{"id":26008,"date":"2021-06-30T18:32:50","date_gmt":"2021-06-30T13:02:50","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=26008"},"modified":"2023-08-24T17:54:50","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:50","slug":"ventas-en-restaurantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/ventas-en-restaurantes.html","title":{"rendered":"Aumento de las ventas en restaurantes: 18 consejos efectivos para atraer clientes e impulsar las ventas"},"content":{"rendered":"

La industria de los restaurantes es altamente competitiva y los clientes no tienen falta de opciones cuando se trata de elegir un restaurante para salir a cenar o hacer un pedido. Para sostener el negocio, debe idear estrategias de marketing inteligentes que lo ayuden a atraer clientes y aumentar el n\u00famero de restaurantes. A continuaci\u00f3n, se muestran algunas formas eficientes de aumentar las ventas en su restaurante.<\/span><\/p>\n

C\u00f3mo aumentar las ventas de su restaurante<\/b><\/h2>\n

En este art\u00edculo, hablamos sobre consejos y trucos efectivos que lo ayudar\u00edan a obtener una ventaja sobre la competencia y aumentar las ventas de su restaurante.\u00a0<\/span><\/p>\n

1. Convierta a sus clientes existentes en promotores<\/strong><\/h3>\n

Sus clientes existentes pueden ser sus defensores m\u00e1s destacados. Tr\u00e1talos bien y ellos, a su vez, har\u00e1n correr la voz sobre lo bueno que es su restaurante. Cuando visiten su restaurante, trate de reconocerlos, lo que pidieron anteriormente, qu\u00e9 rese\u00f1as dieron y c\u00f3mo trabaj\u00f3 en ellas. Puede utilizar su base de datos de clientes para obtener esta informaci\u00f3n. Pruebe y utilice estos valiosos datos para recomendarlos a nuevos platos. Tales acciones los har\u00e1n sentir necesarios y valorados<\/a>. <\/span><\/p>\n

Tambi\u00e9n puedes darles algunas ofertas. Los restaurantes generan m\u00e1s ventas a trav\u00e9s de sus clientes habituales en comparaci\u00f3n con los nuevos clientes. Por tanto, la retenci\u00f3n de clientes se vuelve fundamental. Sus clientes habituales tambi\u00e9n lo comercializar\u00e1n a trav\u00e9s del boca a boca y al traer amigos y familiares, lo que lo ayudar\u00e1 a aumentar las ventas de su restaurante. \u00a1Lograr que sus clientes regresen ser\u00e1 para siempre su logro m\u00e1s importante!<\/span><\/p>\n

2. Venta al alza<\/strong><\/h3>\n

No importa qu\u00e9 tan buen negocio est\u00e9 haciendo su restaurante, es probable que a\u00fan desee aumentar las ventas de su restaurante. Una de las formas m\u00e1s f\u00e1ciles de hacer esto es a trav\u00e9s de las ventas adicionales en los restaurantes. Vender significa convencer a los clientes de que actualicen su compra actual o compran m\u00e1s art\u00edculos. El upselling en restaurantes es la estrategia m\u00e1s com\u00fan para que los restaurantes aumenten sus ganancias.<\/span><\/p>\n

Para que pueda vender con \u00e9xito los elementos de su men\u00fa, su personal debe estar muy bien capacitado.<\/a> Ninguna t\u00e9cnica de upselling funcionar\u00e1 si el personal de servicio no desarrolla una relaci\u00f3n con los clientes o no est\u00e1 sincronizado con todos los elementos del men\u00fa. Adem\u00e1s de esto, tambi\u00e9n puedes dar muestras gratis de las cosas nuevas que has incorporado a tu men\u00fa para incrementar las ventas del restaurante. Tal actividad har\u00e1 que los clientes se fijen en estos platos y aumentar\u00e1 sus posibilidades de pedir m\u00e1s.\u00a0<\/span><\/p>\n

3. Mejora de la tasa de rotaci\u00f3n de mesas<\/strong><\/h3>\n

Debe haber tenido clientes en su restaurante que prefieren cenar a su aire. Estos clientes tardan m\u00e1s en salir de su restaurante, lo que, a su vez, genera una larga cola. En algunos casos, incluso puede terminar perdiendo clientes, ya que podr\u00edan planear ir a otro restaurante debido a que no hay vacantes en su establecimiento.<\/span><\/p>\n

