span><\/p>\n

Los refrigeradores deben comprarse de primera mano ya que el nuevo equipo viene con el per\u00edodo de garant\u00eda.<\/a> Un refrigerador de segunda mano tendr\u00e1 altos costos de mantenimiento y no hay garant\u00eda de cu\u00e1ndo dejar\u00e1 de funcionar. La refrigeraci\u00f3n usada es menos costosa, pero la mayor\u00eda de los equipos usados \u200b\u200bno vienen con garant\u00edas ni garant\u00edas transferibles.<\/span><\/p>\n

Siempre se sugiere investigar diferentes marcas \/ fabricantes industriales que producen unidades de refrigeraci\u00f3n para cocinas comerciales. Luego, despu\u00e9s de leer su cat\u00e1logo detenidamente, el propietario \/ chef debe elegir con qu\u00e9 marca quiere ir en funci\u00f3n de sus requisitos espec\u00edficos. Alternativamente, se acerca a un fabricante que puede hacerlo por usted despu\u00e9s de tomar las medidas de su cocina.<\/span><\/p>\n

2. Rebanadoras<\/strong><\/h3>\n

Despu\u00e9s de la unidad de refrigeraci\u00f3n, otro equipo vital de cocina de restaurante que necesitar\u00eda en su cocina es una rebanadora. La tarea principal de cualquier cortadora es cortar carne y otros alimentos de manera r\u00e1pida y eficiente. Otro beneficio de invertir en una m\u00e1quina cortadora es que se mantendr\u00e1 la consistencia y uniformidad. Esto es especialmente importante para los QSR, donde la consistencia es la clave. Hay diferentes cortadoras disponibles como cortadoras de alimentos, cortadoras de verduras, cortadoras de carne, entre otras.<\/span><\/p>\n

Una m\u00e1quina cortadora evita las inconsistencias y se mantendr\u00e1 un espesor perfecto sin importar qu\u00e9 empleado lo corte. El grosor constante de las rebanadas muestra a sus clientes que su cocina ofrece alimentos de calidad con los que pueden contar d\u00eda tras d\u00eda y le ayuda a mantener el control de las porciones. En \u00faltima instancia, el control de las porciones le permitir\u00e1 hacerse cargo de los costos de sus alimentos<\/a> y, por lo tanto, invertir en una cortadora ahora ser\u00e1 beneficioso a largo plazo.<\/span><\/p>\n

Factores a considerar al comprar rebanadoras<\/strong><\/h4>\n

Ten en cuenta los siguientes aspectos que te ayudar\u00e1n a adquirir las mejores rebanadoras para la cocina de tu restaurante.<\/span><\/p>\n

(i) Velocidad:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Si la mayor\u00eda de las funciones de su cocina se realizan con la cortadora, necesitar\u00e1 una unidad de alta potencia que corte la comida m\u00e1s r\u00e1pido con mayor velocidad y de manera m\u00e1s eficiente. Esto tambi\u00e9n evitar\u00e1 que se sobrecaliente.<\/span><\/p>\n

(ii) Uso:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

el segundo aspecto que tendr\u00e1 que pensar antes de invertir en una cortadora es para qu\u00e9 fines la utilizar\u00e1. Con esto podr\u00e1s calcular el grosor que necesitar\u00e1s o si necesitas la m\u00e1quina con mucha potencia, lo que depender\u00e1 del amplio abanico de usos. Adem\u00e1s, las cortadoras son de dos tipos diferentes: manuales y autom\u00e1ticas. Si su rebanado es de bajo volumen o poco frecuente, optar por un cortador de alimentos manual tiene m\u00e1s sentido. Si su corte es alto en cantidad y tama\u00f1o espec\u00edfico, invertir en una cortadora el\u00e9ctrica tiene m\u00e1s sentido. Debido a su precisi\u00f3n y consistencia, la cortadora el\u00e9ctrica es quiz\u00e1s una de las piezas esenciales del equipo en una cocina QSR.<\/span><\/p>\n

