{"id":25945,"date":"2021-06-25T16:08:07","date_gmt":"2021-06-25T10:38:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/?p=25945"},"modified":"2023-08-24T17:54:55","modified_gmt":"2023-08-24T12:24:55","slug":"sistemas-exhibicion-de-cocina","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.posist.com\/restaurant-times\/mexico\/sistemas-exhibicion-de-cocina.html","title":{"rendered":"Sistemas de exhibici\u00f3n de cocina: optimice las operaciones de la cocina de su restaurante y brinde facilidad al personal"},"content":{"rendered":"<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/mexico\/products\/\">Los sistemas de visualizaci\u00f3n de cocina (KDS) son un sistema de visualizaci\u00f3n de pedidos<\/a> e informaci\u00f3n en el backend de la cocina para aumentar la eficiencia del restaurante. Los sistemas de exhibici\u00f3n de cocina son cada vez m\u00e1s necesarios y famosos para los restaurantes modernos, especialmente los restaurantes de servicio r\u00e1pido cuyo modelo de negocio gira en torno a brindar servicios r\u00e1pidos a los clientes. El sistema KDS est\u00e1 integrado con una tecnolog\u00eda POS basada en la nube por lo que funciona de forma remota, y muestra los pedidos a preparar a medida que se alimentan en el software POS. Esto reduce tanto el esfuerzo del personal como las posibilidades de error manual al automatizar todo el proceso. Este art\u00edculo le dir\u00e1 por qu\u00e9 el Kitchen Display System se ha convertido en la necesidad del momento en las cocinas de los restaurantes modernos.<\/span><\/p>\n<h2><strong>\u00bfPor qu\u00e9 necesita sistemas de visualizaci\u00f3n de cocina integrados POS para la cocina de su restaurante?<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">El software de punto de venta, cuando est\u00e1 equipado con un sistema de visualizaci\u00f3n de cocina, puede hacer maravillas en su restaurante. Esta integraci\u00f3n es lo que permite que los pedidos realizados en el POS se actualicen autom\u00e1ticamente en los sistemas KDS y se muestren al personal de cocina. Algunas de las ventajas de tener un sistema de visualizaci\u00f3n de cocina integrado POS son: &#8211;<\/span><\/p>\n<ul>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Tambi\u00e9n permite que los pedidos en l\u00ednea se integren completamente en las operaciones del restaurante, de modo que no requiera personal adicional o reingreso en el POS.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Si tiene un POS de iPad \/ tableta o un POS de tel\u00e9fono m\u00f3vil, puede tomar pedidos directamente de los clientes desde su mesa y se actualizar\u00e1 en el KDS, lo que ahorrar\u00e1 una cantidad significativa de tiempo y aumentar\u00e1 la eficiencia.<\/span><\/li>\n<li style=\"font-weight: 400;\" aria-level=\"1\"><span style=\"font-weight: 400;\">Con acceso a un punto de venta m\u00f3vil, el personal de servicio puede actualizarse tan pronto como se preparan los pedidos, lo que garantiza que la comida se sirva inmediatamente despu\u00e9s de que est\u00e9 lista.<\/span><\/li>\n<\/ul>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Ahora que conoce las ventajas que ofrecen los sistemas KDS, es hora de ver c\u00f3mo aumentan las ganancias de su restaurante.<\/span><\/p>\n<h2><strong>C\u00f3mo los sistemas de exhibici\u00f3n de cocina mejoran las operaciones de los restaurantes<\/strong><\/h2>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Analicemos las formas en que un sistema de cocina de restaurante mejora las operaciones del restaurante y conduce a un mayor \u00e9xito comercial.<\/span><\/p>\n<h3><strong>1. Mayor velocidad y eficiencia del servicio<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Las cocinas de los restaurantes son uno de los lugares m\u00e1s concurridos, y todos se apresuran a hacer su trabajo. No deber\u00eda sorprendernos si los pedidos de boletos escritos a mano se pierden o se da\u00f1an debido a derrames y salpicaduras o si se vuelven ilegibles debido a la escritura a mano. Esto eventualmente puede conducir a inexactitudes en el orden de pesadilla.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/mexico\/integrations\/\">Un KDS pone fin a todos estos problemas al mostrar los detalles<\/a> de todos los pedidos en un sistema de visualizaci\u00f3n extenso, brillante y f\u00e1cil de leer que tambi\u00e9n sirve como dep\u00f3sito central. Todo lo que el personal de preparaci\u00f3n de alimentos necesita saber sobre la preparaci\u00f3n de comidas, incluidos los ingredientes restrictivos (si los hubiera) u otras preferencias espec\u00edficas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s, mantiene un seguimiento en tiempo real de los cambios en los pedidos y las adiciones. Todos los cambios se informan al personal de cocina tan pronto como el cliente los solicita. Con esto, en lugar de esperar a que el personal de servicio obtenga los detalles del pedido, el personal de preparaci\u00f3n puede comenzar a trabajar en la preparaci\u00f3n de sus alimentos tan pronto como se notifiquen los detalles del pedido en el sistema de visualizaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<figure style=\"width: 800px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/s3.amazonaws.com\/blog.invisionapp.com\/uploads\/2016\/09\/sketch-kitchen.jpg\" alt=\"Sistemas de exhibici\u00f3n de cocina: optimice las operaciones de la cocina de su restaurante y brinde facilidad al personal\" width=\"800\" height=\"532\" \/><figcaption class=\"wp-caption-text\">Source: invisionapp.com<\/figcaption><\/figure>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/comida-en-linea-de-restaurante.html\">Los sistemas de cocina de restaurante rastrean el tiempo que se tarda en preparar un pedido y lo env\u00edan a la mesa,<\/a> lo que hace que el personal sea consciente de cu\u00e1nto tiempo se tarda en procesar el pedido y les ayuda a aumentar su eficiencia y velocidad en consecuencia.