Por lo tanto, su iniciativa para aumentar las ventas de los restaurantes no se limita a mejorar los pedidos de sus clientes;<\/a> la otra forma de lograr mayores ventas es optimizando la tasa de rotaci\u00f3n de la mesa. Al mejorar la tasa de rotaci\u00f3n de su mesa, nos referimos a aumentar la cantidad de clientes a los que atender\u00e1 en un d\u00eda. Sin embargo, esto no significa que deba apresurar a los clientes a trav\u00e9s de su experiencia.<\/span><\/p>\n

Puede abordar esto asegur\u00e1ndose de que los pedidos realizados se env\u00eden instant\u00e1neamente a la cocina y los pedidos preparados se sirvan a los invitados con prontitud. Tambi\u00e9n debe asegurarse de que los cheques se presenten y se cobren a tiempo. Las mesas deben cambiarse y reiniciarse tan pronto como los invitados se vayan, y usted debe tener la combinaci\u00f3n adecuada de mesas para el tama\u00f1o promedio de su cena. Un servicio r\u00e1pido y eficiente le ayuda a deleitar a sus clientes y tambi\u00e9n le ayuda a cambiar las tornas r\u00e1pidamente.<\/span><\/p>\n

4. Promociones en redes sociales<\/strong><\/h3>\n

Hoy en d\u00eda, todo el mundo est\u00e1 disponible en las plataformas de redes sociales, ya sea Facebook, Instagram, Snapchat o cualquier otra<\/a>. Por lo tanto, la mejor manera de aumentar las ventas de su restaurante es aprovechar esta fuerza y \u200b\u200bhacer sentir su presencia en estas plataformas. Ser\u00eda \u00fatil si crearas p\u00e1ginas de redes sociales para tu restaurante. <\/span><\/p>\n

Sin embargo, aseg\u00farese de actualizar estas p\u00e1ginas con regularidad subiendo im\u00e1genes y publicaciones sobre los pr\u00f3ximos eventos que organizar\u00e1 su restaurante. Tambi\u00e9n puede utilizar estas p\u00e1ginas para notificar a sus clientes sobre cosas como cambios en los horarios del restaurante o cambios en el men\u00fa. Las redes sociales son especialmente beneficiosas cuando tienes que hacer anuncios sobre ofertas especiales o descuentos.<\/span><\/p>\n

Imagine que su cliente potencial visita su p\u00e1gina de redes sociales para ver los elementos del men\u00fa y las im\u00e1genes, pero lo que ven es que la \u00faltima publicaci\u00f3n tiene casi seis meses. \u00bfDejar\u00e1 una buena impresi\u00f3n? \u00a1Por supuesto que no! Por lo tanto, aseg\u00farese de comunicarse con sus clientes a trav\u00e9s de estas p\u00e1ginas e incluso comunicarse con ellos en los comentarios. <\/span><\/p>\n

Adem\u00e1s, recuerde que nunca debe ignorar una mala cr\u00edtica. Reconozca siempre las malas cr\u00edticas y disculpe las molestias. El punto de venta de su restaurante podr\u00eda ayudarlo a realizar un seguimiento de todos los comentarios de sus clientes. Tales acciones no solo ayudar\u00e1n a retener a los clientes descontentos, sino que tambi\u00e9n crear\u00e1n nuevos y reforzar\u00e1n las ventas generales del restaurante.<\/span><\/p>\n

5. Proporcionar ofertas y happy hours<\/strong><\/h3>\n

Uno de los mejores medios para atraer clientes nuevos y ya existentes a su restaurante es sin duda ofreciendo ofertas en ocasiones especiales. Esta t\u00e9cnica se usa con bastante frecuencia, pero nunca deja de atraer a esa multitud adicional en su restaurante.<\/a><\/span><\/p>\n

\"Aumento
Source: winemag.com<\/figcaption><\/figure>\n

Es un hecho bien conocido que el licor genera la mayor cantidad de ventas y ganancias en un restaurante. Tambi\u00e9n debe darse cuenta de que si su clientela objetivo son los j\u00f3venes, entonces debe proporcionar licor a precios m\u00e1s baratos, ya que generalmente no est\u00e1n listos para hacer un agujero en el bolsillo. <\/span><\/p>\n

Proporcione uno m\u00e1s uno en cerveza o c\u00f3cteles a mitad de precio. Tambi\u00e9n puede ofrecer un plato de nachos (o cualquier otro art\u00edculo) con dos cervezas, y esto tambi\u00e9n lo ayudar\u00e1 a vender m\u00e1s los art\u00edculos de su men\u00fa. La mejor parte de las “horas felices” es que se orientan a la hora del d\u00eda en que las ventas son bajas. Debido a esto, atraen clientes a su restaurante durante las horas de escasez y aumentan las ventas del restaurante.<\/span><\/p>\n