Si invierte en un modelo de mayor potencia, es probable que est\u00e9 hecho de piezas m\u00e1s duraderas que podr\u00e1n soportar una amplia gama de usos antes de que sea necesario reemplazarlo.<\/span><\/p>\n

La m\u00e1quina rebanadora es en su mayor\u00eda autom\u00e1tica y puede ahorrarle tiempo y trabajo. Invertir dinero en la m\u00e1quina cortadora resultar\u00e1 beneficioso a largo plazo.<\/span><\/p>\n

3. Hornos<\/strong><\/h3>\n

Cada restaurante tiene necesidades diferentes, y la selecci\u00f3n de un horno de acuerdo con lo que necesita cocinar es de primordial importancia. Su horno comercial realizar\u00e1 una amplia gama de funciones, desde calentar una sopa simple para su cliente hasta preparar diferentes platos.<\/span><\/p>\n

En la cocina de cualquier restaurante, normalmente se realizan “n” tareas.<\/a> En tal escenario, podr\u00eda volverse muy ca\u00f3tico si su cocina comercial es dif\u00edcil de usar. La USP de su horno comercial es que no necesita un experto para operarlo y funcionar\u00e1 independientemente de qui\u00e9n lo est\u00e9 operando. Tambi\u00e9n deben ser f\u00e1ciles de limpiar y mantener.<\/span><\/p>\n

Si su restaurante tambi\u00e9n tiene una panader\u00eda o incluye productos horneados en el men\u00fa, un horno con la configuraci\u00f3n de un horno de convecci\u00f3n debe estar en la parte superior de la lista de equipos de cocina de su restaurante. A diferencia de los hornos normales, los hornos de convecci\u00f3n tienen un ventilador y un sistema de escape que sopla aire caliente alrededor de la comida. Esto los hace perfectos para hacer pasteles o galletas e incluso para deshidratarlos. Sin embargo, los pasteles, el pan y las natillas requieren un horno normal, por lo que es mejor optar por un horno con un ajuste de convecci\u00f3n. Los hornos de convecci\u00f3n tambi\u00e9n son electrodom\u00e9sticos altos para asar y tostar, lo que los convierte en equipos de restaurante de usos m\u00faltiples.<\/span><\/p>\n

Generalmente, los chefs sugieren que el horno, que es un art\u00edculo el\u00e9ctrico, debe comprarse nuevo. El filamento de la estufa despu\u00e9s de un uso repetitivo se desgasta y no ser\u00e1 energ\u00e9ticamente eficiente. Si compra un horno nuevo, tambi\u00e9n obtendr\u00e1 un per\u00edodo de garant\u00eda con \u00e9l, por lo tanto, m\u00e1s seguridad.<\/span><\/p>\n

Factores a considerar antes de comprar un horno comercial<\/strong><\/h4>\n

Lea a continuaci\u00f3n para averiguar todo lo que debe considerar al comprar un horno comercial para la cocina de su restaurante.<\/span><\/p>\n

(i) Uso:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

Existen diferentes tipos de hornos disponibles en el mercado, pero el m\u00e1s com\u00fan es el horno el\u00e9ctrico o el horno a gas. Los hornos el\u00e9ctricos son m\u00e1s baratos y distribuyen eficazmente el calor mientras funcionan con electricidad; sin embargo, esto a menudo puede resultar en un mayor costo de calefacci\u00f3n para el restaurante.<\/span><\/p>\n

Por otro lado, los hornos de gas son m\u00e1s econ\u00f3micos a largo plazo, aunque inicialmente son m\u00e1s caros de comprar. Por ejemplo, para una pizzer\u00eda, si la energ\u00eda no es un problema, el horno el\u00e9ctrico puede parecer una opci\u00f3n m\u00e1s adecuada.<\/span><\/p>\n

Sin embargo, el simple hecho de comprar equipos costosos no garantiza la eficiencia de su cocina, pero es necesario comprender los aspectos t\u00e9cnicos para que el equipo se pueda utilizar de la manera m\u00e1s eficaz<\/a>.<\/span><\/p>\n