<\/span><\/p>\n<h3><strong>2. Mejora de la gesti\u00f3n de inventarios y el control de residuos<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Los sistemas de exhibici\u00f3n de cocina o los sistemas KDS tambi\u00e9n ayudan a reducir el desperdicio en su restaurante, lo que eventualmente reduce los costos generales de alimentos. Una discrepancia en la recepci\u00f3n de pedidos por parte del camarero o la mezcla de pedidos es una de las causas importantes del desperdicio de alimentos en los restaurantes. El KDS integrado en POS elimina tal confusi\u00f3n y reduce significativamente el desperdicio de alimentos.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Integrada con un POS de restaurante inteligente, la pantalla de visualizaci\u00f3n monitorea autom\u00e1ticamente el volumen de pedidos y los niveles de inventario, lo alerta cuando las cantidades son bajas, asegurando que las existencias en el inventario se repongan en consecuencia. Esto evita pedidos inexactos o retrasados \u200b\u200bdebido a la falta de ingredientes requeridos que obligan al personal de preparaci\u00f3n a improvisar pedidos en contra de la preferencia de los clientes y facilita la preparaci\u00f3n.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Adem\u00e1s de ser amigable con el medio ambiente al eliminar el uso de papel para los pedidos de cocina, contribuye al desperdicio de alimentos que se produce por comunicaciones err\u00f3neas entre el personal de preparaci\u00f3n y servicio.<\/span><\/p>\n<h3><strong>3. Mejor servicio al cliente<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La precisi\u00f3n mejorada y la velocidad del servicio brindan una excelente experiencia para los clientes. La industria del servicio de alimentos se basa literalmente en el servicio al cliente y la calidad del servicio que usted brinda en los descansos o hace que su negocio. Un KDS transforma positivamente<a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/el-software-de-punto-de-venta-para-restaurantes.html\"> el desempe\u00f1o general de un restaurante y contribuye significativamente al servicio al cliente.<\/a><\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Debido a que el personal de servicio ya no necesita hacer viajes a la cocina para pasar los pedidos, pueden ocuparse de las mesas de mineral y brindar un mejor servicio al cliente. Por otro lado, el personal de cocina podr\u00e1 ver cu\u00e1les son las diferentes secuencias de pedidos y requisitos y trabajar a su velocidad.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con menos molestias y confusi\u00f3n en el backend de la cocina, incluso el personal de servicio puede brindar una excelente hospitalidad a los clientes. Un servicio de tan alto calibre proporciona una experiencia de cliente excepcional, que conduce a un aumento de las ventas y los beneficios y, por supuesto, a la fidelidad de los clientes.<\/span><\/p>\n<h3><strong>4. Seguimiento completo de pedidos e informes detallados<\/strong><\/h3>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La pantalla KDS muestra el tiempo que tardar\u00e1 el personal de su cocina en completar un ticket (pedido). Si est\u00e1 equipado con un sistema POS que ofrece informes y an\u00e1lisis, puede obtener acceso a datos tremendos que pueden ayudarlo a mejorar las operaciones generales de su restaurante.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">Con esta informaci\u00f3n, los restauradores y gerentes pueden controlar el tiempo promedio que tarda en prepararse una comida en particular, as\u00ed como el tiempo promedio que se tarda en procesar los pedidos. Esto ayuda a concentrarse en las \u00e1reas clave que necesitan mejoras y tambi\u00e9n le permite clasificar a su personal de preparaci\u00f3n en los m\u00e1s eficientes y los que necesitan capacitaci\u00f3n adicional para un mejor desempe\u00f1o.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\"><a href=\"https:\/\/www.Posist.com\/restaurant-times\/mexico\/marketing-de-restaurantes.html\">Luego, pueden optimizar la mano de obra comparando la velocidad de los datos del servicio con los ingresos generados<\/a>. Esto permitir\u00e1 determinar si el aumento de las ventas se est\u00e1 convirtiendo en ganancias o se pierde por ineficiencias operativas.<\/span><\/p>\n<p><span style=\"font-weight: 400;\">La industria de los restaurantes gira en torno a la eficiencia y la precisi\u00f3n, y los sistemas de exhibici\u00f3n de cocina o los sistemas de cocina de restaurante han demostrado ser de gran valor para los restaurantes, ya que reemplazan los boletos de papel y las impresoras de cocina. Las ventajas operativas de un sistema de pantalla t\u00e1ctil son enormes y tambi\u00e9n contrarrestan el desperdicio de restaurantes y brindan una excelente experiencia al cliente con una mejor coordinaci\u00f3n y administraci\u00f3n de la cocina.<\/span><\/p>\n<!-- AddThis Advanced Settings generic via filter on the_content --><!-- AddThis Share Buttons generic via filter on the_content -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Los sistemas de visualizaci\u00f3n de cocina (KDS) son un sistema de visualizaci\u00f3n de pedidos e informaci\u00f3n en el backend de la cocina para aumentar la eficiencia del restaurante. 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