6. Aprovechamiento de los pedidos en l\u00ednea<\/strong><\/h3>\n

Hoy en d\u00eda, muchas personas prefieren pedir comida en casa, en lugar de salir y disfrutar de una comida suntuosa. Ofrecer la entrega de alimentos en l\u00ednea lo ayudar\u00eda a aumentar su base de audiencia y le permitir\u00eda llegar a clientes potenciales.<\/span><\/p>\n

Si tiene un espacio limitado para sentarse o le faltan servidores, pero tiene un amplio personal de cocina, puede aprovechar los pedidos en l\u00ednea para procesar m\u00e1s pedidos y aumentar las ventas del restaurante.<\/span><\/p>\n

7. Ofreciendo platos m\u00e1s peque\u00f1o<\/strong><\/h3>\n

Los clientes de hoy, en lugar de pedir comidas completas, optan cada vez m\u00e1s por las “mini-comidas”.<\/a> Por lo tanto, ser\u00eda mejor si tambi\u00e9n considerara ofrecer a sus clientes una mayor cantidad de platos u opciones m\u00e1s peque\u00f1as para elegir. Las variaciones deben incluir elementos que se puedan comer como bocadillos o que se puedan compartir entre un grupo de amigos.<\/span><\/p>\n

Se espera que el mercado mundial de bocadillos supere los 630.000 millones de d\u00f3lares para 2020. Este informe muestra claramente qu\u00e9 tan r\u00e1pido est\u00e1 aumentando la demanda de comidas. Por lo tanto, debe traer m\u00e1s variedades de bocadillos bajos en carbohidratos, bajos en calor\u00edas, bajos en grasas, bajos en az\u00facar y sin gluten que mantendr\u00e1n a sus clientes enganchados.<\/span><\/p>\n

8. Organizaci\u00f3n de eventos<\/strong><\/h3>\n

Puede organizar noches de comedia, noches de karaoke, una presentaci\u00f3n de invitados y puede organizar varios eventos emocionantes que obligar\u00e1n a sus clientes a visitar su restaurante ese d\u00eda en particular. El simple hosting no ser\u00e1 suficiente; Tendr\u00e1s que comercializar bien el juego para que la noticia del evento llegue al m\u00e1ximo de personas. Organizar eventos no solo atraer\u00e1 a sus clientes habituales, sino que tambi\u00e9n lo expondr\u00e1 a muchos clientes potenciales que no solo aumentar\u00e1n las ventas de su restaurante por la noche, sino tambi\u00e9n a largo plazo.<\/span><\/p>\n

9. Reclamar su empresa en Google My Business<\/strong><\/h3>\n

Presentarse en Google aumentar\u00e1 su alcance, simplemente porque ser\u00e1 m\u00e1s f\u00e1cil para sus clientes encontrarlo en Internet. Acentuar\u00e1 la experiencia de sus clientes si ven su restaurante en Google desde donde pueden llamar directamente o ubicar su restaurante en los mapas de Google. Alentar a los clientes a que dejen rese\u00f1as positivas en la p\u00e1gina de su empresa tambi\u00e9n ayudar\u00eda a atraer mejor a los clientes potenciales.<\/span><\/p>\n

10. Fijar el precio correcto<\/strong><\/h3>\n

El men\u00fa debe tener un precio cuidadoso. Al decidir el precio del men\u00fa, debe tener en cuenta el costo de los alimentos del men\u00fa<\/a>, su ubicaci\u00f3n y su p\u00fablico objetivo. Por ejemplo, si su clientela objetivo son estudiantes universitarios, sus precios deben ser relativamente bajos. Por el contrario, si se dirige a los clientes para su restaurante de alta cocina en una ciudad elegante, puede mantener los precios relativamente m\u00e1s altos. Lea esta gu\u00eda sobre los precios del men\u00fa y los costos de los alimentos que lo ayudar\u00e1n a dise\u00f1ar mejor su men\u00fa.<\/span><\/p>\n

Investigue su entorno antes de decidir el precio del men\u00fa. Debe tener en cuenta el mercado circundante y la competencia al determinar el precio del men\u00fa. Si su competencia est\u00e1 sirviendo el mismo plato con un servicio similar a un precio m\u00e1s bajo, entonces sus ventas experimentaron una ca\u00edda. <\/span><\/p>\n