(ii) Fiabilidad y durabilidad:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

tanto la fiabilidad como la durabilidad son factores esenciales a considerar antes de invertir en el horno comercial de su restaurante. Siempre se sugiere hacer una investigaci\u00f3n previa antes de invertir en el horno industrial sobre la marca que finalmente elija. Para mayor seguridad, puede hablar con diferentes propietarios de restaurantes y chefs sobre sus experiencias.<\/span><\/p>\n

(iii) Tama\u00f1o de los hornos comerciales:<\/strong><\/h4>\n

tendr\u00e1 que determinar qu\u00e9 proporci\u00f3n del horno comercial cabe en el espacio de su cocina y tambi\u00e9n cu\u00e1nta comida necesita poder caber en su horno a la vez para proporcionar a sus clientes la servicio r\u00e1pido. Antes de invertir en su horno comercial, tendr\u00e1 que considerar la cantidad de art\u00edculos que estar\u00e1n en el horno y durante cu\u00e1nto tiempo y cu\u00e1ntos clientes atender\u00e1 en ese momento. Los microondas con dos estantes son eficientes, lo que le permite utilizar el espacio de manera eficiente.<\/span><\/p>\n

4. Cocinas \/ L\u00ednea de cocci\u00f3n<\/strong><\/h3>\n

Cualquier oferta comercial en un restaurante se encarga de realizar una amplia gama de funciones. Una gama comercial es el equipo de cocina que incluye \u00e1reas de cocci\u00f3n separadas que utilizan gas, electricidad o inducci\u00f3n, lo que le permite utilizar varios m\u00e9todos de cocci\u00f3n en una sola pieza del equipo de cocina de un restaurante. Consiste en una parte superior de cocina y una base de cocina.<\/span><\/p>\n

Las cocinas de cualquier restaurante deben comprarse nuevas, ya que es posible que no se vean oxidadas desde el exterior, pero internamente debido al uso continuo, la plancha se desgasta. Por lo tanto, no se sugiere comprar una cocina de segunda mano.<\/a><\/span><\/p>\n

Factores a considerar al elegir rangos comerciales<\/strong><\/h4>\n

Las cocinas comerciales son una parte integral del equipo de cocina del restaurante, y los siguientes puntos deben tenerse en cuenta al comprarlas.<\/span><\/p>\n

(i) Cocina a gas o el\u00e9ctrica:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

la primera elecci\u00f3n que debe tomar antes de invertir en cualquier cocina comercial es si desea instalar una cocina a gas o el\u00e9ctrica. La gama de gas industrial es m\u00e1s popular debido a su capacidad para proporcionar una regulaci\u00f3n de temperatura m\u00e1s precisa e instant\u00e1nea. Por lo general, se elige una estufa el\u00e9ctrica minorista cuando no hay gas disponible cuando la electricidad es m\u00e1s barata que el gas por unidad, o debido a que la habitaci\u00f3n o el edificio espec\u00edfico no permiten la ventilaci\u00f3n adecuada para una estufa de gas comercial. Pero eso no significa que las cocinas el\u00e9ctricas no tengan sus usos. Las cocinas de gas reales hacen que sea m\u00e1s f\u00e1cil juzgar el calor y cambiar los ajustes<\/a> de temperatura m\u00e1s r\u00e1pido, pero las cocinas el\u00e9ctricas tienen un dise\u00f1o suave, elegante y f\u00e1cil de limpiar.<\/span><\/p>\n

Si bien las cocinas el\u00e9ctricas est\u00e1ndar usan bobinas para preparar alimentos, puede cocinar directamente sobre la superficie plana de las cocinas el\u00e9ctricas de superficie lisa. Las cocinas de inducci\u00f3n el\u00e9ctrica vienen con estufas que se mantienen m\u00e1s fr\u00edas que las cocinas el\u00e9ctricas altas continuas, pero requieren utensilios de cocina magn\u00e9ticos \u00fanicos para funcionar.<\/span><\/p>\n

(ii) Tama\u00f1o de las cocinas:<\/strong><\/h4>\n

\u00a0se encuentran disponibles varios tama\u00f1os y configuraciones superiores para satisfacer las necesidades espec\u00edficas de un restaurante. La mayor\u00eda de los restaurantes necesitar\u00e1n una cocina comercial de servicio pesado o est\u00e1ndar. Los restaurantes grandes querr\u00e1n optar por un modelo de servicio pesado porque est\u00e1 dise\u00f1ado para satisfacer las demandas de una cocina de gran volumen en comparaci\u00f3n con los restaurantes m\u00e1s peque\u00f1os, en caso de que solo necesitaran un modelo est\u00e1ndar de estilo restaurante. Antes de comprar las cocinas, aseg\u00farese de que haya suficiente espacio en su cocina.<\/a><\/span><\/p>\n

5. Mezcladores<\/strong><\/h3>\n

Las batidoras son indispensables para cualquier restaurante, principalmente si su negocio de restauraci\u00f3n se ocupa de la reposter\u00eda o la elaboraci\u00f3n de pan.<\/span><\/p>\n

Factores a considerar al comprar un mezclador<\/span><\/h5>\n

Tenga en cuenta los siguientes aspectos al comprar una batidora para la cocina de su restaurante.<\/span><\/p>\n

(i) Tipo y tama\u00f1o de la batidora:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

si tiene una panader\u00eda o una pizzer\u00eda donde se necesitan grandes vol\u00famenes de masa, salsas continuamente y en grandes cantidades, comprar una batidora de gran potencia ser\u00e1 una mejor opci\u00f3n. Por el contrario, si est\u00e1 produciendo una cantidad m\u00ednima de las cosas mencionadas anteriormente o si no necesita una batidora todos los d\u00edas, una batidora de mostrador o de barra podr\u00eda ser la mejor opci\u00f3n. Luego, si necesitas mezclar material denso para masas como las pizzas, usa una Amasadora en Espiral. Esta categor\u00eda de batidoras puede girar a una velocidad r\u00e1pida y es capaz de manejar de cincuenta a seiscientas libras de masa. Si no necesita mezclar una masa pesada, opte por una mezcla planetaria. Estos tienen una velocidad de mezcla relativamente m\u00e1s baja en comparaci\u00f3n con un mezclador en espiral, pero se pueden usar para hacer varias cosas que van desde crema batida hasta pur\u00e9 de papas. Los mezcladores planetarios vienen en encimeras y pisos, por lo que puede elegir lo que m\u00e1s se adapte al tama\u00f1o de su restaurante.<\/a><\/span><\/p>\n

(ii) Tipo de uso:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

El mezclador de trabajo ligero es m\u00e1s adecuado para establecimientos que solo necesitan un mezclador para uso ocasional. Mientras que la batidora de servicio est\u00e1ndar es ideal para un restaurante o cafeter\u00eda que hace rebozado y masa en casa. El mezclador de servicio pesado presenta una construcci\u00f3n m\u00e1s duradera adecuada para aplicaciones donde la mezcla espesa y masiva se mezcla continuamente. Por ejemplo, la batidora de alta resistencia es la batidora perfecta para pizzer\u00edas, que constantemente preparan grandes cantidades de masa de pizza.<\/span><\/p>\n

6. Fregaderos<\/strong><\/h3>\n

Los fregaderos son vitales para cualquier cocina porque proporcionan agua corriente y espacio para lavar la comida y los platos. Son una parte esencial de su cocina y su objetivo de seguridad alimentaria, ya que garantiza que se mantengan la higiene y la limpieza en su restaurante.<\/span><\/p>\n

7. Sistema de unidad de extinci\u00f3n de incendios \/ extintores<\/strong><\/h3>\n

En una cocina comercial, siempre existe el riesgo de que los incendios de la cocina se salgan de control. La mayor parte del fuego comienza en la superficie de cocci\u00f3n; tener un sistema de extinci\u00f3n de incendios en su lugar se vuelve esencial y se convierte en su primera l\u00ednea de defensa.<\/span><\/p>\n