Esto es bastante evidente que si aumenta los costos de los elementos de su men\u00fa, autom\u00e1ticamente aumentar\u00e1 las ventas netas de su restaurante. Sin embargo, debes saber c\u00f3mo subir el precio del men\u00fa. Sus clientes no tomar\u00e1n positivamente el aumento abrupto del costo de los elementos del men\u00fa. Por lo tanto, intente aumentar en peque\u00f1as cuotas que no capten la atenci\u00f3n de los clientes, mientras que aumentar\u00e1n las ventas generales y las ganancias de su restaurante.<\/span><\/p>\n

11. Distribuci\u00f3n de folletos y carteles<\/strong><\/h3>\n

Simplemente configurar su restaurante y esperar ver la afluencia de clientes ser\u00e1 su mayor ilusi\u00f3n. Ser\u00eda de gran ayuda comercializar bien su restaurante. Se debe conceder la debida importancia al marketing tanto online como offline. Sin embargo, centrarse simplemente en el marketing online y descuidar por completo el marketing offline, que implica la distribuci\u00f3n de volantes y panfletos, puede parecer una preocupaci\u00f3n importante, ya que hay varias personas, especialmente las personas mayores que no son conocedoras de la tecnolog\u00eda, que todav\u00eda prefieren seguir las vallas publicitarias y leer peri\u00f3dicos y folletos para estar al tanto de los nuevos restaurantes de la ciudad.<\/span><\/p>\n

12. Sitio web actualizado: marketing online<\/strong><\/h3>\n

Teniendo en cuenta el uso cada vez mayor de la tecnolog\u00eda, el alcance del marketing online se ha adelantado para traspasar las fronteras del marketing en s\u00ed. Haga sentir su presencia en las p\u00e1ginas de las redes sociales, cargue im\u00e1genes,<\/a> actualice sus p\u00e1ginas y sitio web a tiempo para que todos sus clientes actuales y potenciales est\u00e9n al tanto de todas las nuevas inserciones en el men\u00fa, los \u00faltimos eventos que su restaurante planea albergar y similares. Estos consejos de dise\u00f1o le ayudar\u00e1n a crear un sitio web de restaurante fabuloso que traer\u00e1 m\u00e1s pedidos.<\/span><\/p>\n

\"Aumento
Source: nashvilleguru.com<\/figcaption><\/figure>\n

13. Garantizar una experiencia estelar para los hu\u00e9spedes<\/strong><\/h3>\n

Si bien el producto de un restaurante es sin duda un factor esencial que atrae y retiene a los clientes, no hace falta decir que una experiencia estelar para los hu\u00e9spedes dejar\u00e1 una impresi\u00f3n duradera en sus clientes. Deje que sus clientes se sientan c\u00f3modos y como en casa, s\u00edrvase la comida con cuidado y est\u00e9 a la altura de sus expectativas. Sorprenda a sus clientes d\u00e1ndoles una porci\u00f3n de pizza o un pastel de cortes\u00eda. Brindarles una experiencia fant\u00e1stica como invitado y aseg\u00farese de volver a ver sus caras.<\/span><\/p>\n

14. Marketing por correo electr\u00f3nico<\/strong><\/h3>\n

El marketing por correo electr\u00f3nico tambi\u00e9n est\u00e1 ganando mucha importancia en los \u00faltimos a\u00f1os. Este tipo de marketing le ayuda a fomentar una relaci\u00f3n a largo plazo con sus clientes, lo que le permitir\u00e1 aumentar las ventas de los restaurantes. Dado que los mensajes tienen una limitaci\u00f3n en el recuento de palabras, que no est\u00e1 presente en el correo electr\u00f3nico, puede utilizar esta estrategia de marketing para enviar mensajes m\u00e1s largos.<\/a> Puede enviar boletines informativos peri\u00f3dicos a todos sus clientes para mantenerlos conectados a todos los nuevos acontecimientos en su restaurante.Es una forma eficaz de incrementar las ventas en tu restaurante.<\/span><\/p>\n

15. Marketing por SMS<\/strong><\/h3>\n

El marketing por SMS es una forma definitiva de crear una relaci\u00f3n a corto plazo con sus clientes. Dado que ya recibir\u00e1 toda la informaci\u00f3n de sus clientes de su base de datos de clientes, \u00bfpor qu\u00e9 no la utiliza para obtener m\u00e1s ventas en su restaurante? Siempre que est\u00e9 planeando ofrecer ofertas en su restaurante, \u00bfpor qu\u00e9 no env\u00eda un SMS a todos los clientes de su base de datos? Estos mensajes generalmente tambi\u00e9n contienen enlaces a sitios de pedidos en l\u00ednea. Por lo tanto, obligar\u00e1n a visitar el sitio web mencionado y realizar el pedido, aumentando as\u00ed sus ventas. \u00a1Nadie puede ignorar una invitaci\u00f3n directamente en su bandeja de entrada! Pruebe estos consejos de marketing por SMS para duplicar su negocio de restaurantes.<\/a><\/span><\/p>\n