Los sistemas de supresi\u00f3n vienen en muchas variantes de tama\u00f1o diferentes, que generalmente se instalan en la campa\u00f1a actual de una cocina. Tener un extintor de incendios es fundamental para la seguridad de su restaurante, sus empleados y sus clientes. Cualquier propietario de restaurante antes de invertir en un extintor de incendios debe estar bien equipado para comprender los componentes y la terminolog\u00eda asociados, de modo que sepa c\u00f3mo elegir un extintor de incendios que sea viable para la cocina de su restaurante. Un extintor de polvo multiprop\u00f3sito ayudar\u00e1 con la mayor\u00eda de los otros tipos de incendios, incluidos los el\u00e9ctricos. Los extintores de incendios se rellenan \/ reemplazan cada a\u00f1o para que pueda comprarlos de primera mano o de segunda mano.<\/span><\/p>\n

 <\/p>\n

8. Estanter\u00edas<\/strong><\/h4>\n

Los estantes adecuados son esenciales para almacenar alimentos, tanto productos alimenticios perecederos como no perecederos. Las operaciones de su cocina se pueden ejecutar con fluidez una vez que tenga un sistema de almacenamiento organizado en su lugar. Los estantes y estantes est\u00e1n disponibles en diferentes tama\u00f1os y materiales entre los que puede elegir el m\u00e1s viable para las necesidades de almacenamiento de su restaurante. Deben ser asequibles y una soluci\u00f3n de almacenamiento pr\u00e1ctica que pueda proporcionar un entorno seguro y libre de contaminantes para ingredientes, alimentos, platos y herramientas para servir, y mucho m\u00e1s. Los propietarios pueden comprarlos de segunda mano despu\u00e9s de ponerse en contacto con los proveedores.<\/a><\/span><\/p>\n

Factores a considerar antes de instalar estantes<\/strong><\/h4>\n

Considere estos puntos antes de comprar o instalar estantes en la cocina de su restaurante.<\/span><\/p>\n

(i) Estantes m\u00f3viles o estacionarios:\u00a0<\/strong><\/h4>\n

debido a que las estanter\u00edas estacionarias no se pueden mover, mantener los pasillos lo suficientemente grandes para que un empleado pueda caminar por ellos es esencial al dise\u00f1ar un \u00e1rea de almacenamiento con estanter\u00edas estacionarias. Por otro lado, las estanter\u00edas m\u00f3viles se pueden juntar para ahorrar espacio cuando nadie est\u00e1 trabajando con ellas y se pueden separar cuando un empleado necesita acceder a su contenido. Entonces, si el espacio es limitado, una unidad m\u00f3vil es para usted.<\/span><\/p>\n

(ii) \u00c1rea de las estanter\u00edas:<\/strong><\/h4>\n

\u00a0si va a comprar una estanter\u00eda para usar en \u00e1reas como c\u00e1maras frigor\u00edficas que se limpiar\u00e1n semanalmente o mensualmente, entonces deber\u00eda considerar comprar una unidad m\u00f3vil. Las estanter\u00edas m\u00f3viles le brindan la flexibilidad de mover sus estantes de modo que los pisos, las paredes y otras superficies vitales se puedan limpiar y desinfectar a fondo.<\/span><\/p>\n

9. Utensilios de cocina para cocinar<\/strong><\/h3>\n

La cocina de cualquier restaurante necesita una gama vers\u00e1til de utensilios para diferentes funciones en la cocina<\/a>, como preparaci\u00f3n, cocci\u00f3n, horneado y otras. El equipo de cocina comercial grande se puede comprar f\u00e1cilmente de segunda mano a los proveedores si inicialmente no puede invertir una cantidad tan alta. Todos los utensilios de cocina tambi\u00e9n est\u00e1n disponibles en alquiler.<\/span><\/p>\n

Utensilios necesarios para la preparaci\u00f3n de alimentos<\/strong><\/h4>\n
    \n
  • Cuchillo del cocinero<\/span><\/li>\n
  • Tabla de cortar<\/span><\/li>\n
  • Abrelatas<\/span><\/li>\n
  • Tazas medidoras<\/span><\/li>\n
  • Cucharas medidoras<\/span><\/li>\n
  • Tazones para mezclar<\/span><\/li>\n
  • Colador<\/span><\/li>\n
  • Pelador de verduras<\/span><\/li>\n
  • Machucador<\/span><\/li>\n
  • Ensalada Batida<\/span><\/li>\n
  • Hilandero<\/span><\/li>\n
  • Rallador<\/span><\/li>\n
  • Tijeras<\/span><\/li>\n
  • Exprimidor de c\u00edtricos<\/span><\/li>\n
  • Prensa de ajo<\/span><\/li>\n
  • Cuchillo de cocina<\/span><\/li>\n
  • Cuchillo para el pan<\/span><\/li>\n
  • Afilado de acero<\/span><\/li>\n
  • Afilador de cuchillo<\/span><\/li>\n
  • Procesador de alimentos<\/span><\/li>\n
  • Utensilios necesarios para cocinar<\/span><\/li>\n
  • Esp\u00e1tula<\/span><\/li>\n
  • Emocionante<\/span><\/li>\n
  • Cuchara<\/span><\/li>\n
  • Tenazas<\/span><\/li>\n
  • Cuchar\u00f3n<\/span><\/li>\n
  • Guantes de cocina<\/span><\/li>\n
  • Tr\u00e9bedes<\/span><\/li>\n
  • Guardia de salpicaduras<\/span><\/li>\n
  • Term\u00f3metro<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

    Utensilios necesarios para el prop\u00f3sito de utensilios de cocina y para hornear<\/strong><\/h4>\n
      \n
    • Acero inoxidable<\/span><\/li>\n
    • sart\u00e9n<\/span><\/li>\n
    • Sart\u00e9n<\/span><\/li>\n
    • Cacerola peque\u00f1a<\/span><\/li>\n
    • Cacerola mediana<\/span><\/li>\n
    • Olla grande<\/span><\/li>\n
    • Sart\u00e9n de hierro fundido<\/span><\/li>\n
    • Sart\u00e9n para asar<\/span><\/li>\n
    • Bandeja para hornear<\/span><\/li>\n
    • Plato de cazuela<\/span><\/li>\n
    • Asadera<\/span><\/li>\n
    • Ollo<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

      Otros utensilios varios<\/strong><\/h3>\n
        \n
      • Almacenamiento de alimentos<\/span><\/li>\n
      • Contenedores<\/span><\/li>\n<\/ul>\n
          \n
        • Papel de aluminio<\/span><\/li>\n
        • Toallas Esponjas<\/span><\/li>\n
        • Esponjas pesadas<\/span><\/li>\n
        • Escurridor de platos<\/span><\/li>\n
        • Bandeja de hielo<\/span><\/li>\n
        • Peque\u00f1as bolsas de basura<\/span><\/li>\n
        • Bolsas de basura grandes<\/span><\/li>\n
        • Cubo de basura peque\u00f1o<\/span><\/li>\n
        • Papelera grande<\/span><\/li>\n<\/ul>\n

          La cocina es el coraz\u00f3n de un restaurante y el equipo de cocina de un restaurante es la parte m\u00e1s cr\u00edtica de una cocina comercial. Es un hecho declarado que una cosa que todos los clientes esperan de los restaurantes es que sus pedidos se entregan r\u00e1pidamente. Esto solo puede ser posible si el equipo de cocina de su restaurante est\u00e1 bien ubicado y en perfecto estado de funcionamiento para que pueda entregar alimentos de calidad en el momento previsto.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

          El equipamiento de la cocina del restaurante juega un papel fundamental en el buen funcionamiento del restaurante. Afecta la calidad de la comida y el servicio que ofrece a sus clientes. El equipo de cocina adecuado permite a su personal preparar alimentos r\u00e1pidamente, lo que a su vez afecta su tiempo de servicio. El equipo […]<\/p>\n","protected":false},"author":26,"featured_media":26036,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"content-type":""},"categories":[1153],"tags":[2678,1569,2679,2672],"yoast_head":"\nCosas a considerar al comprar equipo de cocina para restaurantes<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Una lista completa de equipo de cocina comercial para restaurantes que son imprescindibles para la cocina de cada restaurante.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/comprar-equipo-de-cocina.html\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Cosas a considerar al comprar equipo de cocina para restaurantes\" \/>\n<meta property=\"og:description\" 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