16. An\u00e1lisis de informes<\/strong><\/h3>\n

Utilice un punto de venta que lo ayudar\u00e1 a administrar su negocio y aumentar las ventas de su restaurante. El TPV de tu restaurante debe ser tu mejor amigo, brind\u00e1ndote informaci\u00f3n sobre todo lo que sucede en tu restaurante, est\u00e9s f\u00edsicamente presente o no. Debe recibir informes detallados de la cantidad de ventas que ocurren en su restaurante y en todos los puntos de venta, la cantidad de facturas generadas, la cantidad de ofertas y descuentos otorgados, los art\u00edculos que han llegado a su fecha de vencimiento y necesitan ser reordenados y otra informaci\u00f3n similar. Dado que tendr\u00e1 un informe detallado de todas sus ventas, incluidos los art\u00edculos m\u00e1s vendidos y los menos buscados, puede consultar con su chef y traer los cambios necesarios en su men\u00fa.<\/span><\/p>\n

17. Creaci\u00f3n de comidas combinadas<\/strong><\/h3>\n

Las comidas combinadas son una excelente manera de atraer clientes, especialmente aquellos que quieren mantenerlo bajo en sus bolsillos. Pruebe y seleccione los art\u00edculos para el almuerzo m\u00e1s vendidos y comb\u00ednalos con una guarnici\u00f3n y bebida populares. Si ves en cadenas populares, la pareja hace hamburguesas con papas fritas y una bebida fr\u00eda. McDonald ‘s es un espl\u00e9ndido ejemplo de este tipo de combinaciones. Mantenga sus combos simples. Tener combos no solo ayudar\u00e1 a atraer clientes, sino que tambi\u00e9n es una excelente manera de combinar sus art\u00edculos de alta ganancia pero de baja venta<\/a> con los platos de baja ganancia y m\u00e1s vendidos. Es una forma eficaz de aumentar las ventas en su restaurante.<\/span><\/p>\n

18. Comunicaci\u00f3n con sus empleados<\/strong><\/h3>\n

Muchos restauradores preguntan continuamente c\u00f3mo aumentar las ventas de sus restaurantes o c\u00f3mo aumentar su negocio de restaurantes. Preguntar a su personal y a sus empleados qu\u00e9 piensan sobre los cambios que deben introducirse en el restaurante es la mejor manera de administrar su negocio y aumentar las ventas de su restaurante. Con toda probabilidad, sus empleados siempre le brindar\u00e1n una opini\u00f3n no adulterada. <\/span><\/p>\n

La mayor\u00eda de las veces, sus puntos de vista ser\u00e1n correctos, ya que son ellos quienes tratan con los clientes a diario. Tener en cuenta su punto de vista har\u00e1 que sus empleados se sientan importantes, lo cual es esencial para administrar un restaurante. Puede organizar una sesi\u00f3n de puertas abiertas una vez al mes o llamar a su personal para almorzar en su restaurante una vez a la semana, para discutir y comprender el comportamiento de los clientes.<\/span><\/p>\n

\"Aumento
Source: escoffier.edu<\/figcaption><\/figure>\n

Esperamos presenciar iniciativas m\u00e1s altas en el pr\u00f3ximo a\u00f1o por parte del restaurante que aumentar\u00e1n las ventas del restaurante. Dado que obtener ganancias es esencial para todas las empresas, los restaurantes deben reforzar las ventas de sus restaurantes adem\u00e1s de perfeccionar la gesti\u00f3n de su restaurante. Esperamos que despu\u00e9s de leer el art\u00edculo, haya obtenido suficiente conocimiento sobre c\u00f3mo puede planificar<\/a> aumentar las ventas de su restaurante.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La industria de los restaurantes es altamente competitiva y los clientes no tienen falta de opciones cuando se trata de elegir un restaurante para salir a cenar o hacer un pedido. Para sostener el negocio, debe idear estrategias de marketing inteligentes que lo ayuden a atraer clientes y aumentar el n\u00famero de restaurantes. 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